Независимо от того, заботитесь ли вы об этой талии или нет, крайне важно, чтобы вы уделяли внимание своему сердечно-сосудистому здоровью. Сливочный сыр — лишь один из бесчисленных преступников, одержимых идеей закупорки этих артерий. Поэтому ищите подходящие заменители сливочного сыра уже сегодня.
Молодой картофель с начинкой из сливочного сыра. Вишневый пирог со сливочным сыром. Пирог со сливочным сыром. Брауни со сливочным сыром. Мне продолжать или этого достаточно, чтобы свести с ума ваши слюнные железы? Да, я полностью согласен с тем, что сливочный сыр или кесо-крема могут сделать любое блюдо восхитительным и его можно есть без всякого принуждения. Но кроме того языка, который не может перестать пускать слюни, пока вы достигаете небес вкуса, сливочный сыр очень быстро подготавливает ваше тело к визиту в настоящий рай. Если ожирение вас не беспокоит, то ухудшающееся сердечно-сосудистое здоровье должно вас беспокоить. Итак, вариант? Просто переключитесь на альтернативы, которые более безопасны и относительно здоровы. Поверьте мне, существует множество альтернатив сливочному сыру, и все, что вам нужно сделать, это найти их.
Альтернативы сливочного сыра
Заменитель сливочного сыра – сыр ЖервеТребуемое количество сливочного сыра: 1 чашка
Заменить на: 1 стакан сыра Жерве
Природа заменителя: Жерве, содержащий около 60 и 75 процентов молочного жира, имеет сладкий и острый вкус.
Подходит для: Этот очень ароматный и мягкий французский сыр идеально подходит для подачи в качестве десертного сыра с фруктами или в качестве закуски с крекеры.
Требуемое количество сливочного сыра: 1 чашка
Заменить на: 1 чашка французского ньюштеля
Природа заменителя: Используйте зернистый французский нёфштель, если хотите получить спред с меньшим содержанием жира. Нефштель более влажный, чем сливочный сыр.
Требуемое количество сливочного сыра: 1 чашка
Заменить на: 1 чашка итальянского сыра Марскапоне тройной сливки
Природа заменителя: Если вы используете марскапон, знайте, что в одной чашке сливочного сыра 810 калорий, а в марскапоне 814 калорий. , Так что для здоровья это вообще бесполезно.
Требуемое количество сливочного сыра: 8,82 унции.
Заменить на: 8,82 унции. творога (не более 1% молочного жира)
Процедура:
– Пюрируйте его в миксере, пока он не вспенится и не станет гладким. - Охладите его в морозилке на некоторое время и вуаля!Природа заменителя: 8,82 унции обезжиренного творога содержат около 180 калорий. Но содержание насыщенных жиров незначительно, и они содержат необходимые витамины, такие как витамины А, В6, В12, С, D и Е, и минералы, такие как натрий (507.5 мг), калий (107 мг), кроме кальция, фолиевой кислоты и меди.
Требуемое количество сливочного сыра: 1 чашка
Заменить на: 1 1 унция. упаковка Petit-suisse + мед ИЛИ джем ИЛИ сахар
Природа заменителя: Этот сливочный, гладкий, несоленый и незрелый сыр из коровьего молока и сливок, petit-suisse имеет очень высокое содержание жира 40%.
Лучше всего использовать для: Подавайте с фруктами или употребляйте как самостоятельный десерт, в любом случае это очень восхитительно.
Заменитель сливочного сыра – кефир и органические семена чиаТребуемое количество сливочного сыра: 1 миска
Заменяется на: 1 чашка кефира (органическая разновидность жидкого йогурта) + ½ чашки органических семян чиа
Процедура:Высыпьте семена в кефир и оставьте. Эти семена должны впитать всю воду из йогурта всего за 20-25 с лишним минут. Не встряхивайте композицию, как только вы добавите семена и дайте ей постоять.
Природа заменителя: Обогащенный полезными бактериями, кефир помогает в лечении желудочно-кишечных заболеваний, вариантов аллергии, кандидоза и даже атеросклероза. тогда как семена чиа являются источником незаменимых жирных кислот омега-3, которые также служат антиоксидантами и хранилищем множества витаминов и минералов. В нем всего около 15 калорий на столовую ложку, что составляет почти одну треть от количества, присутствующего в обычном сливочном сыре. А вкус? Вы бы не знали разницы.
Лучше всего использовать для:Это снова заменитель сливочного сыра, который обеспечивает хорошее распространение. Однако старайтесь не готовить на кефире блюда, требующие разогрева, так как тепло убьет все полезные микроорганизмы в этом приготовлении.
