Анемия является одним из наиболее распространенных недостатков питания во всем мире. По данным Всемирной организации здравоохранения, более 25 процентов населения мира страдает от какой-либо формы анемии. Если вы едите диету с высоко обработанными пищевыми продуктами, вам не хватает сбалансированного потребления питательных веществ в вашем рационе или имеют определенные условия для здоровья, вы можете быть подвержены риску развития анемии. Употребление сбалансированной диеты, основанной на всей пище, является наилучшим способом профилактики или борьбы с анемией.
Видео дня
Обзор анемии
Когда вы страдаете анемией, ваша кровь не содержит эритроцитов. Состояние также возникает, если у ваших красных кровяных телец нет гемоглобина в их центре. Кислород транспортируется из ваших легких в ваши клетки молекулой гемоглобина. Отсутствие кислорода, вызванное анемией, может заставить вас чувствовать себя уставшим, слабым или головокружением или привести к одышке или головной боли. Если анемия тяжелая или продолжительная, у вас может быть повреждение вашего сердца, мозга или других органов, согласно данным Национального института сердца, легких и крови.
Железодефицитная анемия
Недостаток минерального железа в вашем рационе является наиболее распространенной причиной анемии. Образование эритроцитов и гемоглобина требует железа. Без достаточного количества ваши красные кровяные клетки могут быть слишком маленькими или их может быть недостаточно в вашем теле. Вы получаете легко усваиваемую форму железа, называемую гем-железом, из многих белков животных, таких как говядина, индейка, тунец, свинина, курица, морепродукты и яйца. Вегетарианские продукты, такие как бобы, темно-зеленые листовые овощи и обогащенные сухие завтраки и хлеб, содержат нехимическое железо, которое несколько тяжело для вашего тела. Однако потребление источника витамина С вместе с железом увеличивает его поглощение. Женщины в возрасте старше 50 лет и все мужчины нуждаются по меньшей мере в 8 миллиграммов железа в день, тогда как женщинам в возрасте до 50 лет требуется по меньшей мере 18 миллиграммов в день.
Недостаток фолиевой кислоты
Если в вашем рационе отсутствует витаминная фолиевая кислота, у вас также может развиться анемия. Это называется мегалобластической анемией и характеризуется большими, деформированными и недостаточно развитыми эритроцитами. В дополнение к традиционным симптомам анемии у вас может развиться бледная кожа, снижение аппетита, раздражительность и диарея с мегалобластной анемией. Люди, которые регулярно пьют алкоголь; имеют состояние пищеварительной системы, например, целиакию; или беременны, имеют повышенную потребность в фолиевой кислоте и могут быть подвержены риску развития анемии, согласно Медитации Джона Хопкинса. Чтобы предотвратить этот тип анемии, съешьте много фолиевой кислоты, которая содержится в зеленых листовых овощах, фруктах, зернах, дрожжах и мясе.
Недостаточное потребление B-12
Согласно медицине Джона Хопкинса, вы также можете разработать форму мегалобластической анемии, называемой пагубной анемией, если ваша диета не содержит витамин B-12.Чтобы получить больше B-12, увеличьте потребление яиц, мяса, птицы, молока, моллюсков и обогащенных сухих завтраков. Ваше тело может испытывать трудности с поглощением B-12, если вам не хватает определенных пищеварительных ферментов в желудке, перенес операцию в пищеварительный тракт или наличие аутоиммунного состояния, такого как диабет типа 1. В некоторых случаях ваш врач может предложить инъекцию B-12 для борьбы с пернициозной анемией.
Другие питательные вещества
Национальный институт сердца, легких и крови отмечает, что витамин С, рибофлавин и медь также требуются в небольших количествах для правильного производства эритроцитов. Вы получаете диетический рибофлавин от потребления яиц, молока, орехов и обогащенных злаков. Витамин С содержится в свежих фруктах и овощах, таких как апельсины, сладкий перец, листовые зеленые овощи и брокколи. Вы получаете минеральную медь из моллюсков, морепродуктов, орехов, семян и соевых бобов. Отсутствие любого из этих питательных веществ в вашем рационе может увеличить риск развития анемии.
