Жареные бобы могут быть здоровой пищей или нездоровой пищей - подготовка делает все различие. Жареные бобы, приготовленные с животным жиром, могут быть высокими в холестерине и насыщенном жире, а бобы, обжаренные с небольшим количеством оливкового масла или масла канолы, могут быть относительно низкими в жире и свободном от холестерина. Когда их готовят с питательными ингредиентами и немного или вообще не добавляют соли, пережаренные бобы - это здоровый способ добавить белки, волокна и сложные углеводы к вашим приемам пищи.
Видео дня
Сравнение брендов
Когда вы покупаете готовые блюда, готовые к переработке, внимательно прочитайте этикетки с фактами о питании. Хотя большинство консервированных бобов предлагают обильные волокна, белки, калий, железо и другие необходимые питательные вещества, редуцированные бобы варьируются в зависимости от количества жира, холестерина и натрия, которые они содержат. Данные из Министерства сельского хозяйства США показывают, что одна марка фасоли традиционного стиля содержит 217 калорий, 3 грамма жира, 13 граммов белка, 12 г клетчатки и 1 069 миллиграммов натрия на 1 чашку. Другая марка имеет 336 калорий, 16 граммов жира, 12 граммов белка, 11 граммов клетчатки и 874 миллиграмма натрия на чашку. Оба бренда предлагают белок, волокно и другие необходимые питательные вещества, но один бренд значительно выше в жире.
Пищевые преимущества
Жареные бобы и другие бобовые богаты сложными углеводами, белком, калием, железом, магнием и фолиевой кислотой. Жареные бобы обеспечивают как нерастворимые, так и растворимые волокна, которые играют важную роль в пищеварении и поглощении пищи. Для вегетарианцев и людей, которые пытаются сократить красное мясо, редуцированные бобы обеспечивают как белок, так и железо, минерал, который ваше тело использует для транспортировки кислорода через кровь. Жареные бобы также являются хорошим источником калия, электролита, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление.
Влияние на сахар крови
Сушеные бобы имеют низкий рейтинг по гликемическому индексу, или GI, инструмент, используемый для оценки того, насколько сильно пища повысит уровень сахара в крови. Жареные бобы имеют высокое содержание в растворимой клетчатке, тип волокна, который замедляет переваривание углеводов и снижает их влияние на уровень сахара в крови. Подчеркивание продуктов с низким содержанием GI в вашем рационе может помочь вам поддерживать здоровый вес, контролируя аппетит и задерживая голод, отмечает Glycemic Index Foundation.
Рецепт с низким содержанием жира
Создание собственных пережаренных бобов может быть быстрым и легким, согласно Американскому диабетическому прогнозу «Диабет-прогноз», и это может быть лучший способ обеспечить, чтобы ваши бобы были с низким содержанием жира и натрия, Слейте и промойте консервированную пинту, красную или черную фасоль, чтобы удалить лишний натрий, затем крупы измельчить бобы и смешать с кинзой, чесноком, чили-порошком и тмином.Нагретые бобы с нарезанным луком в 1 ст. оливкового масла для здорового, нежирного рецепта. Одна порция содержит 80 калорий, 2. 5 г жира, без транс-жиров или холестерина, 4 г белка и 4 г клетчатки в соответствии с «Прогнозом диабета».
Предложения
Употребление в пищу фасоли или других бобовых в место мяса два или три раза в неделю может уменьшить количество насыщенных жиров и холестерина в вашем рационе. Для легкого обеда в мексиканском стиле подавайте фасоль с кукурузными тортиллами, парую брокколи и свежей томатной сальсой. Витамин С в брокколи и помидорах поможет вашему телу усваивать железо в ваших жареных бобов.
