Помимо своей популярности как здорового завтрака, простой йогурт также используется во многих хлебобулочных изделиях, чтобы добавить правильный баланс влажность и текстура. Но если у вас его нет под рукой, вам, возможно, придется обратиться к заменителю простого йогурта.
К счастью, есть несколько основных продуктов на кухне, которые можно использовать вместо простого йогурта, независимо от того, готовите ли вы или наслаждаетесь завтраком.В этом посте мы расскажем о некоторых из лучших альтернатив йогурту, которые стоит попробовать сегодня.
Для выпечки: Чем заменить простой йогурт
В качестве ингредиента для выпечки простой йогурт очень популярен среди пекарей. Он не только увлажняет, чтобы выровнять сухие ингредиенты, но также добавляет кислотности и помогает выпечке подняться в духовке.
Йогурт часто используется в таких продуктах, как булочки, печенье, пирожные и кексы — вот чем можно заменить простой йогурт, если вы выпекаете одно из этих блюд.
Сметана
Сметана — одна из самых простых заменителей простого йогурта, так как она широко доступна и, вероятно, уже есть в вашем холодильнике. Перед использованием это вместо йогурта, однако, вы должны знать, что сметана намного выше в жире и калориях, чем йогурт.
Это может показаться странной заменой простого йогурта, но сметана на самом деле отлично справляется со своей задачей. Это потому, что она имеет намек на кислотность, которая имитирует остроту простого йогурта в ваших рецептах.
Магазинная или домашняя пахта
Как и йогурт, пахта превосходно подходит для выпечки, потому что она сочетает кремообразную текстуру и кислинку. При смешивании с пищевой содой эти ингредиенты взаимодействуют друг с другом, помогая бисквитам, лепешкам и другой выпечке подняться.
Вы можете купить пахту в местном продуктовом магазине, но ее очень просто приготовить дома Что делать Итак, смешайте одну чашку молока с одной столовой ложкой лимонного сока или белого уксуса. Дайте смеси постоять и свернуться в течение нескольких минут, прежде чем перемешивать ее - и все!
Смешанный шелковый тофу
Если вы ищете безмолочный заменитель простого йогурта, попробуйте смешать немного шелковистого тофу и добавить его в выпечку. товары. Хотя у него не будет такого же вкуса, как у йогурта, у него будет похожая текстура.Кроме того, тофу содержит большое количество белка, который полезен для веганов и вегетарианцев.
Как завтрак: Чем заменить простой йогурт
У вас также есть несколько вариантов, если вы планируете есть йогурт на завтрак, будь то простой, с ягодами или мюсли. Для простого обмена попробуйте заменить традиционный простой йогурт греческим йогуртом. Хотя вкус и текстура отличаются, греческий йогурт довольно популярен среди люди, которым нравится йогурт, но которые пытаются сократить потребление сахара.
Если вы предпочитаете на завтрак что-то другое, а не йогурт, вы всегда можете попробовать приготовить тарелку овсянки, чиа-пудинга или коричневого риса.Персонализируйте свое блюдо, добавив свои любимые начинки, такие как коричневый сахар, фрукты и орехи.
Выпечка или приготовление завтрака, вкусная замена простому йогурту всегда рядом. Каждый из этих вариантов его легко найти в ближайшем супермаркете, и он вполне может заменить йогурт.
Для получения дополнительных идей рецептов и замены ингредиентов посетите блог Tastessence.