Требуемое количество сливочного сыра: 1 миска
Заменяется на: 1 миска обезжиренного простого йогуртового сыра
Процедура: Протрите сито и положите от четырех до десяти слоев марли или белых впитывающих бумажных полотенец или чистого белого хлопчатобумажного кухонного полотенца (мешок для муки). ) с довольно тонким плетением на нем. Поместите простой йогурт без стабилизаторов на слои марли, а затем поместите сито в большую миску. Завяжите концы ткани вокруг йогурта. Держите эту композицию в холодильнике не менее 8 часов, чтобы вода полностью стекла. Вы увидите, что объем йогурта значительно (почти вдвое) уменьшился. Ваш обезжиренный простой йогуртовый сыр готов заменить сливочный сыр. Вы также можете добавить в него желаемое количество соли и хранить в холодильнике в течение недели, чтобы использовать его в рассрочку.
Лучше всего использовать для:Это низкокалорийный, с низким содержанием лактозы, высоким содержанием белка, высоким содержанием кальция, заменитель сливочного сыра мечты для тех, кто на низкокалорийной диете. Также можно приготовить вкусную пасту из рогаликов!
Заменитель сливочного сыра – тофу, маргарин и лимонный сокТребуемое количество сливочного сыра: 1 чашка
Заменить на: ½ стакана твердого тофу + ½ стакана маргарина + 1 столовая ложка лимонного сока
Процедура: Смешайте в миксере до получения однородной кремовой массы. Возможно, вам придется соскребать кусочки тофу со стенок миксера и подталкивать его к центральному лезвию, пока не будет достигнута желаемая текстура. После того, как это будет сделано, поместите смесь в стеклянную миску и поставьте в холодильник до застывания.
Требуемое количество сливочного сыра: 1 чашка
Заменить на: 1 чашка твердого тофу + 2 столовые ложки мягкого оливкового масла ИЛИ 2 столовые ложки масла канолы + 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока ИЛИ 3 столовые ложки уксуса + 1 столовая ложка сахара + ½ чайной ложки соли
Процедура: Налейте все ингредиенты в блендер и смешайте до однородной массы. Выполните действие «соскрести и протолкнуть тофу к центру», как указано в варианте, указанном выше для этого метода. Когда смесь станет сливочной, поместите ее в миску и поставьте в холодильник.
Требуемое количество сливочного сыра: 1 чашка
Заменить на: 1 чашка особо твердого сорта шелкового тофу + 1½ столовых ложки лимонного сока + ½ столовой ложки коричневого Рисовый сироп + 1½ чайной ложки тамари с низким содержанием натрия + ½ чайной ложки молотого мускатного ореха + ½ чайной ложки пищевых дрожжевых хлопьев
Процедура: Начните с развешивания тофу на муслиновой ткани на полчаса, чтобы стекла лишняя вода. Затем поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения желаемой кремообразной однородной консистенции. Поместите смесь в стеклянную миску и поставьте в холодильник минимум на 8 часов. Это поможет объединить все вкусы.Если вы не используете всю смесь за один раз, храните оставшуюся часть в бутылке в холодильнике.
Имейте в виду: Если вам не нужен аромат мускатного ореха, вы можете не добавлять его.
Теперь, если вы хотите немного поэкспериментировать и добавить разные вкусы к сливочному сыру тофу или йогуртовому сыру, вы можете попробовать добавить некоторые ингредиенты, указанные ниже. Попробуйте свои собственные варианты и комбинации, чтобы добавить изюминку к пасте из рогаликов или даже к чипсам, картофелю фри и соусам из крекеров!
Сыр тофу с травами
Добавьте по ½ чайной ложки укропа (сушеного), хлопьев петрушки, розмарина (сушеного) и тимьяна (сушеного) вместе с измельченным зубчиком чеснока. Добавьте это в сам блендер после того, как смесь тофу станет однородной, и дайте смеси последнее вращение непосредственно перед тем, как охладить смесь с однородным тофу.
ИЛИ
Посыпьте орегано (сушеным) и хлопьями чили, чтобы приготовить все по-итальянски! Вы можете либо добавить это в блендер, либо посыпать им альтернативу сливочному сыру тофу непосредственно перед тем, как наносить его на бублик.
Сыр тофу с каперсами
Для этого смешайте столовую ложку нарезанных каперсов, зубчик измельченного чеснока и 2 чайные ложки свежемолотого тмина. Добавьте это в сам блендер после того, как смесь тофу станет однородной, и дайте смеси последнее вращение непосредственно перед тем, как охладить смесь с однородным тофу.
Томатный сыр тофу
Для этого вам потребуется добавить щепотку перца, 3 столовые ложки томатной пасты, одну чайную ложку лукового порошка, половину чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки паприки и тимьяна (сушеного), и ½ чайной ложки свежемолотых семян укропа. Добавьте это в блендер после того, как смесь тофу станет однородной, и перемешайте смесь непосредственно перед тем, как поставить ее в холодильник.
