Если вы пытаетесь есть меньше сыра или полностью исключить его из своего рациона, вы, вероятно, захотите найти хороший заменитель сыра. В наши дни существует множество продуктов, имитирующих сыр, которые сделают свое дело, если вам понравится вкус сыра. Но если вы этого не сделаете,есть много других продуктов, которые могут воспроизвести текстуру и консистенциюсыра.
В этом посте мы выделим несколько самых популярных заменителей сыра. Являетесь ли вы непереносимым лактозой, веганом или стараетесь питаться здоровее,вы сможете найти вкусную альтернативу сыру, которая понравится вашим вкусовым рецепторам.
Кешью
Кешью — универсальный продукт, из которого можно приготовить безмолочный сыр, молоко и масло. Это просто взбить дома и можно сделать мягким и намазываемым или твердым и нарезать ломтиками. Кроме того, вы можете приправить его рядом ингредиентов, включая чеснок, травы и специи.
Что касается вкуса, некоторые люди считают, что сыр кешью очень похож на молочный сыр, , в то время как другие не согласны. Возможно, вам придется попробовать разные бренды или рецепты, чтобы найти тот, который вам подходит.
Купленные в магазине искусственные сыры
Поскольку веганский образ жизни и образ жизни без лактозы стали более популярными, рынок отреагировал выпуском невероятного ассортимента немолочных сырных продуктов.Это захватывающий шаг для многих людей, которые пропустили сыр в своем рационе.
Вы можете найти имитацию сыра практически любого сорта, который вам нравится, включая рикотту, фету, пармезан и сливочный сыр. Они™ re также доступен в всех видах текстуры, хотите ли вы посыпать сыром суп, намазать им рогалик или обмакнуть в него чипсы.
Хумус и тахини
С другой стороны, если вас не волнует вкус сыра, но вам нужно что-то, чтобы приправить еду, хумус - отличный вариант. Он сделан из смеси нута и насыщен белком,который делает его полезным заменителем сыра.
Хумус легко приготовить дома или найти в магазинах, и его можно использовать бесчисленным множеством способов. Он идеально подходит для обмакивания чипсов и овощей или в качестве начинки для тостов. Если вам не нравится традиционный вкус хумуса, добавьте сверху острый соус или ложку веганского песто.
Точно так же, тахини представляет собой вкусную альтернативу сыру, который можно использовать по-разному. Его получают путем измельчения семян кунжута и смешивания их с оливковым маслом, чтобы получилась кремообразная паста, которая хорошо сочетается с лавашем, фалафелем или в качестве заправки для салатов.
Пищевые дрожжи
Пищевые дрожжи используются в веганских рецептах для добавления сырного вкуса без молочных продуктов. Как полноценный белок, он вполне полезен для здоровья. Кроме того, пищевые дрожжи содержат много витаминов и минералов.
Как и другие виды дрожжей, пищевые дрожжи выглядят как порошок бежевого или желтого цвета. Вы можете использовать их во время приготовления пищи, но вы можете также посыпать им другие продукты, чтобы повторить вкус сыра. Попробуйте его с овощами, макаронами, тостами или чем-нибудь еще, что требует пикантности.
С таким количеством вкусных заменителей сыра вы не почувствуете, что упускаете слишком много настоящего сыра. Все эти идеи легко приготовить дома или найти на полках местного супермаркета.
Для получения дополнительных идей и советов по приготовлению блюд без молока проверьте блог Tastesence.
