«Хорошее начало — половина дела», как гласит пословица, вкусная и изящно поданная закуска восхитительно сытна, оставляя ощущение нетерпеливого предвкушения и позитивного настроя на оставшуюся часть трапезы. Подача закусок на зубочистках и шпажках с соусами и напитками в качестве аккомпанемента сама по себе доставляет удовольствие.Существует бесчисленное множество простых рецептов закусок на палочках: от фруктов и сыров до овощей и мяса, приготовленных на гриле.
Закуски – Горячие и Холодные
Большинство закусок подаются горячими; однако тенденция холодных закусок также имела успех. Но не путайте закуски и десерты. Рецепты шашлыка из холодных закусок включают сочетания замороженных фруктов, сыров и холодного мяса. Не включайте пирожные, печенье, фруктовое мороженое и тому подобное.
Закуски из салата на шашлыке
Нанизать на шпажки помидоры, сыр моцарелла и базилик. Посыпьте немного итальянской приправой и наслаждайтесь вкусным салатом Капрезе! Для греческого салата возьмите кубики помидора, огурца, лука и сыра и насадите их на палочки или шпажки. Подавать на подушке из листьев салата.
Нанизать на шпажки отварные и жареные макароны, нарезанные и обжаренные на гриле помидоры и листья базилика и подавать с вкусным соусом из фасоли.Нарежьте овощи по вашему выбору, такие как лук, перец, помидоры, баклажаны и т. д., и подавайте сразу — сырыми и сырыми. Легко приготовить, полезно есть!
Мясные закуски на зубочистках и шпажках
Замаринуйте кусочки курицы и обжарьте во фритюре; подавать острую курицу сатай. Сделайте продолговатый рулет из куриного фарша, замаринуйте и запеките на гриле. Также можно подать жареные кусочки курицы на шпажках с лимоном. Замаринуйте кусочки курицы в маринаде на основе йогурта вместе с болгарским перцем и луком. Поджарьте на гриле в горячем тандыре и подайте острую куриную тикку по-индийски на шпажках вместе с холодным пивом.
Замаринуйте кусочки мяса и поджарьте их до совершенства. Нанижите жареные фрикадельки на шпажки и наслаждайтесь пряным соусом. Поджарьте на гриле кусочки сосисок, свинины и говядины и нанизайте их на шампуры с овощами-гриль. Готовит аппетитные закуски!
Рыбные закуски на шпажках
Поджарьте нежные кусочки лосося на бамбуковых шампурах и подавайте, украсив кориандром. Обваляйте жареные креветки с укропом в ломтиках жареных цуккини, сверните рулетиком и подавайте на зубочистках. Нанизать креветки, приготовленные на гриле, на шпажки и подавать в качестве полезной закуски.
Закуски из овощей и фруктов на палочках
Поджарьте на гриле овощи, такие как лук, помидоры, картофель, перец, редис, кабачки, сельдерей и т. д., и нанизайте их на шпажки в различных сочетаниях. Нанижите на шпажки свежие фрукты, такие как яблоко, клубника, банан, малина, киви, ежевика, манго, апельсин, черника, арбуз и т. д., а для пикантности добавьте несколько кубиков сыра. Подавать холодным. Поджарьте кубики фруктов и наденьте их на шпажки или подавайте по отдельности на зубочистках.
Сырные закуски на палочке
Подавайте разные сорта сыра по отдельности на зубочистках. Или нарежьте сыр овощами и фруктами и подавайте канапе. Замаринуйте фету и оливки в маринаде на основе фенхеля, обжарьте и подавайте на палочках. Испеките шарики из моцареллы и подавайте их как сырное лакомство.
Разные закуски на палочках
Подавайте корн-доги с кетчупом для пикантного начала. Испеките миниатюрные блинчики с начинкой и подавайте горячими на шпажках.
Жареный творог или панир — очень популярная индийская закуска. Замаринуйте кубики творога в остром йогурте и обжарьте. Подавайте панир тикку на шпажках. Можно мариновать разные грибы и подавать на палочках, вкус отменный!
