ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ: В одном из исследований Гарвардского медицинского университета, проведенном несколько лет назад, сообщалось, что если женщины, потребляющие маргарин, будут потреблять такое же количество сливочного масла, то у них будет меньший риск проблемы с сердцем не менее чем на 53%. Нужны дополнительные причины для выбора заменителей маргарина? Найдите в статье ниже все жизнеспособные заменители маргарина, которые вы можете выбрать.
Что касается сливочного масла и маргарина, я больше доверяю коровам, чем химикам. ~ Джоан Гуссоу
По многим причинам все больше людей стараются держаться подальше от маргарина. Маргарин, также называемый «олео», насыщен искусственно созданными трансжирными кислотами. Даже бренды, которые заявляют, что в их маргарине нет граммов трансжиров, содержат не менее 500 мг. Даже этой небольшой порции транс-жирных кислот достаточно, чтобы повысить уровень плохого холестерина ЛПНП и снизить уровень хорошего холестерина ЛПВП, а это означает, что ваше здоровье сердца получает серьезные удары от этих жирных кислот, которые вообще не могут предложить организму ничего хорошего. Синтетическая ТЖК также является канцерогеном и повышает склонность к раку как минимум в 5 раз.
Если нужно вступать в дебаты о маргарине и масле, то нужно знать, что масло также содержит транс-жирные кислоты, называемые транс-вакценовой кислотой, которая, в свою очередь, используется для производства руменовой кислоты.Но они натуральные и поэтому в принципе не канцерогенны для человеческого организма. Маргарин также влияет на организм человека, нарушая иммунную и инсулиновую реакцию организма и ухудшая качество грудного молока у кормящих матерей. Итак, я думаю, у вас есть все основания перейти от маргарина к относительно более здоровым продуктам. Итак, давайте найдем безопасные заменители маргарина.
Заменители маргарина
- Количество маргарина: 1 чашка
- Заменить на: в…ћ стакан растительного масла+ ½ чайной ложки соли
- Имейте в виду: Это хороший заменитель маргарина при приготовлении печенья и тортов.
- Количество маргарина: 1 чашка
- Заменить на: ½ стакана растительного масла + 1 столовая ложка орехового молока
- Имейте в виду:Используйте его вместо маргарина при выпечке. Это придаст приятный сливочный молочный вкус.
- Количество маргарина: 1 чашка
- Заменить на: 1 чашка сокращения + ½ чайной ложки соли
- Имейте в виду: Это обычно работает наоборот, когда люди выбирают заменитель маргарина для сокращения. Сокращение даст вам более хрустящий хлеб и печенье, хотя вкус немного пострадает из-за этой замены.
- Количество маргарина: 1 чашка
- Заменить на: 1 стакан сало + ½ чайной ложки соли
- Количество маргарина: 1 чашка
- Заменить на: в…“ чашка растопленного масла+ в…“ чашка нежирного йогурта + в…“ чашка майонеза
- Количество маргарина: 1 чашка
- Заменить на: 1 стакан органического или обычного сливочного масла
- Имейте в виду:Используйте вместо маргарина в рецептах печенья и конфет. В сливочном масле есть определенные полезные для организма кислоты, которых нет в маргарине. Это также даст вам очень хрустящее печенье.
- Требуемое количество маргарина: 2 стакана
- Заменить на: 18 унций. масла (разрезать на 8 кубиков) + 9 эт. унция масло грецкого ореха ИЛИ льняное масло
- Процедура: ★ Взбейте их вместе в миксере до получения однородной кремообразной массы, переложите в миску с крышкой и дайте постоять некоторое время в холодильнике.
- Имейте в виду: Эта смесь не затвердеет даже в охлажденном виде, и у вас будет 2 чашки готового к употреблению маргарина. заменять.
- Количество требуемого маргарина: 1 миска
- Заменить на: 1 миска оливкового масла
- Процедура: ★ Все, что вам нужно сделать, это налить немного оливкового масла в стальную миску и оставить ее в холодильнике на несколько дней. ☩ Через некоторое время вы увидите, что оно стало плотным и приобрело жироподобную консистенцию.
