Продукты, приготовленные из глубокой жареной пищи, могут быть вкусными, но они определенно не здоровы. Продукты, такие как картофель-фри, луковые кольца, обжаренные воронки и мороженые конфеты, мало ценят питательную ценность, в то же время подвергая вас повышенному риску для определенных состояний здоровья. Тем не менее, вы не обязательно должны полностью отказаться от здорового питания.
Видео дня
Проблемы с питанием
Продукты с высоким содержанием жаренья обычно содержат большое количество жира, особенно типы жиров, которые являются плохими для вашего здоровья. Многие рестораны жарят пищу в маслах, содержащих транс-жиры, а так как многие жареные продукты с высоким содержанием жира покрыты тесто, они поглощают больше жира, чем без покрытия. Из-за высокого содержания жира, они также высоко в калориях, что делает его более вероятным, вы будете потреблять больше калорий, чем вам нужно, и, возможно, набирать вес.
Риски для здоровья
Насыщенный жир и транс-жир в жареных продуктах повышают риск развития высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний. Если вы едите диету с высоким содержанием жиров, вы также подвергаетесь повышенному риску некоторых видов рака и ожирения. Продукты с высоким содержанием жареной пищи также могут содержать акриламид, возможный канцероген, с продуктами, обжаренными при более высоких температурах, или более длинными, содержащими больше, чем жареные в течение более короткого времени при более низких температурах.
Здоровые продукты с глубокой заморозкой
Если вы не можете отказаться от жареной пищи, вы можете сделать их здоровыми. Используйте ненасыщенные масла для жарки ваших продуктов, таких как рапс, кукуруза, арахис, сафлор, соя или подсолнечное масло. Нагрейте масло до надлежащей температуры, так как масло, которое не является достаточно горячим, приводит к увеличению поглощения жира пищей. Убедитесь, что масло возвращается к правильной температуре между каждой порцией пищи, в которой вы жарите.
Соображения
Пока ваша общая диета с низким содержанием жиров, насыщенных жиров и транс-жиров, вы можете употреблять жареную во фритюре пищу в течение некоторого времени. Ешьте только небольшое количество жареной пищи, и соедините ее со здоровыми продуктами, такими как фрукты и овощи, которые содержат мало калорий. В здоровой диете все продукты в порядке.
