План питания на 1 400 человек может быть как наполнением, так и удовлетворительным, когда питание включает выбор здоровой пищи из всех групп продуктов. Углеводные продукты следует включать в каждый прием пищи и перекусить, чтобы повысить уровень сахара в крови. Кроме того, убедитесь, что еда и закуски включают в себя множество бедных белков, здоровых жиров и овощей. В 1, 400-калорийный обезжиренный план диабетической пищи включает 12 углеводных обменов, пять белков и четыре жиров. Используйте этот образец в качестве контура для создания большего количества меню путем замены или обмена другими продуктами из той же группы. Чтобы узнать больше о системе обмена, посетите веб-сайт Американской ассоциации диабета.
Видео дня
Завтрак
Завтрак должен потребляться в течение двух часов после пробуждения. Не поддавайтесь соблазну пропустить завтрак, так как это не будет способствовать снижению веса или поможет улучшить уровень сахара в крови. Направляйте смесь здоровых углеводов в сочетании со здоровым источником жира. Например, съешьте 3/4 стакана несладкого цельного зернового завтрака, 1 чашку обезжиренного молока, один маленький банан, четыре половинки ореха грецкого ореха, как ваш жир и 8 унций. кофе или горячего чая с искусственным подсластителем.
Утренняя закуска
Включение закусок между приемами пищи помогает стабилизировать сахар в течение дня. Планируйте съесть здоровую закускую около двух-трех часов после завтрака. Один углеводный выбор, такой как мелкозернистый гранола, достаточно.
Обед
На обед насладитесь здоровой едой из дома. Избегайте быстрого питания и блюд в ресторане, так как они, как правило, очень высоки в жире и калориях, поэтому бросают вызов целям здоровья. Попробуйте этот легкий пакет для обеда. Если утром не хватает времени, уложите свой обед в ночь перед тем. Упаковка 2 унции. альбакор-тунца, приготовленный по 1 ст. нежирный майонез и 1 ст. соленый соус, 10 цельнозерновых крекеров, одно небольшое яблоко и 1 чашка нарезанного сладкого перца и томатные клинья. Если вы не любите рыбу, то сэндвич с индейкой на хлеб из цельного зерна можно заменить тунцом и крекерами.
Заповедь середины дня
Закуска в середине дня помогает предотвратить голод и желание переедать за ужином. Идеальная закуска - это комбинация углеводов и белка или жира. 6 унций. контейнер с низким содержанием жира йогурт идеален, поскольку он содержит как углеводы, так и белки в обезжиренной упаковке. Нежирный греческий йогурт еще больше наполняется, потому что он выше в белке.
Ужин
Хорошо организованный, приготовленный на дому ужин не должен быть трудным или трудоемким. Подготавливая мясо в духовке, вы можете выполнить подготовительную работу, а затем перейти к другим задачам, пока она готовит. Подавайте себе 3 унции. выпеченной свиной вырезки, маринованной с 1 ст. бальзамический уксус, 1 ст. Дижонскую горчицу и 1 ст.свежий розмарин, 2/3 стакана дикого риса, 1/2 чашки морковки на пару, небольшой овощной салат с 2 ст. обезжиренной салатной заправкой и небольшим ужином с 1 ст. л. легкий маргарин.
Вечерняя закуска
Небольшая закуска в один углевод может помочь снизить уровень сахара в крови на следующее утро. Подача крахмала или обезжиренного молока предпочтительнее фруктов, потому что они занимают больше времени, чтобы переваривать и, как правило, лучше всего используют сахар в крови натощак. Половина чашки шоколадного пудинга без сахара отвечает этим критериям, удовлетворяя при этом жажду сладостей.
