Если вы страдаете диабетом или хотите просто сбросить вес и избавиться от него, вы можете воспользоваться пониманием роли вашей крови сахар и выброс инсулина играет на ваше здоровье и фитнес. Многие люди знают, что бобы - это здоровая пища, но поскольку бобы являются преимущественно источником углеводов, вам может быть любопытно, какой вид бобы имеет уровень сахара в крови.
Видео дня
Бобы имеют низкую гликемическую нагрузку
. Гликемический индекс представляет собой числовую шкалу ранжирования, которая оценивает пищу или напиток о том, насколько это может повлиять на уровень сахара в крови. Хотя гликемический индекс полезен, по словам доктора Джонни Боудена, Ph.D. и специалиста по клиническому питанию, «гликемическая нагрузка» является превосходной измерительной палочкой для прогнозирования влияния пищи на уровень сахара в крови. Гликемическая нагрузка измеряет гликемический индекс пищи и количество углеводов, которое имеет пища. Масштаб колеблется от 0 до 40. Пищевые продукты с рейтингом 10 и ниже имеют низкую гликемическую нагрузку и не будут значительно повышать уровень сахара в крови. Запеченные бобы, черные бобы и фасоль имеют очень низкую гликемическую нагрузку 7 и не повышают уровень сахара в крови.
Гликемический контроль
Др. Джонни Боуден ссылается на фасоль как на «конечный регулятор сахара в крови», потому что они настолько богаты клетчаткой. В то время как почти все бобы имеют низкий уровень гликемической нагрузки и не повышают уровень сахара в крови, волокно в бобовых также поможет снизить и стабилизировать уровень сахара в крови, если вы будете есть другие продукты с высоким содержанием гликемического индекса. Волокно, в частности растворимое волокно, предотвращает глюкозу из других продуктов и напитков от переваривания в вашем теле так же быстро. В свою очередь это предотвращает повышение уровня сахара в крови и уровня инсулина. Гликемические преимущества, которые предлагают бобовые, делают их идеальными гликемическими пищевыми продуктами для диабетиков и диетологов.
Контроль аппетита
Еще одно преимущество диетического волокна в бобовых - подавление аппетита. Согласно исследованию в Калифорнийском университете в Дэвисе, опубликованном в «American Journal of Clinical Nutrition», диетическое волокно увеличивает чувство полноты и уровня гормона, связанного с сытностью или чувством удовлетворения от пищи. Удовлетворяя свой аппетит, вы с меньшей вероятностью жаждете сладких или сладких продуктов и десертов, которые повысят уровень сахара в крови. Еда beans может быть особенно полезной, если вы склонны жаждать сладостей после еды.
Соображения
Даже если бобы могут стабилизировать уровень сахара в крови, это не значит, что вы можете автоматически спарить их с продуктами с высоким содержанием гликемического индекса. Волокно из бобов не предотвратит гипергликемию. Кроме того, в то время как бобы могут помочь сохранить уровень сахара в крови более стабильным, только диетические волокна не заставят вас похудеть.Чтобы похудеть, вам все равно придется потреблять меньше калорий, чем вы тратите на энергию. Согласно Университету штата Колорадо, средний американец потребляет только 14 граммов клетчатки в день, что намного ниже рекомендованных уровней от 25 до 35 граммов. Независимо от ваших целей в отношении здоровья и фитнеса, употребление в пищу фасоли, безусловно, не сдерживает ваш прогресс.
