Попкорн — самая вкусная еда. Готовить просто, а есть одно удовольствие. Этой закуской наслаждаются в кинотеатрах, на вечеринках или в любое время дня. Вкусная, уникальная начинка добавит веселья.
Дымчатый попкорн
Возьмите горячий попкорн в большой миске. Посыпьте его испанской паприкой и сахаром и хорошо перемешайте. Сбрызнуть растопленным маслом, японскими рисовыми крекерами и фурикакэ (японская приправа, содержащая семена кунжута, сушеную и молотую рыбу, нарезанные морские водоросли, сахар и соль).Приправьте солью и снова перемешайте.
Пряный клен и кешью
Смешайте 6 чашек попкорна с ¼ чашки сухих нарезанных жареных орехов кешью и отложите в сторону. Смешайте в небольшой кастрюле ≥ стакана сахара, ≥ стакана кленового сиропа, 1 ст. л. сливочного масла, ≥ ч. л. соли, ≥ ч. л. молотого красного перца и доведите до кипения. Постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите. Вылейте смесь сиропа на смесь попкорна и хорошо перемешайте. Охладите и подавайте.
Коричневое масло и лимон
Растопите около 4 столовых ложек несоленого сливочного масла в кастрюле и готовьте на среднем огне, пока оно не станет коричневым. Теперь добавьте к нему 1 столовую ложку натертой лимонной цедры. Вылейте это на 4 чашки горячего попкорна. Посыпьте смесь попкорна 2 чайными ложками сахара и снова перемешайте. Теперь подавайте.
Ранчо
Растопите около пяти столовых ложек сливочного масла в сковороде. Добавьте к нему 28-граммовую смесь приправ ранчо. Теперь смешайте это с примерно 15 чашками горячего попкорна и 2 столовыми ложками нарезанного зеленого лука. Приправить солью.
Чеснок и травы
Попкорн с чесноком и травамиРастопите около пяти столовых ложек сливочного масла в сковороде. Добавьте около пяти натертых зубчиков чеснока и по одной чайной ложке каждого, мелко натертых розмарина, шалфея и тимьяна. Варить минуту. Сбрызните 15 чашек горячего попкорна и перемешайте с двумя чайными ложками соли.
Корица и сахар
Попкорн с корицей и сахаромПолейте шесть столовых ложек растопленного сливочного масла на 12 чашек горячего попкорна. Смешайте с 4 чашками хлопьев с корицей, ½ чашки сахара, двумя чайными ложками корицы и одной чайной ложкой кошерной соли.
Шоколадная морось
Шоколадный попкорнПолейте попкорн растопленным шоколадом и хорошо перемешайте. Вот и все… угощение готово!
Карамель и миндаль
Миндально-карамельный попкорнПоместите 6 чашек горячего попкорна в большую миску и посыпьте сверху ½ чашки жареным крупно нарезанным миндалем. Растопите 6 столовых ложек сливочного масла, 1 стакан коричневого сахара и 2 столовые ложки кукурузного сиропа в кастрюле на среднем огне. Продолжайте помешивать, чтобы смешать и предотвратить пригорание карамели. Когда смесь закипит и карамель потемнеет, снимите кастрюлю с огня. Приправить солью. Сбрызните карамелью попкорн и орехи и перемешайте. Выложите на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и дайте остыть в течение 10 минут.
Розмарин, черный перец и пармезан
Розмарин, черный перец и попкорн с пармезаномСмешайте 16 чашек горячего попкорна, одну столовую ложку мелко нарезанного свежего розмарина, полстакана необработанного тертого пармезана, три столовые ложки оливкового масла, немного черного перца и две чайные ложки соли.
Печенье и крем
Печенье и кремовый попкорнВозьмите 1 стакан белого шоколада или ванильных леденцов в кастрюле и растопите их на среднем огне до получения однородной массы. Снимите с огня и залейте восемью чашками горячего попкорна. Пока не перемешивайте. Добавьте одну чашку слегка раскрошенного печенья орео или другого шоколадного печенья и аккуратно перемешайте, чтобы оно покрыло его. Дайте настояться 45 минут и подавайте.
