Порошок порошка Bisto продается производителем Bisto в качестве любимой марки Англии. Бистовый порошок смешивают с водой или мясными соками, а также с дополнительными приправами для получения жидкого соуса. Bisto соус известен своей способностью «коричневый, сезон и сгущать, в одном». Bisto можно использовать в качестве подливки для картофеля, горшечных жарких, пирогов, колбас, кастрюль, карри и картофеля-фри.
Видео дня
Приправа
Порошок бисто содержит только два ароматизатора: соль и луковый порошок. Оригинальный порошок Bisto не поставляется с множеством трав или других ароматов, чтобы повар добавлял свои собственные травы или мясные капельки. Другие версии Bisto, включая гранулы Bisto, поставляются в виде дополнительных ароматов, таких как лук и курица.
Крахмал
Bisto содержит два типа крахмалов, картофельный крахмал и пшеничный крахмал. Крахмал используется для сгущения соуса, поэтому при добавлении воды, запаса или мясных капель соус не слишком тонкий. Картофельный крахмал и пшеничный крахмал, вероятно, добавляют больше вкуса и могут выдерживать высокие температуры лучше, чем альтернативы, такие как мука или кукурузный крахмал.
Дрожжи
Сушеные дрожжи являются третьим ингредиентом в Бисто. В отличие от пекарских дрожжей, найденных в рецептах хлеба, дрожжи в Бисто являются пивными дрожжами. Пивные дрожжи неактивны, поступают в чешуйчатую или порошкообразную форму и изготавливаются из свекольной патоки и сахарного тростника. Пивные дрожжи имеют сильный вкус, напоминающий орехи и сыр, и часто используются веганами, чтобы добавить вкус умами к блюдам, которые не могут иметь сыр.
Окраска
Конечным ингредиентом в Bisto является цвет E150c. Цвет E150c, широко известный как карамельная окраска, классифицируется как карамель с аммиаком или карамель класса III. Он имеет коричневый цвет, который производится сухим нагревом и сжиганием сахара в присутствии аммиака, процесс, называемый карамелизацией. Цвет E150c можно съесть вегетарианцами, веганами и любой религиозной группой.
