Гриты, считающиеся классической южной пищей, сделаны из гоминов - небольших, измельченных стружек сушеной кукурузы. Текстура напоминает свободную поленту; доступны как обычные, так и мгновенные гранулы, а общая подготовка включает воду или молоко. Вы можете съесть их простой, самый здоровый способ их употреблять, хотя более типичное блюдо из блюд содержит сыр и соль, которые могут добавлять нездоровые уровни натрия и жира.
Видео дня
Калории и жиры
4 унции. порция обыкновенной крупы содержит 103 калории. Если вы едите эту еду на завтрак или в качестве гарнира, вам нужно больше калорий, чем это при единовременной еде - в идеале ваш план питания предусматривает питание от 300 до 500 калорий для женщин или от 400 до 600 калорий для мужчин, согласно The Diet Channel, Из этих калорий от 20 до 35 процентов следует выводить из жира. В порции крупки содержится 5,1 г жира; только 1. 2 г насыщены, потенциально опасный тип жира. Добавление 1 унции. из сыра чеддер в крупы вносит дополнительный 9. 4 г жира, 6 г которого насыщены.
Углеводы и волокна
В качестве зерна зернышки содержат здоровые углеводы. Одна порция содержит 13,5 г этого макроэлемента или от 4 до 6 процентов углеводов, которые вам нужны в вашем плане еды каждый день. Карбоны в гранулах дают вам энергию, необходимую вашему телу для работы на оптимальных уровнях. Вы также получаете 0,7 г волокна, тип углеводов, который ваше тело не обрабатывает для топлива.
Исследование, опубликованное в выпуске «Journal of Nutrition and Metabolism» за август 2010 года, указывает на то, что высококачественные крупки являются хорошим выбором для диабетиков или людей с высоким уровнем холестерина из-за низкого гликемического ответа этой пищи по сравнению с другими зернами. Исследователи теоретизируют, что это может относиться к содержанию волокна. Ищите цельные зерна сортов для оптимальной пользы для здоровья. Обычные гранулы, сделанные из рафинированных зерен, менее выгодны, чем те, которые сделаны из всего зерна кукурузы.
Протеин
Гриты не обеспечивают большое количество белка, но каждая порция содержит 1,4 г на порцию. Ваш ежедневный план питания требует от 46 до 56 г белка ежедневно, но вы все равно можете получить белок, поедая крупы, добавляя креветки, курицу или моллюски. Включая морепродукты, мясо и домашнюю птицу, вы принимаете полный белок, который содержит все незаменимые аминокислоты.
Витамины и минералы
Одна порция крупы имеет 14 процентов ежедневного рекомендованного потребления железа, минерала, необходимого для адекватного уровня кислорода в вашем теле. Кроме того, вы принимаете 5% витамина А и 3% витамина С, который требуется каждый день. Это делает grits хорошо для ваших глаз и вашей иммунной системы.
Натрий
Еда обыкновенной крупы добавляет 127. 5 мг натрия в рацион; однако обычная практика соления крупы означает, что это блюдо, скорее всего, будет включать больше.Чтобы сохранить потребление натрия до рекомендуемых уровней - 1, 500 мг для пациентов с сердечной недостаточностью или 2, 300 мг для здоровых людей - рассмотрите возможность использования заменителей соли, трав или специй для ароматизации ваших зерен.
