Греческий йогурт — фаворит среди людей, заботящихся о своем здоровье, которые хотят попробовать что-нибудь сливочное, но без тонны калорий Но если старый контейнер с греческим йогуртом в вашем холодильнике испортился или он просто закончился, вам может понадобиться заменитель греческого йогурта
В зависимости от того, что вы готовите, существует несколько вариантов заменителя греческого йогурта, которые могут сработать От сметаны до майонеза и творога, есть масса способов убедиться, что ваше блюдо все равно получается вкусным даже без греческого йогурта.
Во-первых: что такое греческий йогурт?
Прежде чем мы поговорим о заменителях греческого йогурта, давайте немного подробнее расскажем о греческом йогурте и о том, как его готовят.
По сути, греческий йогурт процеживается в течение более длительного периода времени, чем традиционный йогурт, чтобы удалить лишнюю воду, лактозу и минералы В конце этого процесса вы получите греческий йогурт, который намного гуще и сливочнее обычного йогурта.
Греческий йогурт также обладает массой полезных свойств. Он полон белка, кальция, витамина B-12 и многого другого. Греческий йогурт также является натуральным источником пробиотиков, которые помогают поддерживать здоровье кишечника.
Идеи заменителей греческого йогурта
По правде говоря, трудно найти продукт, который сочетал бы в себе сливочный вкус греческого йогурта и его высокую пищевую ценность. Тем не менее, есть несколько продуктов, которые могут имитировать его вкус и текстуру, что делает их жизнеспособными заменителями греческого йогурта.
Сметана
Люди, стремящиеся сократить потребление калорий, часто используют греческий йогурт вместо сметаны при выпечке или поверх таких пикантных блюд, как перец чили и Мексиканская еда. Но если у вас нет греческого йогурта, вы также можете заменить его сметаной.
Просто замените греческий йогурт в своем рецепте таким же количеством сметаны. Вы получите сливочный и острый вкус, который немного богаче, чем у греческого йогурта.
Майонез или айоли
Хотя это, безусловно, не самая здоровая альтернатива греческому йогурту, в некоторых рецептах вместо него можно использовать майонез или айоли . Вы можете легко заменить майонезом такие блюда, как обертывания, заправки, соусы или холодные блюда, такие как куриный салат.
Майонез и айоли не предлагают такой же пользы для здоровья, какую вы получите от греческого йогурта. Но они могут выполнить работу, если у вас нет ничего под рукой.
Творог
Как и греческий йогурт, творог хорошо известен своей отличной питательной ценностью и высоким содержанием белка. Это не самый очевидный заменитель греческого йогурта, но его можно легко заменить.
Попробуйте добавлять творог в смузи или посыпать его ягодами вместо греческого йогурта по утрам. В выпечке вы также можете заменить греческий йогурт эквивалентным количеством творога..
В дополнение к этим трем идеям замены греческого йогурта, вы также можете попробовать другие ингредиенты, которые могут быть у вас дома, включая простой йогурт, сливочный сыр или пахтуВ конце концов, это вопрос личных предпочтений и того, что вам больше нравится на вкус.
Для получения дополнительных кулинарных идей и советов, проверьте блог Tastessence.
