Вам не всегда нужна духовка, чтобы обуздать тягу к сладкому. Есть много десертов, которые можно очень быстро и легко приготовить без выпечки.
Основы кухни
Совет: Чтобы успешно взбить яичные белки до пиков, убедитесь, что чаша и венчик чистые и сухие без следов масло или жир.
Ингредиенты: Шоколад полусладкий – 1 фунт, шортенинг – 1 ст.л., мини-зефир – 1 стакан, арахис измельченный – ½ стакана Метод: На водяной бане растопить и смешать шоколад и жир.Добавьте мини-зефир и нарезанный арахис. Выложите слой этой смеси на противень, застеленный пергаментом. Дайте ему застыть, прежде чем разбивать их на кусочки.
Ингредиенты: Кусочки манго — 12 унций, кусочки ананаса — 8 унций, йогурт — 6 унций, цедра лайма Метод: Смешайте кусочки манго и ананаса с йогуртом и цедрой лайма в кухонном комбайне. Взбиваем до однородности. Зачерпните и подавайте сразу же или заморозьте в герметичном контейнере.
Ингредиенты: Экстракт мяты перечной – ¼ ч.л., полусладкий растопленный шоколад – 6 унций, шоколадное печенье – 12 Способ: В растопленный полусладкий шоколад добавить экстракт мяты перечной. Окуните шоколадное печенье по одному в мятный шоколад и выложите на пергаментную бумагу. Охладите, пока шоколад не затвердеет.
Ингредиенты: Кусочки клубники — 5 унций, клубничное пюре — 5 унций, холодные сливки — 2½ стакана, сахарная пудра — в… “ чашкаМетод: Взбейте холодные сливки и сахар до пиков.В высоких стаканах чередуйте слои подслащенных взбитых сливок, кусочков клубники и пюре. Подавать немедленно.
Ингредиенты: Масло сливочное – 8 ст.л., какао несладкое – ½ стакана, коричневый сахар – 1½ стакана, жирные сливки – ½ стакана , ванильный экстракт – 1 ч.л., сливочное арахисовое масло – ½ стакана, овсяные хлопья медленного приготовления по старинке – 3 стакана, жареный арахис – 1 стаканПриготовление: Принесите сливочное масло , какао, коричневый сахар и сливки до кипения. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт, арахисовое масло, овес и арахис. Выложите ложками эту смесь для печенья на пергаментный противень и дайте им застыть и остыть.
Ингредиенты: Клубничное пюре – 1 стакан, сахар – ½ стакана, вода – 5 ст.л., желатин неароматизированный – ½ ч.л., яичные белки – 2, ванилин – ½ ч.л., взбитые сливки – ½ стакана, щепотка солиПриготовление: Соедините пюре и 1 ст. л. сахара. В миске смешайте 2 столовые ложки воды с неароматизированным желатином.Вскипятите 6 столовых ложек сахара, оставшуюся воду и соль. Яйца, желатиновую воду и сахар взбить до мягких пиков. Добавьте прохладный сахарный сироп и ванильный экстракт. Взбить до жестких пик; сложите сливки и пюре. Холод. Служить.
Ингредиенты: Пудинг быстрого приготовления – 1 упаковка, холодное молоко – 2 стакана Приготовление:Взбейте смесь для пудинга с молоком. Разлейте это ароматизированное молоко по формочкам для мороженого и плотно закройте пищевой пленкой. Вставьте деревянные палочки для эскимо или пластиковые ложки в середину каждой чашки и поставьте в морозильную камеру на 3–4 часа.
Ингредиенты: Сгущенное молоко с сахаром — 1 банка (14 унций), замороженный концентрат лаймада — 6 унций, густые сливки — 1 стакан, корка для пирога – 6 унций, цедра лаймаПриготовление: Взбейте концентрат лаймада, сгущенное молоко и сливки до образования мягких пушистых пиков. Вылейте эту смесь на корж, разровняйте верх и украсьте цедрой лайма. Охладить в холодильнике на ночь.
Состав: Сливки жирные — 600 мл, экстракт ванили — 1 ч. л., сахар — ½ стакана, маскарпоне — 500 г, крепкая заварка кофе – 1в…” стакана, ликер из фундука – в…” стакана, бисквит – 500 г, тертый шоколад – 100 гПриготовление: Сахар взбитый, ваниль, сливки, и маскарпоне до густоты. Смешайте кофе и ликер в миске. Окуните бисквитные палочки в ликер и выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху слой сливочной смеси и шоколада. Повторите слои и украсьте шоколадом. Поставьте в холодильник на ночь.
Ингредиенты: Очень холодные жирные сливки – 1 стакан, измельченный полусладкий шоколад – 5 унций, яичные белки без следов желтка – 3 большойСпособ: С помощью пароварки растопите шоколад и ⅓ стакана сливок. Снимите с огня после расплавления и дайте остыть. Отдельно взбить яичные белки и сливки до крепких пиков. Смешайте взбитые сливки и растопленный шоколад, а затем яичный белок. Разлить мусс по порционным формочкам и поставить в холодильник.
