Нет никаких сомнений в том, что американцы любят сливочное масло, потребляя невероятные 1,94 миллиарда фунтов только в прошлом году. Но если вы веган или не употребляете молочные продукты в своем рационе, вам, вероятно, понадобится хороший заменитель немолочного масла для приготовления пищи, выпечки и перекусов.
К счастью, есть довольно много доступных заменителей сливочного масла От продуктов, имитирующих масло, до масел и сливочных спредов. Обязательно найдите альтернативу сливочному маслу без молока, которая вам понравится. Читайте дальше, чтобы ознакомиться с нашими лучшими идеями заменителей масла, независимо от того, предпочитаете ли вы использовать масло в кулинарии, выпечке или в качестве намазки.
Чтобы заменить вкус сливочного масла: Имитация сливочного масла
Если вам нравится вкус и консистенция сливочного масла, то имитация сливочного масла (в виде масляных паст и палочек) — ваш лучший выбор ставка с точки зрения замены. Это довольно простой обмен; просто используйте такое же количество масляной пасты вместо сливочного масла
Совершая покупки, ищите безмолочные масляные продукты таких брендов, как Earth Balance. Эти веганские масляные продукты обычно получают хорошие отзывы, и их легко найти в крупных продуктовых магазинах.
В выпечке: разные виды масла
В качестве альтернативы вы можете использовать немного другой подход при замене сливочного масла в хлебобулочных изделиях. В этих случаях масло часто дешевле и проще использовать в качестве заменителя немолочного масла.
Оливковое масло первого холодного отжима (EVOO) — одна из самых популярных безмолочных альтернатив сливочному маслу в тортах, печенье и других хлебобулочных изделиях. Так как оно богато антиоксидантами и полезными жирами, оливковое масло на самом деле имеет ряд полезных свойств для здоровья в качестве заменителя сливочного масла или просто в качестве добавки к пище. диета.
Если вам не нравится оливковое масло, вы также можете использовать вместо него другие масла, например, растительное или кокосовое. Чтобы использовать масло вместо масла, просто добавьте ½ количества масла, указанного в рецепте. Например, если в рецепте указана столовая ложка масла. , вам понадобится ½ столовой ложки масла.
Для кремовой текстуры: различные спреды
Наконец, есть другие подходящие веганские альтернативы сливочному маслу, если вы ищете сливочную, намазываемую намазку для тостов и другие закуски.
Например, хумус (приготовленный из нута) и тахини (из семян) популярны среди людей, придерживающихся безмолочной диеты. . Хотя эти продукты не так питательны, как сливочное масло, они добавят вашим блюдам аромат, полезные жиры и белки.
Вы также можете использовать ореховые масла вместо молочного масла (хотя они не будут такими же на вкус). Арахисовое масло, миндальное масло и кокосовое масло придают восхитительный вкус и кремовую текстуру хлебу, крекерам и овощам.
Пюре из фруктов (например, бананов и авокадо) — еще один богатый питательными веществами вариант для веганов и людей, которые не употребляют молочные продукты.
По мере того, как безмолочные диеты становятся все более популярными, компании начинают выпускать больше заменителей масла без молока. Являетесь ли вы веганом, вам не нравится вкус сливочного масла, или вы просто хотите отказаться от молочных продуктов,нет недостатка в альтернативах сливочному маслу, которые можно включить в свой рацион.
Для получения дополнительных идей заменителей пищи и советов по приготовлению, проверьте блог Tastessence.
