Бибимбап - фирменное блюдо корейской кухни. Его основным компонентом является миска из белого риса, которая украшена разнообразными овощами и острым соусом. Бибимбап может поставляться с говядиной, курицей, морепродуктами, тофу или яйцом, но спаривание только овощей с рисом приводит к тому, что количество калорий в блюде относительно невелико.
Видео дня
Подсчет калорий
Овощи и другие ингредиенты, используемые в пибимпахе, помогают определить, сколько калорий оно имеет на порцию. В домашней версии, в которой используется шпинат, болгарский перец, чеснок, авокадо и яйца в сочетании с маслом, солью, соевым соусом и шриракой, содержится 530 калорий в одной порции. Версия, приготовленная из рисового вина, масла, соевого соуса и уксуса в качестве маринада, тофу вместо яиц и огурцов, моркови, шпината и грибов, так как овощи имеют около 320 калорий в одной порции.
Размер порции
Если вы заказываете растительный бибимбап в ресторане, имейте в виду, что размер порции не всегда совпадает с размером порции. Часть бибимбапа, который вы получаете, может содержать несколько порций блюда, что сделает общее количество калорий намного выше.