Вегетарианское наслаждение Сыром Тофу
Возьмите мелко нарезанный зеленый лук, небольшую мелко натертую морковь, зубчик измельченного чеснока, ½ стакана очень мелко нарезанного стручкового перца и ½ столовой ложки свеженарезанной петрушки и поместите их в одну стеклянную миску. в котором вы планируете установить смесь тофу.Теперь налейте сверху альтернативу сливочному сливочному сыру и используйте лопаточку, чтобы очень хорошо смешать овощи с смесью из тофу. Затем охладите, чтобы охладить. Это поможет всем вкусам смешаться друг с другом.
Свидание с орехами:
Посыпьте ½ чашки жареных, нарезанных грецких орехов и нарезанных фиников без косточек на сыр тофу и слегка перемешайте ложкой. Ням!
Сливочно-ананасовое лакомство
Добавьте четвертую чашку несладкого ананаса, который хорошо осушили. Добавьте его в блендер после того, как смесь тофу станет однородной. Дайте смеси последний отжим непосредственно перед тем, как поставить ее в холодильник.
Сыр с пахтой
Требуемое количество сливочного сыра: 1 миска
Заменить на: 1 миска сыра с пахтой
Процедура:
– Начните с того, что поставьте цельное молоко на плиту. Не забудьте использовать стальной контейнер для нагревания молока. – Теперь поместите термометр для сыра в контейнер так, чтобы кончик термометра оставался погруженным в молоко на 2 дюйма. – Чтобы молоко не пригорело, медленно повышайте температуру до 180°. – Не делайте этого сразу. Повышение температуры должно быть постепенным. – Уровень нагрева никогда не должен выходить за пределы средне-низкого или среднего. - При температуре 180° снимите кастрюлю с плиты и влейте в сковороду стакан нежирной пахты. – Используйте деревянный ковш, чтобы хорошо смешать две жидкости. Некоторые люди также добавляют к этому около 2 чайных ложек крупной соли. – Когда кастрюля простоит не менее 15 минут, проверьте, нет ли в молоке крошечных сырных шариков. - Теперь положите 4-10 слоев марли на сито, поместите сито на большую миску, налейте молоко в сито и завяжите концы ткани, собирая творог. – Как только вы увидите, что максимальное количество сыворотки (жидкий побочный продукт, который вытекает при развешивании творога или пахты) вытекло в чашу (примерно через 90 минут), поднимите связку сыра и выжмите оставшуюся воду в мешок. – Конечно, консистенцию сыра можно регулировать, оставляя в сырном остатке немного воды. – После этого вам нужно будет поместить сыр в контейнер с крышкой и поставить его в холодильник на 48 часов.Лучше всего использовать для: Острый сыр из пахты содержит меньше жира, чем сливочный сыр, и творит чудеса, когда используется для приготовления лазаньи и фаршированных ракушек. .
Те, кто любит сладкий сыр из пахты, могут добавить немного ванили и сахара для более сладкой пасты.
Другие могут поэкспериментировать, добавив чайную ложку сухих трав (эстрагон, орегано или базилик), или чайную ложку крупномолотого перца, или чайную ложку свеженатертой лимонной цедры в чашку самой пахты. , прежде чем он будет добавлен в горячее молоко. Это сочетание с изюминкой имеет райский вкус, если его подавать со свеженарезанным тимьяном и яичницей-болтуньей или с буханкой французского хлеба, приправленной солью и сбрызнутой приятным ароматным оливковым маслом!
Изготовленный из сои, соли и масла, соевый сливочный сыр является идеальной альтернативой сливочному сыру для людей с непереносимостью лактозы, в том числе для матерей, кормящих грудью детей с непереносимостью лактозы.
Сыр из соевого молока
Требуемое количество сливочного сыра: 1 чашка
Заменить на: 1 стакан соевого сыра
Соевый сыр не только не содержит лактозы, но и холестерина, является богатым источником кальция и содержит 0 г транс- и насыщенных жиров на порцию. Один для веганов также не содержит консервантов, глютена и казеина, что делает его подходящим для веганских диет. Помимо использования в качестве пасты, эти альтернативы можно использовать для приготовления десертов, чизкейков и глазури.
Используйте легкий сливочный сыр или нежирный сливочный сыр, если вам нужно использовать его во время выпечки. Абсолютно обезжиренный заменитель сливочного сыра в выпечке использовать не рекомендуется, так как он не выдерживает нагревания и имеет вариативный вкус.Но сливочный сыр с низким содержанием жира имеет тот же вкус и ощущение, что и обычный сливочный сыр, и снижает содержание жира как минимум на 50%.
Итак, теперь у вас больше нет оправданий наедаться вредным сливочным сыром, когда у вас есть так много заменителей сливочного сыра, которые не менее вкусны, но гораздо более питательны. Будьте здоровы и сделайте мудрый шаг вперед, выбрав одну из этих альтернатив сливочному сыру уже сегодня!
