Рассмотрите овощи со встроенным гербицидом или зернами, содержащими мегавитаминами, или, возможно, собирать кофе без кофеина непосредственно с дерева. Все эти биотехнологически улучшенные растительные продукты были созданы для улучшения, изменения или существенного улучшения естественного генетического состава этих растений. В то время как фермеры меняли состав растений в течение сотен лет с помощью кросс-селекции и селекции, ученые с самого начала 1940-х годов спокойно разрабатывали источники пищи для людей, а с середины 1990-х годов активно и открыто использовали ГМ-установки.
Видео дня
Понимание ДНК
Хромосомы, гены и ДНК являются основой генной инженерии и науки биотехнологии. В человеческой клетке гены содержат план таких человеческих признаков, как цвет и высота глаза. Подобно людям, растения и другие организмы также содержат ДНК, которая отличает специфические черты. Принимая ДНК из одного организма и перенося его в другой, ученые, по сути, способны сохранить лучшие черты обоих организмов. Спор заключается в том, что ДНК из разнородных организмов передается свободно, не зная о долгосрочных последствиях.
Преимущества
Использование биотехнологии в выращивании и производстве фруктов и овощей позволило ученым изменить способ их созревания. Обычно фрукты и овощи продолжают созревать после сбора урожая; они должны быть брошены на рынок и быстро продаваться, пока они свежи. Генетически модифицированные продукты можно собирать, когда спелые, и процесс созревания прекращается, что дает им более длительный срок хранения. Эти генетические модификации также повышают устойчивость растений к болезням, вредителям, инсектицидам, гербицидам и даже экстремальным погодным условиям. Генетическая инженерия также изменила растительный макияж растения, делая его богаче некоторыми витаминами или минералами.
Недостатки
Несмотря на сбор тысяч генетически модифицированных растений, ученые до сих пор не имеют четкого представления о том, как эти генетические изменения влияют на организм человека в долгосрочной перспективе, прежде всего потому, что эти пищевые растения доступны только с начала 1990-х годов. Monsanto, крупнейший производитель семян GM в мире и организация, которая предоставляет большинство результатов исследований FDA, говорит, что семена GM безвредны для людей. Однако некоторые ученые обнаружили, что растения ГМ действительно изменили продолжительность жизни, процесс заболевания и познавательные способности насекомых, которые питаются этими растениями. Исследования продолжаются.
Правила
Биоинженерные растительные продукты относятся к юрисдикции трех агентств: Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, U.С. Департамент сельского хозяйства и Агентства по охране окружающей среды. В то время как FDA определяет безопасность генетически модифицированных растений, компаниям, которые выращивают и собирают эти культуры, предлагается добровольно представить результаты испытаний - это не является обязательным требованием. Министерство сельского хозяйства США определяет, будет ли новый сорт растений негативно влиять на окружающую среду или сельское хозяйство в целом. EPA регулирует пестициды и определяет уровни толерантности у животных и людей.
