Благодаря его уникальному вкусу и густой текстуре, вы, возможно, и не подозреваете, что его можно использовать в качестве заменителя меда. Но на самом деле, есть довольно много других ингредиентов, которые вы можете обменять на мед — вне зависимости от того, закончился ли он у вас или вы придерживаетесь веганской диеты
Во многих случаях у вас, вероятно, уже есть подходящий заменитель меда, лежащий в вашем шкафу. Если нет, эти ингредиенты легко приготовить. забрать в местном супермаркете. Продолжайте читать, чтобы найти лучшие варианты заменителя меда для всего, что вы готовите на кухне.
Кленовый сироп
Такой же липкой консистенции кленовый сироп можно использовать в качестве заменителя меда — хотя вкус этих двух продуктов совершенно разный. Кленовый сироп является особенно хорошей альтернативой меду при использовании в более сладких рецептах, таких как выпечка и мюсли.
При использовании кленового сиропа в качестве заменителя меда попробуйте сначала добавить небольшое количество. Затем попробуйте свой рецепт и посмотрите, что вы думаете об аромате. Вы всегда можете добавить больше сиропа, но помните, что его нельзя убрать, когда он уже смешан.
Сироп агавы
В качестве еще одного веганского варианта в нашем списке, сироп агавы является универсальным заменителем меда, который можно использовать по-разному. Если вы как мед в вашем чае, например, сироп агавы представляет собой отличную замену.На самом деле сироп агавы гораздо легче растворяется в горячей воде, чем мед.
В то же время сироп агавы также может заменить мед при приготовлении веганской выпечки. При замене меда на агаву сиропа, вы должны использовать немного меньше (в …” количество, которое требует рецепт). Вы также должны уменьшить количество другой жидкости в рецепте и убавить духовку примерно на 25°, так как агава сгорает быстрее, чем мед.
Сахар-песок и вода
Если вы любите делать все своими руками, вы можете создать свой собственный заменитель меда, используя пару основных ингредиентов: сахар и вода . Чтобы сделать это, все, что вам нужно сделать, это смешать нужное количество сахара и воды в кастрюле на среднем огне. Затем просто перемешивайте, пока сахар не растворится, и вы получите липкую и сладкую смесь.
Вы можете сделать его в любом количестве, какое захотите, если соблюдаете соотношение сахара и воды 5:1. Например, предположим, что в рецепте вам нужно ½ стакана меда. Смешав вместе ½ стакана воды и 2 ½ стакана сахарного песка, вы получите ½ стакана этого заменителя меда.
С одним из этих трех вариантов меда, ваш рецепт должен получиться очень хорошо (но, возможно, с небольшой разницей во вкусе). Если ни один из этих заменителей не пришелся вам по вкусу, вы можете попробовать и другие варианты, в том числе коричневый сахар, светлый кукурузный сироп и финиковую пасту. Это всего лишь вопрос нахождения заменителя меда, который обеспечивает правильный баланс сладости и сиропообразной консистенции.
Для получения дополнительных советов и предложений по рецептам, посетите блог Tastessence.
