Лимоны улучшают вкус всех блюд. Лимонный сок является богатым источником витаминов С и В12. И обладает мощными антиоксидантными свойствами. Приготовление пищи с лимонами обеспечивает здоровое улучшение вкуса. А лимоны помогают похудеть, уменьшить диабет и даже освежить дыхание!
Лимоны также укрепляют вашу иммунную систему и выводят токсины из организма.
Вот несколько рецептов, которые добавят свежести цитрусовых в ваш день.
Рецепты с лимоном
Легкий лимонный пирог
1 (3 унции) уп. лимонный Jell-O микс без сахара
1 стакан кипяткаВ
½ стакана свежевыжатого лимонного сока
1 (8 унций) уп. Сливочный сыр Филадельфия
1 стакан агавы
1 ч. л. ванильВ
12 унций. Cool Whip без сахара
2 корочки для пирога с крекерами Грэма
2 дольки лимона
Направления: Смешайте Jell-O, воду и сок вместе. Отложите остывать. В отдельной миске смешайте сливочный сыр, агаву и ваниль, затем добавьте их в смесь Jell-O. Аккуратно вмешайте Cool Whip. Поместите смесь в подготовленные формы для пирога. Украсьте пироги ложкой взбитой начинки и ломтиком лимона. Охладите перед подачей на стол.
Маринованный стейк с лимоном и виноградом
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
1/4 стакана виноградного сока
1/4 стакана оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснокаВ
½ чайной ложки куркумы (по желанию)
1 чайная ложка черного перцаВ
I чайная ложка морской соли
1 стейк из пашины без костей (2–2 фунта)
Направления: Посолите и поперчите стейк. В миске смешайте ингредиенты для маринада (лимонный сок, виноградный сок, оливковое масло и чеснок). Поместите стейк в большой пластиковый пакет с застежкой-молнией. Залейте мясо маринадом, закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике на два-четыре часа. Когда вы достанете стейк из пакета, обжарьте его на горячем гриле, чтобы зафиксировать аромат. Вы можете готовить в духовке при температуре 400 градусов или использовать открытый гриль, чтобы приготовить мясо до готовности.
Используйте оставшийся маринад в качестве вкусного соуса для стейка.
Сальса из авокадо/лимона
2 нарезанных кубиками авокадо
1 чашка нарезанного зеленого сладкого перцаВ
1 чашка нарезанных помидоров (с соком)
½ стакана лимонного сока
½ чашки нарезанного кубиками красного лука
Направления: В среднюю миску добавьте все ингредиенты. Размешайте как следует. Отложите на 15 минут. Можно подавать с любым сочетанием мексиканских блюд или в качестве гарнира к чипсам тако.
Грибы с лимонно-чесночным маслом
24-30 грибы
½ стакана нерастопленного сливочного масла
2 зубчика измельченного чеснока
2 измельченного лука-шалота
½ стакана рубленой петрушки
½ стакана лимонного сока (сок из одного большого лимона)
1/2 ч. л. морская соль
1/4 ч. л. перец
Проезд: Тщательно cпостите грибы. Удалите стебли. В небольшой миске смешайте масло, лук-шалот, чеснок и петрушку. Добавьте лимонный сок, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Маринад на ½ часа.
Выложите грибы в неглубокую форму для запекания. Наполните каждый гриб ложкой чесночно-масляной смеси. Выпекать при температуре 400 градусов в течение 10-12 минут. Подавайте в качестве гарнира или основного блюда.
Полезная лимонная вода
При приготовлении лимонной воды или лимонада используйте только свежие лимоны. Выжмите 1/2 лимона на каждые 8 унций фильтрованной воды.
Если вы хотите добавить немного аромата, добавьте немного мяты. Или, если вы любите приключения, добавьте чайную ложку сырого меда и щепотку корицы.
