Если вы большой поклонник мексиканской кухни, вы, несомненно, пробовали сыр котиха (даже если вы этого не знали). Многие рецепты, приготовленные к югу от границы, требуют щепотки этого вкусного белого сыра, для придания соленого вкуса и рассыпчатой текстуры — так что же делать, если вы нужен заменитель сыра котиха?
Не беспокойтесь, если вы готовите вкусное мексиканское блюдо, а сыра котиха под рукой нет. В этом посте будут даны советы о том, что можно использовать в качестве заменителя сыра котиха, если у вас закончились настоящие продукты или вы не можете найти их в магазинах.
Что такое сыр котиха?
Сыр Котиха возник в мексиканском штате Мичоакан, где он был назван в честь города Котиха. Традиционно этот сыр изготавливается из коровьего молока, выдержанного до 12 месяцев Когда сыр котия выдерживается всего несколько месяцев он мягкий и рассыпчатый. Но когда он созревает в течение более длительного периода времени, его текстура становится более твердой и шелушащейся.
В каких блюдах используется сыр котиха?
Сыр Котиха является основным продуктом мексиканской кухни и блюд, вдохновленных мексиканской кухней. Он часто используется в качестве гарнира к тако, перцу чили, энчиладам, начос и кесадильям. Вы также можете посыпать им салаты и супы, чтобы немного побаловать себя вкусным вкусом.
Вы можете узнать сыр котиха, если когда-либо пробовали elote (также известный как мексиканская уличная кукуруза). Если вы не знакомы с элотом, то это жареный початок кукурузы, покрытый начинкой, такой как масло, порошок чили или кайенского перца, лайм, майонез и котия. сыр.В прошлом элот был закуской, которую продавали уличные торговцы, но он приобрел довольно большую популярность, и теперь его можно найти во многих модных ресторанах по всему миру.
Какой хороший заменитель сыра котиха?
Поскольку этот сыр используется во многих блюдах, может быть большой проблемой, если вы не можете найти его в магазинах. Вот несколько вариантов лучшего заменителя сыра котия.
Сыр фета
Как мы упоминали ранее, сыр котия имеет рассыпчатую текстуру, когда он еще не созрел, что очень похоже на консистенцию сыра фета. Кроме того, оба этих сыра имеют солоноватый привкус Вот почему фета является хорошим заменителем сыра котия, если вы предпочитаете более молодой, более хрупкий стиль котии.
Сыр пармезан
Из-за своей повсеместной распространенности в мексиканской кухне сыр котиха получил прозвище «мексиканский пармезан».«В Сыр пармезан является хорошим заменителем сыра котия, если вам нравится выдержанный тип котии, который более твердый, чем молодой вариант. Как и пармезан, зрелый сыр котия поставляется в виде блоков, и его легко натереть на терке.
Кесо фреска
Как и котиха, queso fresco родом из Мексики. Это эффективный заменитель сыра котия, потому что оба вида сыра сделаны из коровьего молока, имеют рассыпчатую текстуру и хорошо подходят в качестве гарнира к более пикантным блюдам.
Фета, пармезан и кесо фреска — это всего лишь три примера сыров, которые можно использовать в качестве заменителя сыра котия. Возможно, у вас уже есть один из этих сыров под рукой. Если нет, вы сможете легко купить его в местном супермаркете.
Для получения дополнительных советов по приготовлению пищи и предложений рецептов, посетите блог Tastessence.
