Panettone - традиционный итальянский праздничный хлеб, первоначально из Милана, хотя он подается по всей Италии и Швейцарии. Это богатый дрожжевой хлеб с сухофруктами, цукатами цитрусовых и лимоном или апельсиновой цедрой.
Видео дня
Калории
Маленькая буханка панеттона, сделанная с 1 унцией. из дрожжей, 2 1/2 стакана муки, половину чашки сахара, одно яйцо, пять яичных желтков, половину чашки масла, 6 ст. изюма и 2 унции. из засахаренной апельсиновой корки, плюс соль, содержит почти 3 000 калорий, согласно базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Разделенный на 12 ломтиков, каждый кусочек имеет 248 калорий.
Обезжиренный панеттон
Чтобы сделать нежный пантетон с меньшим количеством калорий, используйте два яйца и половину чашки нежирного йогурта вместо одного яйца и пять яичных желтков. Опустите масло полностью. В этом рецепте каждая порция будет иметь 160 калорий.
Советы
Подавайте ломтики поджаренного пантетона с джемом или сыром маскарпоне на завтрак или любую еду или закуски. Он хорошо сочетается с кофе или чаем или стаканом Prosecco. Panettone хорошо держится, и когда он начинает высыхать, его можно сделать на французский тост.
