Орехи - хороший выбор для диеты с низким содержанием углеводов, потому что большинство орехов довольно низко в углеводах, плюс они нагружены хорошим материалом - клетчаткой, здоровыми жирами, витаминами и минералами. Если вы придерживаетесь диеты с очень низким содержанием углеводов, вам нужно ограничить ежедневные порции орехов, потому что углеводы могут быстро складываться.
Видео дня
Орехи макадамии и бразильские орехи
В орехах макадамии и в бразильских орехах меньше углеводов, чем в других орехах, а 3,5 г углеводов в порции по 1 унции. Одна унция равна примерно шести небольшим бразильским орехам и от 10 до 12 орехов макадамии или примерно скудной горсти. Одно предупреждение, хотя - только едят бразильские орехи время от времени, чтобы избежать токсичности селена. Они настолько высоки в селене, что порция в 1 унцию превышает количество, которое можно безопасно есть за один день.
Даже если вы, безусловно, можете добавить орехи в диету с низким содержанием углеводов, важно следить за порциями, чтобы быть уверенным, что вы не испортите свой ежедневный бюджет карбюратора или калории. Калории в порции по 1 унции варьируются от 159 в фисташках до 204 в орехах макадамии, в среднем около 180 калорий на унцию орехов.
Пекан и грецкие орехи
Грецкие орехи и орехи-пеканы привязаны к второму месту для самых маленьких углеводов. В порции 1 унция содержится 4 г общего количества углеводов. Вы можете понять, что 1 унция равна от восьми до 11 половинок грецкого ореха и от 18 до 20 половинок пекана. Каждый орех обладает уникальным преимуществом, поэтому их различия в питательных веществах - наряду с вкусовыми предпочтениями - могут служить вашим выбором. Например, орехи макадамии имеют самый мононенасыщенный жир, который отлично подходит для вашего здоровья, потому что он снижает липопротеины низкой плотности или плохой холестерин, повышая уровень липопротеинов высокой плотности или хороший холестерин.
Грецкие орехи выделяются как единственные орехи, которые являются прекрасными источниками омега-3 жирных кислот, плюс они являются одним из лучших общих источников омега-3, альфа-линоленовой кислоты на основе растений или ALA. Вы получите 2,6 грамма ALA в порции по 1 унции, что составляет более 100 процентов рекомендуемого ежедневного потребления омега-3 жирных кислот.
Пекан содержит 8 миллиграммов витамина Е - половину рекомендованного диетического пособия - по сравнению с едва заметным количеством орехов макадамии. Грецкие орехи не за горами, с 7 миллиграммами витамина Е за порцию. Витамин Е является жизненно важным антиоксидантом, который помогает нейтрализовать реактивные молекулы, называемые свободными радикалами, до того, как они повредят здоровую ткань.
Орехи, миндаль и арахис
Ледяные орехи, миндаль и арахис имеют несколько дополнительных углеводов, но они все равно подойдут к диете с низким содержанием углеводов. 1 порция фундука фундука - от 18 до 20 орехов - содержит 5 граммов от общего количества углеводов, а миндаль и арахис - 6 граммов. Вы можете съесть от 20 до 24 миндаля и 28 арахиса для 1-унции.Арахис - это, фактически, бобовые, такие как бобы и чечевица, но у них есть профиль питательных веществ и преимущества для здоровья, которые похожи на орехи.
Ледяные орехи имеют больше антиоксидантов на растительной основе, чем другие виды орехов, но вы получите в 10 раз больше, если вы съедите их с неповрежденной кожей. Хотя у всех орехов есть белок и клетчатка, миндаля находятся в верхней части списка, с 6 граммами белка и почти 4 г клетчатки на порцию.
Советы по использованию орехов в диете с низким содержанием углеводов
Орехи легко работать в диете с низким содержанием углеводов. Вы можете просто наполнить салат своими любимыми орехами или смешать нарезанные орехи с вареными овощами, такими как классические зеленые бобы и миндаль. Шпинат, клубника и грецкие орехи создают здоровый салат, а орехи пеканов и арахиса хорошо работают с - и добавляют белок - низкокалорийный овощной жаркое. Если вы раздавите орехи или размолоте их в блендере, затем смешайте их с травами, они могут заменить панировочные сухари в качестве покрытия для курицы и рыбы.
Если вам нужна закуска, отличная от простых орехов, пойдите с арахисовым маслом на палочки из сельдерея - просто обязательно выберите натуральное арахисовое масло, в котором нет добавленного сахара. Или вы можете окунуться в овощи, смешав жареную свеклу, грецкие орехи, приправы, такие как укроп, и достаточно оливкового масла, чтобы получить правильную консистенцию.
