Запеченный картофель имеет довольно плохую репутацию, когда он приходит к диете и потере веса, особенно среди людей, которые пытаются уменьшить их общее потребление углеводов. Тем не менее, вы можете быть удивлены, узнав, насколько на самом деле является питательным картофелем, и насколько хорошо он может вписаться в ваш план потери веса.
Видео дня
Калории, жиры, холестерин и натрий
Один большой запеченный картофель - около 2 1/3 на 4 3/4 дюйма - содержит около 220 калорий. Это включает кожу картофеля, но не добавленное масло или другие начинки. Плохой печеный картофель содержит практически не жир, насыщенный или ненасыщенный, и не содержит холестерина. Картофель содержит около 15 мг натрия.
Белки и углеводы
В этом крупном печеным картофелем содержится около 50 г углеводов. Большая часть этих углеводов является крахмалом, что дает картофелю высокий гликемический индекс. Это означает, что для людей, страдающих диабетом или пытающихся контролировать уровень сахара в крови, картофель может быть пищей, которую вы должны есть только изредка. Тем не менее, эти углеводы также содержат около 5 г диетического волокна, что составляет около 20 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления клетчатки. Ваше тело нуждается в клетчатке для здорового кишечного тракта и регулярного пищеварения. Картофель содержит около 5 г белка или примерно 10 процентов от рекомендуемого вами ежедневного потребления. Белок важен для наращивания мышц и заживления от травм.
Витамины и минералы
Этот один крупный картофель обеспечит около 60 процентов дневной нормы для витамина D и 45 процентов ежедневного значения для витамина C. Эти витамины помогают наращивать силу ваши кости и держите свое сердце здоровым. Картофель также содержит около 35 процентов дневной нормы для B-6 и 15 процентов для тиамина, ниацина, магния и железа. Вместе эти питательные вещества помогают в энергетическом обмене, поддерживают здоровье нервной системы, помогают строить прочные зубы и кости и необходимы для производства эритроцитов.
Toppings
В подавляющем большинстве случаев отрицательные диетические элементы в испеченном картофеле в основном не принадлежат самому картофелю, а скорее из начинок, которые на нем наложены. Например, запеченный картофель со сметаной и луком содержит дополнительно 170 калорий в общей сложности 393, с более чем 20 г жира. Картофель, покрытый сырным соусом и беконом, содержит дополнительные 230 калорий, для ошеломляющих 451 калории в одном картофеле с 25 г жира.