- Имейте в виду: Используйте это для выпечки в любое время и посмотрите, как оно не только сохраняет текстуру и вкус продуктов, но и делает их более здоровыми.
- Маргарин заменить на: Organic Earth Balance
- Имейте в виду: Этот веганский вариант даст вам очень желаемый маслянистый вкус без каких-либо проблем, связанных с лактозой.
- Маргарин Заменить на: сливочный спред Melt®
- Имейте в виду:Это отличный вариант для выпечки. Он имеет оттенок сладости и богатую, кремовую, декадентскую текстуру.
- Количество маргарина: 1 столовая ложка
- Заменить на: ½ столовой ложки растопленного сливочного масла+ ½ столовой ложки оливкового масла
- Имейте в виду:Это очень полезная замена.
- Заменить на: 6 столовых ложек оливкового масла + ½ чайной ложкисемен сельдерея + ½ чайной ложки + паприки + ½ чайной ложки +сушеная петрушка
- Процедура: ☝ Смешать оливковое масло с семенами сельдерея, паприкой и хлопьями сушеной петрушки. ☉ Приправьте свежемолотым черным перцем и морской солью, если хотите.
- Имейте в виду: Это зацепит всю семью, если подать его с полосками ржаного хлеба.
- Количество маргарина: 1 чашка
- Заменить на: в…“ чашка нектара агавыИЛИ финики (сушеные или очищенные) + ½ чашки кокосового масла+ в…“ чашка льняного масла + в…“ чашка тахини (кунжутная паста)ИЛИ оливковое масло ИЛИ смесь обоих масел в равных частях
- Процедура: ✓ Смешайте все в кухонном комбайне и поставьте в холодильник.
- Имейте в виду: Делает среднее распространяемым!
- Заменить на: в…“ стакан льняного масла+ в…“ чашки кокосового масла + в…“ чашки оливкового масла ИЛИ тахини (кунжутная паста) + 2 столовые ложки пищевых дрожжей + ½ чайной ложкичесночный порошок + ½ чайной ложки лукового порошка + щедрая щепотка хлопья чили, соль и перец
- Процедура: ✓ Смешайте льняное масло, кокосовое масло, оливковое масло, пищевые дрожжи, чесночный порошок и луковый порошок. ☉ Обильно приправьте хлопьями чили, солью и перцем. ☉ Вы также можете добавить травы, такие как орегано, петрушка и сельдерей, если хотите.
- Имейте в виду: Использование равного количества тахини или кунжутной пасты вместо оливкового масла может немного изменить вкус. Некоторые люди даже смешивают половину тахини и половину оливкового масла, чтобы получить ½ чашки смеси, а затем добавляют другие масла, травы и приправы.
- Заменить на: 3 ломтика веганского хлеба (корочки срезать) + ½ стакана оливкового масла + 1 целый чеснок + 4 очищенный и отварной картофель + соль по вкусу + лимон сок из 3-4 лимонов + вода
- Процедура: ☝ Вам нужно будет сначала смочить ломтики веганского хлеба водой, а затем слить воду. ✓ Влейте в блендер оливковое масло, лимонный сок и немного соли. › К этому добавьте очищенные и раздавленные зубчики целого чеснока, отварной картофель вместе с отжатым хлебом. ☺ Теперь смешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Имейте в виду: Подавайте с французским багетом, крекерами или даже веганским лавашом.
В основном это гидрогенизация масел (полученная путем введения пузырьков водорода в растительные масла, чтобы заставить их затвердевать при комнатной температуре) для производства экономичного маргарина, который способствует производству вредных трансжирных кислот. Учитывая, что европейцы проснулись и протестовали против маркетинга брендов маргарина, насыщенных путем гидрогенизации масел, в Европе давно были запущены негидрогенизированные версии маргарина, которые затем продавались в США.Изготовленный путем смешивания фракционированных тропических, мононасыщенных и полиненасыщенных масел и загущенный желатином, пектином или порошком молочной сыворотки, его можно легко использовать как эффективный заменитель обычного маргарина. Итак, надеюсь, я дал вам достаточно вариантов на выбор, если вы хотите избежать оригинального французского творения середины девятнадцатого века, которое, по сути, находится всего в одной молекуле от того, чтобы быть определенным как синтетический предмет.
