Антиоксидант Сравнение Acai Vs. Гранат

> Ягоды Acai, плоды пальмового дерева в Южной Америке, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но они не являются вашим лучшим вариантом для увеличения потребления этих полезных веществ. Свежие ягоды асаи обычно не доступны в Соединенных Штатах, где этот плод в основном продается в виде сушеных ягод, добавок, соков и других обработанных форм. Вы можете получать ежедневную дозу антиоксидантов за гораздо меньшие деньги, выбирая другие, более доступные фрукты или овощи, включая гранат.

Видео дня

Содержание антиоксидантов

Сок граната является лучшим источником антиоксидантов, чем сок акаи, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry в 2008 году Исследование объединило результаты четырех различных тестов антиоксидантной способности, чтобы сформировать потенциально более точный составной индекс. Сок граната был первым, со счетом не менее 20 процентов выше, чем любой другой проверенный напиток, в то время как сок acai был привязан к пятому месту с клюквенным соком и черным вишневым соком. Красное вино, виноградный сок Concord и сок черники также имели более высокую антиоксидантную активность, чем сок acai. Результаты были аналогичными в другом исследовании, опубликованном в «Chemistry Central Journal» в 2011 году, с гранатовым порошком, показывающим более высокую антиоксидантную способность на порцию, чем порошок асаи.

Тип антиоксидантов

Эти два плода содержат различные смеси антиоксидантов, с гранатами, обеспечивающими более широкое разнообразие этих фитохимикатов, или полезными растительными химическими веществами, чем ягоды асаи. Гранаты содержат антиоксиданты, такие как антоцианины, эллагиновую кислоту, флавонолы и танины, причем большая часть антиоксидантной активности поступает из фитохимического вещества, называемого пуникагином, согласно Мемориальному Ракетному центру Слоан Кеттеринг. С другой стороны, антиоксиданты в ягодах асаи состоят в основном из антоцианов и проантоцианидинов.

Антиоксидантная эффективность

Антиоксиданты в гранатовом соке также оказывают более положительные эффекты в организме, чем те, которые содержатся в соке акаи. В исследовании, опубликованном в «Food & Function» в октябре 2010 года, сравнивались эффекты употребления 35 различных напитков, включая сорта как граната, так и сока acai, и обнаружили, что гранатовый сок наиболее эффективен в снижении окисления липопротеинов низкой плотности, плохой "холестерин. Это может помочь снизить риск развития атеросклероза или засорения артерий. Для этой цели также очень эффективен сок черной смородины.

Другие соображения

Вам лучше выбрать гранат, чем гранатовый сок. Семена граната или арилы содержат около 1,8-2 мкмоль антиоксидантов на 100-граммовую порцию.Хотя гранатовый сок может быть немного выше в антиоксидантах на 100 граммов, с 1,6 до 2,6 микромолей, фрукты больше в клетчатке и ниже в сахарах и калориях, чем сок. Чашка гранатового сока содержит 134 калории, 31. 5 граммов сахара и всего 0,2 г клетчатки, по сравнению с 72 калориями, 11,9 г сахара и 3,5 г клетчатки или 14% в 1/2-чашечной порции гранатовых ариллов. У гранатов также есть другие полезные питательные вещества, помимо антиоксидантов, при этом каждая порция 1/2 чашки обеспечивает 15% ДВ для витамина С и 18% ДВ для витамина К.