Рыба должна регулярно появляться в вашем диета и питание по крайней мере 6 унций рыбы в неделю защищает вас от сердечно-сосудистых заболеваний, объясняет Гарвардская школа общественного здравоохранения. Анчоусы, хотя, возможно, и не самая популярная рыба, делают полезное дополнение к вашему рациону. По данным Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк и психической гигиены, они не только упаковываются полезными рыбными маслами, но также и низким содержанием ртути и загрязняющих веществ. Добавьте анчоусы в свой рацион как источник здоровых жиров, а также другие питательные вещества, которые поддерживают ваше здоровье.
Видео дня
Белки и здоровые жиры
Каждая порция свежих анчоусов на 6 унций дает вам 35 граммов белка и 8 г жира, в том числе 2. 5 г полезные жирные кислоты омега-3. Белок обеспечивает аминокислоты, которые ваше тело может использовать для поддержания здоровой ткани и оказания помощи в функционировании иммунной системы. Омега-3 жирные кислоты в анчоусах поддерживают когнитивную функцию, уменьшают воспаление, поддерживают здоровое зрение и составляют часть ваших клеточных мембран. Омега-3 жирные кислоты также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и могут сыграть определенную роль в защите вас от болезни Альцгеймера.
Селен и кальций
Добавление анчоусов в ваш рацион повышает потребление вашего минерала и дает вам значительное количество кальция и селена. Кальций, пожалуй, наиболее известен своей ролью в поддержании плотности костной ткани, но также помогает вашим мышцам и нервным клеткам. Селен активирует ферменты, участвующие в нескольких физиологических процессах, включая продукцию гормона щитовидной железы и функцию кровеносных сосудов. Каждая порция свежих анчоусов на 6 унций дает вам 62 микрограмма селена и 250 миллиграммов кальция. По данным Института медицины, это составляет весь ежедневный рекомендуемый прием селена и четверть рекомендуемого ежедневного потребления кальция.
Ниацин и витамин B-12
Вы также повысите потребление витамина, добавив анчоусы в свой рацион. 6-унция части свежих анчоусов обеспечивает вам 24 миллиграмма ниацина - весь ваш ежедневный рекомендуемый прием ниацина - а также 1. 1 микрограмм витамина B-12 или 46 процентов рекомендуемого ежедневного потребления B-12, по данным Института медицины. И ниацин, и витамин B-12 играют определенную роль в поддержании здоровой функции нервной системы. Низкие уровни ниацина вызывают депрессию, усталость и замешательство, в то время как дефицит витамина B-12 вызывает повреждение нервов, что отрицательно влияет на когнитивное функционирование и ваше ощущение осязания.
Выберите Fresh, Not Canned
В то время как свежие анчоусы не имеют недостатков в питании, у консервированной версии есть один главный недостаток - содержание натрия. По данным Института медицины, только 1 унция консервированных анчоусов содержит более 1 000 миллиграммов натрия или две трети рекомендуемого дневного лимита потребления.Поскольку они настолько высоки в натриевом, консервированные анчоусы могут способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям и повышенному кровяному давлению, которые могут повредить ваши почки. Сырые анчоусы, напротив, содержат только умеренное количество натрия - 177 миллиграммов на порцию 6 унций.
Советы по обслуживанию
Если вы не понимаете, как включить анчоусы в свой рацион, попробуйте включить их в некоторые классики и любимые семьи. Например, добавьте обжаренные на гриле анчоусы в цельнозерновые макароны и томатный соус или добавьте куски свежего мяса анчоуса в домашнюю пиццу. Если вы чувствуете себя более креативно, используйте сильный аромат анчоуса в ваших интересах и используйте его для ароматов запекания и мяса - помидоры, маслины, лимонную цедру, анчоусы и огурчиваемую куриную грудку объедините в духовке для ароматного и питательного мяса курицы Провансаль,