Горчица и крендель
Попкорн с горчицей и кренделькамиСмешайте четыре столовые ложки растопленного сливочного масла с двумя столовыми ложками дижонской горчицы, одной чайной ложкой сахара и ½ чайной ложки кошерной соли. Возьмите большую миску и смешайте попкорн и крендели вместе. Теперь смешайте это со смесью масла и горчицы и подавайте.
Шрирача и Лайм
Шрирача и попкорн с лаймомВозьмите попкорн в большой миске. Посыпать примерно 1½ ч. л. тертой цедры лайма и немного соли. Взбейте пять столовых ложек растопленного сливочного масла с ½ стакана Шрирачи и одной столовой ложкой сока лайма. Сбрызните этим горячим попкорном и перемешайте.
Липкий зефир
шарики попкорна с зефиромПоместите в сковороду восемь чашек мини-зефира с шестью столовыми ложками сливочного масла и по ½ чашки каждого, коричневый сахар и светлый кукурузный сироп. Хорошо перемешайте, пока все не растает. Добавьте к нему 16 чашек горячего попкорна и соль. Хорошо перемешайте и подавайте.
Кукурузная кастрюля
Чайная кукурузаПоместите в сковороду немного нераскрытой кукурузы и масла. Посыпать сахаром. Накройте кастрюлю, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Нагрейте на средне-сильном огне.Варить до тех пор, пока зерна кукурузы не лопнут, часто встряхивая кастрюлю, чтобы сахар не подгорел. Сразу же насыпьте попкорн в большую миску. Добавьте немного соли и хорошо перемешайте.
Бекон, пармезан и зеленый лук
Попкорн с беконом, пармезаном и зеленым лукомПоджарьте 6 ломтиков нарезанного бекона до хрустящей корочки. Поместите пакет попкорна в большую миску. Перемешайте с беконом, ½ стакана нарезанного зеленого лука и ½ стакана тертого пармезана. Приправить солью.
Соль и уксус
Попкорн с солью и уксусомСмешайте ½ стакана уксуса и 2 чайные ложки соли в маленьком пульверизаторе. Хорошо встряхните, чтобы соль растворилась. Распылите более 16 чашек горячего попкорна. Есть еще один способ. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле. В миске смешайте уксусный порошок и соль. Сбрызните попкорн растопленным маслом и посыпьте смесью уксуса и соли, пока попкорн не будет покрыт.
Сыр
Сырный попкорнПриготовьте около 5 чашек попкорна и переложите его в большую миску. Смешайте его с 4 столовыми ложками сырного порошка (при необходимости добавьте еще), несколькими хлопьями чили и перцем. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Служить.
Карамель
Карамельный попкорнРастопите 1½ пачки сливочного масла. Добавьте чашку коричневого сахара и столовую ложку патоки. Когда сахар растает, вскипятите его. Часто помешивайте, чтобы карамель не подгорела. Добавьте ч. ложку ванили, ½ ч. ложки соли и ¼ ч. ложки пищевой соды, что сделает карамель воздушной и пенистой. Вы можете добавить в карамель другие специи или ароматизаторы, например кайенский перец, острый соус или корицу. Вылейте карамель в большую миску с 12 чашками попкорна и хорошо перемешайте. Разложите карамельную кукурузу на противне, застеленном бумагой для выпечки, и запекайте при 250°F в течение 30 мин.
Арахисовое масло
Попкорн с арахисовым масломНагрейте 1 стакан меда и ½ стакана сахара на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте 1 стакан арахисового масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта и кошерной соли до получения однородной массы; вылейте эту смесь и 2 чашки арахиса на 16 чашек горячего попкорна и хорошо перемешайте. Разложите на противнях и дайте остыть. Теперь подавайте.
