Сентябрь приносит нам официальный конец лета. Но это также предвещает начало моего любимого сезона: осень. Что может быть лучше для настроения на осень, чем праздновать, потягивая красивые коктейли с бурбоном? В конце концов, сентябрь также официально считается месяцем национального наследия Бурбона, периодом, посвященным почитанию семейного наследия и укоренившегося наследия, которое бурбонская индустрия вносит в Соединенные Штаты. «Кентукки - это единственный, настоящий и подлинный дом единственного американского духа Америки», - говорится на веб-сайте The Kentucky Bourbon Trail.
Итак, в честь нашего прекрасного родного духа, я собрал список из двенадцати, чтобы умереть за бурбоновых коктейлей, которые обязательно согреют ваши кости, когда погода остынет. Некоторые из них были созданы для нас здесь, в Best Life , а другие - классика, которую мы все знаем и любим. Теперь зажгите камин, взбейте один из них и приготовьтесь упасть!
1 ледяной бурбон палмер
Мне нравится пить чай со льдом и лимонад, поэтому я решил, что мы должны поднять классическую комбинацию на ступеньку в честь Месяца национального наследия Бурбона. Это мой взгляд на пьяного Арнольда Палмера.
Ингредиенты:
- 12 унций Makers Марк Бурбон
- 2 стакана кипятка
- Медовый сироп на 8 унций
- 3 оранжевых чайных пакетика пекое
- 6 пакетиков черного чая
- 2 стакана свежего лимонада
- лед
- Сырой сахар для обода
- Веточки свежей мяты и апельсиновые дольки для гарнира
Направления:
Чтобы влить бурбон:
Поместите 3 чайных пакетика апельсинового пеко в большую банку Мейсон или контейнер с крышкой. Залейте Бурбон и плотно закройте крышку. Оставьте в холодильнике на 24 часа.
Делать коктейли
Налейте кипящую воду в пакетики для черного чая в термостойком контейнере и настаивайте 5 минут. Удалить чайные пакетики и выбросить. Налейте чайную основу в термостойкий кувшин или сервировочную банку. Добавьте медовый сироп и хорошо перемешайте. Добавьте лимонад, лед и бурбон. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник до подачи на стол. Чтобы подать, налейте в наполненный льдом бокал для хайбола или старомодный бокал. Натрите клин оранга вокруг стакана, затем оправьте с коричневым сахаром. Украсить кусочками мяты и апельсина. (* Добавьте больше медового сиропа по вкусу.) Служит 8.
2 Бурбон Клен Чай Чай Панч
«Чай и клен добавляют хороший подсластитель, который дополняет более сладкий вкус Maker's Mark», - говорит мне Хендерсон. Кроме того, яблоки делают это возбуждающее удовольствие сезонно подходящим!
Ингредиенты:
- 1 ½ часть Maker's Mark Bourbon
- 1 часть яблочного сидра
- 1 часть Hard Cider
- 1 часть крепкого чая чай
- ¾ часть лимонного сока
- ¾ часть кленового сиропа
- 2 части Sater, (можно использовать игристые тоже для большего кипения)
- Братья Вест-Индии с 2 штрихами Оранжевые Биттерс
- Украсьте миску яблочными ломтиками, ломтиками лимона и палочками корицы, если это необходимо.
Направления:
Смешайте все ингредиенты в чаше для пунша и разлейте в чашки по льду. Служит 1.
3 Семейная еда
«Коктейль« Семейная еда »похож на то, что ресторанные люди иногда пьют без бурбона как« еду »между двойными сменами. Толчок кофеина между концентратом холодного кофе и мексиканской колой делает именно то, что нужно», - говорит Миллер. «Использование Maker's Mark в качестве основы этого коктейля позволяет даже удивительно вкусному и простому коктейлю наслаждаться всеми людьми в любой момент дня».
Ингредиенты:
- 1 ½ части Maker's Mark Bourbon
- ¼ частично заваривать концентрат кофе (шеф-повар Ньюман использует кофе Harden, приготовленный в домашних условиях в 15 милях от ресторана)
- Мексиканская кола, по мере необходимости
- Лимонная кожура, для гарнира
Направления:
Влейте кофе и Maker's Mark Bourbon в бокал или хайбол. Добавьте лед и осторожно перемешайте. Вершина с мексиканской колой и закончить с маслом от полосы лимонной кожуры. Служит 1.
4 Сделано на заказ
«Эрл Грей и мускатный орех прекрасно дополняют Maker's Mark за плавное падение, - говорит Визницер.
Ингредиенты:
- 12 частей Maker's Mark® Bourbon
- 6 частей Куантро
- 6 частей лимонного сока
- 4 части чая Эрл Грей
- 4 части Демерара
- 4 части воды
- Мускатный орех (гарнир)
Направления:
Смешайте все ингредиенты в чаше для пунша и дайте ингредиентам пожениться в течение нескольких часов. Когда будете готовы подавать, добавьте большой ледяной блок, украсьте свежим мускатным орехом и разлейте в отдельные чашки для пунша. Служит 8.
5 Бурбон Сангрия
Я всегда люблю хорошую сангрию. Вот более вкусная и изящная версия с бурбонским изюминкой. Наслаждайтесь!
Положите фрукты на дно большого кувшина. Добавьте палочку корицы. Вылейте вино на фрукты, затем добавьте бурбон и перемешайте. Хранить в холодильнике от 3 часов до 3 дней. Когда все будет готово, налейте в стакан, наполненный льдом, и налейте Sprite. Служит 6.
6 Бурбон Мэри
Мы все любим хорошую Кровавую Мэри во время летних бранчей. Но нет никаких причин, по которым традиция не может быть перенесена в осень. Поменяйте водку на Бурбон, и вы получите превосходный коктейль.
