EPA, который представляет собой эйкозапентаеновую кислоту, и DHA, который является докозагексаеновой кислотой, представляют собой два типа омега- 3 жирные кислоты, которые чаще всего встречаются в морепродуктах. Известно, что эти полиненасыщенные жиры обладают профилактическими преимуществами для здоровья и изучены для их роли в лечении некоторых хронических состояний. В дополнение к диетическим источникам, некоторые добавки, такие как рыбий жир, также богаты EPA и DHA.
Видео дня
Источники EPA и DHA
Существует три типа жирных кислот омега-3, которые включают EPA, DHA и ALA, который представляет собой альфа-линолевую кислоту. Хотя обнаружено, что EPA и DHA имеют большие количества из животных источников, ALA находится в богатых концентрациях в растительных источниках, включая некоторые растительные масла и семена льна, хотя жирная рыба и моллюски являются лучшими источниками EPA и DHA, согласно Национальному центру для дополнительной и альтернативной медицины. Примерами этих жирных рыб и моллюсков являются лосось, тунец, форель, краб, устрицы и мидии.
Продукты с наивысшими концентрациями
Департамент экологии штата Вашингтон оценил различные морепродукты, основанные на концентрациях EPA и DHA. Самые высокопоставленные морепродукты - скумбрия, исключая скумбрию короля, которая имеет концентрацию 1 790 миллиграммов комбинированного EPA и DHA на 100 граммов, а затем лосось 1, 590; голубой тунец имеет между 1173 и 1504 миллиграммами; сардины содержат 980 миллиграммов; albacore tuna имеет 862 миллиграмма; бас имеет 640 миллиграммов; тунец имеет 630 миллиграммов; форель и меч-рыба имеют 580 миллиграммов; и судак имеет 530 миллиграммов. Другие морепродукты, в том числе морской окунь, моллюски, омары, морские гребешки, сом, треска, минтай, раки и гребешки содержат от 200 до 500 миллиграммов EPA и DHA на 100 граммов. Панированные рыбные продукты занимают самое низкое место в списке всего 0. 26 миллиграмм на 100 граммов.
Альтернативы морепродуктам
Для тех, кто не ест морепродукты, существует другой способ для получения здоровой дозы EPA и DHA каждый день. Добавки для рыбьего жира, которые богаты EPA и DHA, могут быть изготовлены из самых разных видов рыб: самыми распространенными из них являются палтус, тунец, лосось, печень трески, скумбрия и сельдь. В среднем одна 3,5 унция порции жирной рыбы содержит около 1 грамма омега-3, которая может быть получена через добавки для рыбьего жира, согласно MedlinePlus.
Преимущества Omega-3
