Smoothies - это очень портативные, питательные напитки, которые вы можете использовать вместо пунктов быстрого питания или нездоровых, предварительно упакованных закусок. Эти напитки могут содержать огромное количество витаминов и минералов, которые необходимы для оптимального здоровья. Выбирая определенные виды ингредиентов для ваших коктейлей, вы также можете добавить к ним антиоксиданты.
Видео дня
Преимущества антиоксидантов
Антиоксиданты - это витамины, минералы и ферменты, которые могут предотвратить оксигенацию молекул свободных радикалов, которые естественным образом присутствуют в вашем организме. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, которые образуются при нормальном клеточном метаболизме. Они также образуются при воздействии солнечного света, сигаретного дыма и токсинов окружающей среды. Антиоксиданты голодают молекулы свободных радикалов кислорода, которые не позволяют этим молекулам атаковать и повреждать здоровые клетки костей, мышц, органов и соединительной ткани. Это может помочь предотвратить образование раковых опухолей, дегенерацию желтого пятна, болезнь Альцгеймера и болезнь коронарной артерии.
Источники антиоксидантов
Некоторые из распространенных фруктов и овощей, используемых в коктейлях, обладают антиоксидантными свойствами. Фрукты, такие как яблоки, апельсины, папайи, манго, киви, грейпфруты и гранаты, содержат витамин С, мощный антиоксидант. Морковь, шпинат, ростки люцерны, бурых водорослей и брокколи, которые появляются в «зеленых» овощных коктейлях, содержат антиоксидантный витамин А. Шпинат, ламинария и люцерна также содержат витамин Е, еще один антиоксидант. Цинк, антиоксидантный минерал, содержится в мягком и шелковистом тофу, ингредиенте, обычно используемом в белковых коктейлях.
Приготовление
При необходимости очистите фрукты и овощи, нарежьте их и поместите в блендер или кухонный комбайн. Добавьте от 1 до 2 чашек обезжиренного или соевого молока, чтобы добавить белок и кальций в ваши антиоксидантные коктейли и дать смузи более кремовую текстуру. Добавьте 2 - 4 унции шелкового или мягкого тофу, если хотите, для увеличения содержания белка и магния. Вы также можете добавлять ингредиенты, такие как грецкие орехи, семена льна или фундуки, которые содержат незаменимые жирные кислоты, которые поддерживают здоровые органы и мышечные клетки. Смешайте до однородности.
Риски
Хотя маловероятно, что вы передозировали антиоксидантные витамины и минералы при их получении исключительно из источников пищи, передозировка этих питательных веществ может представлять собой ряд рисков для здоровья. Потребление более 500 миллиграммов витамина С в день может способствовать язвой желудка, особенно если вы также принимаете аспирин. Ежедневное потребление более 10 000 Международных единиц витамина А может быть токсичным для вашей печени и почек. Потребление более 100 миллиграммов цинка в день может подавлять функцию иммунной системы. Витамин Е может влиять на антикоагулянтные препараты, особенно при дозах 1200 МЕ или более витамина Е в день.
