Витамины - это соединения, которые нужно организму в небольших количествах, чтобы нормально функционировать. Эти крошечные помощники - это органические соединения, которые содержат только определенные типы атомов. Органические молекулы сделаны из живых организмов, в то время как неорганические соединения, такие как минералы, поступают из земли, почвы и воды. В то время как ваше тело может производить небольшое количество витамина K и витамина D, вам нужно получить большинство витаминов и других необходимых питательных веществ из вашего ежедневного рациона.
Видео дня
Атомные устройства
Согласно Институту Линуса Полинга, термин «витамин» происходит от слов «жизненно важный» и «амин», что означает соединение, которое содержит азот. Хотя не все витамины содержат азот, они являются органическими молекулами, которые необходимы вашему организму в небольших дозах. Соединение считается органическим, если оно содержит атомы углерода, которые связаны с водородом, кислородом и иногда молекулами азота. Например, одна из форм витамина А, называемая ретинолом, содержит 20 атомов углерода, которые связаны с 30 атомами водорода и одним атомом кислорода.
