Если вы проводите дополнительное время дома из-за COVID-19, вероятно, вы многого не видите в своей жизни. старая рутина - включая вашу местную кофейню. Вот почему мы рассказываем как приготовить эспрессо без кофемашины, не выходя из дома.
Конечно, приготовление кофе дома — это не совсем то же самое, что наслаждаться приготовленным вручную напитком от любимого бариста. Тем не менее, полезно знать, как приготовить эспрессо без кофемашины, чтобы пережить те дни, когда вы не можете выйти из дома.
В этом посте мы поделимся тремя способами приготовления вкусного эспрессо дома с помощью основных инструментов.
Выбор правильной фасоли
Прежде чем мы углубимся в логистические детали приготовления эспрессо без кофемашины, необходимо заранее предпринять некоторые шаги, чтобы приготовить вкусный напиток .
В первую очередь вам нужно купить свежие высококачественные зерна Для эспрессо выберите смесь темной обжарки, что даст вам меньше кислотности и больше тела. Кофейные зерна темной обжарки более маслянистые, чем смеси светлой или средней обжарки, которые эмульгируются, образуя отчетливую «пенку», которую вы видите поверх эспрессо.
После того, как вы выбрали правильные зерна, вам нужно измельчить их в мелкий порошок. Мы рекомендуем использовать автоматическая кофемолка для эспрессо (например, кофемолка с жерновами). Если вы готовите эспрессо во френч-прессе, ваши зерна должны быть более грубыми (но все же мелкими).
Как приготовить эспрессо без кофемашины
Хотя для приготовления эспрессо вам не нужно покупать дорогую машину, вам все равно придется инвестировать в один из этих трех инструментов. К счастью, все они доступны, легки и их легко найти,так что вы можете купить один из них онлайн и заставить его работать в течение нескольких дней.
Moka Pot
Чтобы приготовить эспрессо с помощью кофейника Moka, наполните нижнюю камеру холодной водой, а затем поместите молотые кофейные зерна в фильтр . Поставьте кастрюлю Moka Pot на плиту и начните нагревать ее (убедитесь, что пламя остается сконцентрированным под кастрюлей Moka, если у вас есть газовые горелки).
Оттуда ваш Moka Pot будет создавать давление,которое приведет к выпуску пара. Затем вода смешивается с молотым кофе для приготовления эспрессо.
АэроПресс
Аэропресс — еще одно отличное устройство, если вы хотите научиться варить эспрессо без кофемашины Чтобы использовать его, поместите фильтр внутрь аэропресса и промойте его горячей водой. Затем насыпьте в фильтр две столовые ложки молотого кофе. Добавьте четыре унции нагретой воды (примерно 200°F) и нажмите на поршень, пока он не достигнет дна. Налейте эспрессо в чашку и выпейте!
Французская пресса
Френч-пресс — не лучший гаджет для приготовления эспрессо, но в крайнем случае сработает. Вы будете использовать его так же, как для приготовления обычного кофе, но мы предлагаем добавить дополнительный молотый кофе, чтобы добавить насыщенности.
Начните с двух столовых ложек молотого кофе и чашки горячей воды. После того, как вы добавили бобы, налейте на них немного кипяченой воды,дайте кофе набухнуть в течение примерно 30 секунд.
Вылейте оставшуюся часть воды и накройте крышкой, дайте ей постоять в течение примерно четырех минут, прежде чем погрузить ее. Поднимите ваш поршень вернитесь на полпути французского жима, прежде чем снова полностью надавить на него. Наливайте и наслаждайтесь!
Для получения дополнительных кухонных лайфхаков и советов, проверьте блог Tastessence.