Состав:
- 1 1 ⁄ 2 унции Makers Марк Бурбон
- 2 черточки острого соуса
- 2 черточки Вустерширский соус
- 1 ч.л. васаби
- Томатный сок
- 1 лаймовый клин
- Соль сельдерея
Направления:
Натрите лаймовый клин вокруг края пинты и покройте солью из сельдерея. Залейте льдом и добавьте 2 капли соли сельдерея и оставшиеся ингредиенты, кроме томатного сока. Залейте томатным соком и хорошо перемешайте. Украсить стеблем сельдерея, долькой лайма и оливками с голубым сыром. Служит 1 .
7 Кентукки сапожник
Когда я писал эту историю, я сидел в одном из моих любимых местных баров в Нью-Йорке, «Пятнистая свинья», разговаривая с одним из моих любимых барменов Тарином. Я спросил ее, не могла бы она приготовить мне бурбонский коктейль, и она взбила его. И я выпил это!
Ингредиенты:
- 3 пропитанные бурбоном вишни
- 3 ломтика апельсина
- 0, 5 унции малины
- 0, 5 унции апельсинового сока
- .75 унций лимонного сока
- 1 унция хереса колозии амартилладо
- Virgilkaine 1, 5 унции Rip-Track Бурбон
Направления:
Смешайте вишни и апельсиновые дольки. Добавьте все в шейкер. Энергично встряхните и дважды процедите по льду в стекло камней. Служит 1 .
8 Старомодный
Я люблю Hot Toddy свежей осенней ночью, чтобы согреть меня! Кроме того, этот вкусный рецепт можно носить с собой всю зиму.
Ингредиенты:
- 1 унция (2 столовые ложки) Бурбон
- 1 столовая ложка меда
- 2 чайных ложки свежего лимонного сока
- 1/4 стакана кипятка
Направления:
Положите бурбон, мед и лимонный сок в кружку по 6 унций. Долить горячей водой и размешивать, пока мед не растворится. Служит 1
10 Манхэттен
Для этой классики введение не требуется. Вот идеальный рецепт - прямо от Тарина Фазано из «Пятнистой свиньи».
Ингредиенты:
- 2 унции бурбона
- 1 черта Ангостура Биттерс
- o.5 унций Карпано Антика Вермут
- 0, 5 унции долина сухого вермута
- Luxardo Maraschino Вишня для гарнира
Направления:
Охладите стакан для переворота в морозильной камере не менее 5 минут. Встряхните виски, и оба вермута в шейкере наполнились на полпути льдом. Процедить в охлажденное стекло переворота. Добавьте немного горького и украсьте вишней Luxardo Maraschino. Служит 1
11 Бурбон Кислый
«Вы никогда не ошибетесь с классическим кислым виски. Из всех, что я попробовал, один из них - мое любимое исполнение!
Ингредиенты:
- Bulleit Бурбон 2 унции
- Lemon унции свежевыжатого лимонного сока
- Лаймовый сок
- 0, 5 унции простого сиропа (см. Рецепт ниже)
- 1 яичный белок
- Вишня мараскино
Рецепт простого сиропа:
Простой сироп: Положите 1 стакан сахара и 1 стакан воды в маленькую кастрюлю и варите на среднем огне, пока сахар не растворится. Охладите тщательно перед использованием.
Направления:
В шейкер добавьте яичный белок, бурбон, лимонный сок, простой сироп и сухой коктейль, чтобы эмульгировать яйцо. Добавьте лед, затем сделайте второй встряхивание. Двойное напряжение над стеклом камней, заполненных льдом. (Важно дважды деформироваться, чтобы получить правильное соотношение пены к жидкости.) Украсьте вишней Мараскино и всплеск Ангостора Биттерс. Служит 1 .
12 Mint Julep
Единственный Альтон Браун усовершенствовал рецепт мятного джулепа. Для освежающего удара в теплый осенний день (эй, они приходят!), Взбейте один из них. Ура!
Ингредиенты:
- 10 листьев мяты плюс веточка для гарнира
- 1 1/2 чайной ложки сверхтонкого сахара
- Сельтерская вода
- Колотый лед
- 2 1/2 унции виски Кентукки Бурбон
Направления:
Поместите листья мяты в основание старомодного стакана и добавьте сахар. Смешайте их вместе, пока листья не начнут ломаться. Добавьте немного сельтерской воды, наполните стакан на 3/4 колотым льдом и добавьте бурбон. Вершина с другим всплеском сельтерской воды, размешайте, и украсьте веточкой мяты. Подавать немедленно. Служит 1.
Шана Уолл является сертифицированным сомелье, консультантом в подвале и редактором журнала Best Life . Подписывайтесь на нее в Instagram или пишите на [email protected]. Чтобы получить больше советов о том, как жить лучше всего, следуйте за нами на Facebook сейчас!
Читать это дальше
7 самых больших ошибок, которые вы совершаете в ресторанах высокой кухни
Вы кружите вино перед тем, как его попробовать. Что ты думаешь?Сложный мужской гид по изысканному ужину
Правило номер один: не старайся изо всех сил.
Как купить лучший столик в ресторане
Руководство джентльмена, чтобы пропустить линию с классом.
10 вещей, которые вы не знали о Джастине Трюдо
Спортсмен, ботаник, безнадежный романтик, болтун. Да, премьер-министру Канады гораздо больше, чем просто политике.
Откуда появилось название «Мартовское безумие»?
Реальная история, стоящая за банковским псевдонимом NCAA.
Триумфальное возвращение Кристи Бринкли на пляж
И да, это что-то, чтобы созерцать.
Джон Хэмм: Лучшее интервью в жизни
Джон Хэмм, звезда сериала «Безумцы», раскрывает секреты мужественности в постмодернистском мире.
