Одним из важнейших аспектов физиологии человека является гомеостаз, который является стремлением сохранить внутренний состав тела в стабильном состоянии. Часть этого требует контроля относительных количеств кислотных и щелочных химических веществ, также известных как основания, в организме. Поддержание правильного баланса кислот и оснований в организме имеет решающее значение для правильной работы клеток и белков.
Видео дня
Кровь и рН
Баланс кислот и оснований в крови жестко регулируется. Баланс этих химических веществ обычно измеряется по шкале рН. Кислотные соединения имеют низкий рН, а щелочные соединения имеют высокий рН; нейтральный рН определяется как 7. Обычно кровь имеет рН от 7. 35 до 7. 45. Если pH вашей крови падает ниже этого, у вас есть ацидоз, тогда как аномально высокий уровень рН в крови называется алкалозом.
Положение
Поскольку кровь должна храниться в таком узком диапазоне рН, организм имеет несколько способов контроля рН. Потому что углекислый газ мягко кислый, pH крови можно контролировать легкими, объясняет руководство Merck. Почки могут также контролировать рН крови, увеличивая или уменьшая количество кислоты, выделяемой в моче. Наконец, организм использует буферы, которые являются химическими веществами, которые помогают предотвратить внезапные изменения рН.
ацидоз
Ацидоз вызван слишком большим количеством кислоты, накапливающейся в крови. Один вид ацидоза, известный как респираторный ацидоз, вызван слишком большим количеством углекислого газа, растущего в крови в результате замедления или нарушения дыхания. Ацидоз также может быть вызван приемом кислых веществ, проблемами с метаболизмом или дисфункцией почек. Эти типы ацидоза классифицируются как метаболический ацидоз. Ацидоз может вызывать тошноту, рвоту, сонливость и путаницу.
алкалоз
Алкалоз является результатом повышения рН крови. Респираторный алкалоз вызван гипервентиляцией, которая может быть вызвана тревожностью, сообщает Merck Manual. Метаболический алкалоз чаще всего вызывается потерей больших количеств кислоты из организма, что может возникнуть в результате частых рвот. Алкалоз также может быть вызван проглатыванием больших количеств основных веществ, таких как бикарбонат натрия. Алкалоз обычно вызывает подергивание мышц, раздражительность и мышечные судороги.
Пищевые эффекты
Один новый план питания - это кислотно-щелочная сбалансированная диета. Идея, лежащая в основе этого плана питания, заключается в том, что у большинства людей хронический ацидоз возникает из-за потребления слишком большого количества кисломолочной пищи.Хотя организм способен противодействовать воздействию этой кислоты, продукты, вырабатывающие кислоту, могут стрессовать организм и истощать некоторые его минералы, говорит д-р Бен Ким, хиропрактик и акупунктурист в Онтарио, Канада.
