Как популярный ингредиент индийской кухни, топленое масло — это форма масла, используемая для приготовления пищи, выпечки, жарки и приготовления на гриле.Но если вам не нравится его вкус или если вы только что использовали последнюю банку, вам может понадобиться хороший заменитель гхи.
Если это так, у вас есть множество вариантов. От сливочного до кокосового масла, нет недостатка в продуктах, которые можно использовать вместо топленого масла. Продолжайте читать, чтобы узнать о лучших вариантах замены топленого масла от Tastessence.
Что такое гхи?
Даже если вы уже использовали топленое масло раньше, вы можете не знать, что это такое. Гхи — это тип производимого масла путем плавления традиционного сливочного масла и отделения сухих веществ молока от жидких жиров. Сухие вещества молока удаляются, что удаляет большое количество лактозы.
В дополнение к тому, что гхи широко распространено в азиатской кухне, терапевты и массажистки полагаются на гхи из-за его целебных свойств.
Варианты замены гхи
Хорошая новость заключается в том, что найти альтернативу топленому маслу не сложно. На самом деле, у вас, вероятно, уже есть по крайней мере одно из следующие варианты заменителей топленого масла в домашних условиях. Давайте кратко рассмотрим некоторые из самых популярных.
Масло
Как и следовало ожидать, масло является наиболее очевидным заменителем топленого масла. Поскольку топленое масло производится из масла, оба ингредиента служат одинаковым целям в кухня.Однако масло содержит больше молочных продуктов, чем топленое масло, , о чем вам следует помнить, если вы чувствительны к лактозе.
Кроме того, масло и топленое масло имеют высокое содержание жира и являются высококалорийными продуктами. Если вы пытаетесь заботиться о своем здоровье, вам следует обратить внимание на одну из других идей замены топленого масла в этом списке и употреблять топленое масло или масло в умеренных количествах.
Оливковое масло первого отжима
Оливковое масло первого холодного отжима, еще один основной продукт на кухне, также неплохо заменяет топленое масло. Как и топленое масло, оливковое масло идеально подходит для обжаривание лука, чеснока и овощей для приготовления жаркого и карри.
Оливковое масло придает этим продуктам восхитительный вкус, который немного отличается от топленого масла. Пока вас устраивает вкус, не стесняйтесь использовать высококачественное оливковое масло в своих рецептах, где требуется топленое масло.
Кокосовое масло
Хотя кокосовое масло не является обязательным продуктом в каждой кладовой, оно быстро набирает популярность среди веганов и людей хотят исключить молочные продукты из своего рациона. Кокосовое масло имеет более высокое содержание насыщенных жиров, чем оливковое масло, но некоторые исследователи предположили, что оно может иметь больше пользы для здоровья, чем мы думаем.
Кокосовое масло имеет твердую форму и должно быть расплавлено, чтобы использовать его для жарки и выпечки. Тем не менее, оно, как правило, дороже, чем другие варианты, которые мы включили. Возможно, это не лучший заменитель топленого масла, если у вас ограниченный бюджет.
Кроме этих трех заменителей, вы можете использовать другие масла, такие как подсолнечное масло или масло канолы вместо топленого масла. На самом деле, ваши варианты довольно разнообразны, когда дело доходит до поиска подходящего заменителя топленого масла.
Для получения дополнительных советов и идей по приготовлению пищи посетите блог Tastessence.
