Есть ряд причин, чтобы включить в свой рацион заменитель цельного молока. Возможно, вы пытаетесь сократить потребление калорий или употребляйте продукты с низким содержанием жира. Или, возможно, вы только что узнали, что у вас непереносимость лактозы.
В любом случае, есть множество заменителей цельного молока, доступных сегодня на рынке. Правильный выбор зависит только от вашей диеты и предпочтений. В этом посте мы обсудим несколько самых популярных альтернатив цельному молоку, чтобы вы могли сделать правильный выбор для своих нужд.
Безмолочный заменитель цельного молока
Пытаетесь исключить молочные продукты из своего рациона, но все еще нуждаетесь в сливках в кофе? В этом случае лучше всего немолочный заменитель молока, такой как миндальное, дубовое или соевое молоко.
В течение многих лет эти заменители цельного молока были популярны среди веганов и людей с непереносимостью лактозы. По мере того, как все больше людей переходят на безмолочную диету, альтернативные виды молока становятся все легче найти в супермаркетах и кофейнях.
Обезжиренное или обезжиренное молоко
Если вы наслаждаетесь вкусом традиционного молока, но хотите снизить потребление калорий или жира, тогда вам подойдет обезжиренное или обезжиренное молоко. лучший выбор для вас. В продуктовом магазине вы найдете его в том же отделе, что и цельное молоко, так что вам почти не придется менять свои покупательские привычки.
Как и следовало ожидать, использовать один из этих видов молока в качестве заменителя цельного молока очень просто. Добавляете ли вы его в кофе, выпечку, сливочные соусы или просто пьете, просто замените его таким же количеством цельного молока, которое вы бы обычно используется.
Порошковое молоко
Если вы заядлый пекарь, но не выпиваете тонны молока, хорошо иметь контейнер с сухим молоком в вашем шкафу. Сухое молоко имеет гораздо более длительный срок хранения, чем свежее молоко, и вы можете легко использовать его в качестве заменителя цельного молока в тортах, печенье и другой выпечке.
Вам нужно следовать конкретным инструкциям на упаковке сухого молока, чтобы превратить его в жидкость. Но, как правило, все, что вам нужно сделать, это смешать его с небольшим количеством воды перед тем, как смешать его с другими ингредиентами.
Сгущенное молоко
Как и сухое молоко, сгущенное молоко — еще один заменитель цельного молока, который хранится намного дольше, чем его охлажденный аналог. У него немного другой вкус, чем у обычного молока, поэтому оно лучше всего подходит для выпечки и приготовления пищи, а не для добавления в кофе или чай.
Вместо того, чтобы добавлять в блюдо цельное молоко, вы можете просто добавить такое же количество сгущенного молока, чтобы получить сливочный вкус и текстуру . Но если вы ищете более тонкий вкус, вы должны смешать его с водой, как указано на банке сгущенного молока.
С таким количеством доступных вкусных альтернатив отказаться от цельного молока не составит труда. В наши дни есть что-то на любой вкус или диетическое предпочтение, от безмолочных заменителей молока до вариантов длительного хранения.
Чтобы узнать больше о кулинарии и идеях, посетите блог Tastessence.
