Пришло время вернуть авокадо обратно в список бакалейных товаров. Долгожданный «слишком жирный», этот зеленый плод на самом деле является золотой мишенью питательных веществ, которые влияют на здоровье мозга. Согласно обзору, опубликованному в «Nature Neuroscience» в июле 2008 года, правильные питательные вещества могут улучшить когнитивные функции, такие как память и концентрация. Некоторые питательные вещества также могут снизить риск инсульта, который может возникнуть, когда сгусток образуется в кровеносном сосуде и блокирует приток крови к мозгу. Авокадо богат этими питательными веществами, делая их «мозговой пищей». Неплохо для гуакамоле!
Видео дня
Жир
Авокадо богаты мононенасыщенным жиром, который считается здоровым жиром. Мононенасыщенные жиры уменьшают холестерин ЛПНП, плохой холестерин, одновременно повышая холестерин ЛПВП, хороший холестерин, тем самым предотвращая затвердение кровеносных сосудов. Здоровые кровеносные сосуды обеспечивают надлежащий кровоток, что снижает риск инсульта. Половина авокадо содержит 10 г жира, 7 из которых являются мононенасыщенными.
Калий
Правильное кровяное давление зависит от регулирования концентрации калия как внутри, так и снаружи клеток. По словам Стивена Пратта, автора «SuperFoods Rx: 14 продуктов, проверенных на изменение вашей жизни», понижает кровяное давление в авокадо. Поскольку высокое кровяное давление является фактором риска снижения когнитивных способностей и инсульта, более низкое кровяное давление способствует здоровью мозга. Половина авокадо содержит 345 мг калия. Соответствующее потребление калия составляет 4, 700 мг в день для мужчин и женщин.
Витамин K
Коагуляция - это процесс образования сгустка крови, а витамин К необходим для правильного свертывания крови. Но он также участвует в укреплении кровеносных сосудов. Недостаток диетического витамина К может увеличить риск затвердевания, тем самым увеличивая риск инсульта. Половина авокадо содержит 14 мкг витамина К. Соответствующее потребление составляет 120 мкг для мужчин и 90 мкг для женщин.
Фолат
Фолат необходим для здоровья мозга и поддержания когнитивной функции, включая память. Дефицит может привести к снижению познавательной способности и болезни Альцгеймера. Согласно Институту Linus Pauling Университета штата Орегон, некоторые исследования показали, что фолат может снизить риск развития инсульта, но исследования неоднозначны. Половина авокадо содержит 61 микрограмм фолата. Рекомендуемое диетическое пособие составляет 400 микрограмм для мужчин и женщин.
