Согласно официальному сайту Аткинса, ряд сыров оптимален для диеты. К тому времени, как вы достигнете Фазы 2, почти все сыры являются приемлемыми. Тем не менее, некоторые из них также приемлемы во время первой фазы диеты. Это фаза, где углеводы ограничены больше всего - не более 20 г чистых углеводов в день. Сыры, разрешенные на первой фазе, имеют самое низкое количество углеводов.
Видео дня
Нулевые углеводы
Чеддар - лучший сыр для Аткинса, потому что он содержит нулевые граммы чистых углеводов за 1 унцию. Если у вас нет доступа к этикеткам для сравнения разных сыров, придерживайтесь старых сыров. Согласно Astro Nutrition, они, наряду с жирными, твердыми сырами, в целом являются лучшими вариантами.
Один грамм или меньше
Количество сыров содержит менее грамма чистых углеводов на порцию. Например, столовая ложка сыра пармезан содержит 0. 2 г чистых углеводов. Овцы и козьи сыры также очень низки в углеводах, при 0. 3 г чистых углеводов на 1 унцию. Другие варианты под 1g включают голубые сыры, Gouda, mozzarella и сливочный сыр.
Один грамм или более
. Только два сыра, которые содержат более 1 г углеводов на порцию, но до сих пор приемлемы на первом этапе, являются фета и швейцарский сыр. Сыр Фета содержит 1. 2 г чистых углеводов на порцию, а швейцарский - 1 г.
