Сорбеты, вероятно, первый ледяной десерт, созданный азиатами, а затем завезенный в Италию и на Ближний Восток. Шербет — американский двоюродный брат шербета, в котором есть молоко или сливки в небольших количествах, изобретенный для улучшения вкуса.
Не второе написание! Sherbert — одно из самых часто неправильно произносимых и написанных с ошибками слов. Хотя он и упоминается в некоторых словарях, стандартное написание — «Шербет» с одной буквой «р» в нем.
Наступило лето, а вместе с ним и тяга к замороженным деликатесам.Нам стало любопытно узнать о различных сладких замороженных десертах, начиная с шербета, любимого всеми в детстве. Хорошо, давайте рассмотрим это так: мороженое — это гладкий, мягкий замороженный десерт, содержащий не менее 3% молочного жира. Щербет — фруктовый замороженный десерт, содержащий от 1 до 2% молочного жира. Сорбет делается просто из фруктовых соков, сиропа или воды и не содержит молочного жира! Итак, порядок этих сладких угощений такой: Сорбет < Щербет < Мороженое.
Однако юридические определения щербета и щербета используются взаимозаменяемо и много раз даже считаются одним и тем же. Кроме того, чтобы добавить путаницы, в некоторых частях мира термин «щербет» также относится к шипучему порошку, размешиваемому в напитках. Точно так же щербет часто путают с итальянским льдом. Мы не хотим еще больше вносить путаницу, давайте сразу перейдем к различиям между шербетом и щербетом в посте ниже.
Сорбет vs. Щербет ✓ Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный из сырых или протертых фруктов, взбитых, а затем замороженных.
вћ¤ В нем нет молока и продуктов его переработки, поэтому его можно рассматривать как более легкую и ледяную версию мороженого.
вћ¤ Щербет — замороженный сладкий десерт, похожий на щербет, но богаче его за счет молока, яичных белков или желатина.
вћ¤ Оно все равно легче мороженого.
Ингредиенты ❤ Сорбет состоит из двух основных ингредиентов: фруктов и сахара. Однако могут быть добавлены дополнительные ароматизаторы, вода или ликер. Он не содержит молочных продуктов.
вћ¤ Щербет состоит из молочных продуктов, таких как сливки, молоко или даже пахта, и других ингредиентов, таких как яичные белки и желатин.
Консистенция ✓ Сорбеты имеют более мягкую консистенцию, чем щербеты. Однако гладкость также зависит от второстепенных ингредиентов.
вћ¤ Щербеты имеют тенденцию принимать относительно жесткую форму.
Пищевая ценность ✓ Сорбет — нежирный вариант для тех, кто любит сладкое.
вћ¤ В щербете больше жиров и кальция, чем в щербете, однако это нежирный вариант для любителей мороженого.
| Сорбет, Порция: 1 чашка | |
| Ккал | 184 ккал |
| Жир Калории | 0.0 |
| Всего жиров | 0,0 г |
| Насыщенный жир | 0,0 г |
| Полиненасыщенные жиры | 0,0 г |
| Мононенасыщенные жиры | 0,0 г |
| Холестерин | 0,0 мг |
| Натрий | 16 мг |
| Калий | 200 мг |
| Углеводы | 46,2 г |
| Белок | 1 г |
| Кальций | 2% |
| Железо | 5% |
| Витамин А | 11% |
| Витамин С | 86% |
| Шербет, Порция: 1 чашка | |
| Ккал | 266,3 ккал |
| Жир Калории | 34,7 ккал |
| Всего жиров | 3,9 г |
| Насыщенный жир | 2,2 г |
| Полиненасыщенные жиры | 0,15 г |
| Мононенасыщенные жиры | 1,0 г |
| Холестерин | 11,6 мг |
| Натрий | 88,8 мг |
| Калий | 185,3 мг |
| Углеводы | 58,7 г |
| Белок | 2,1 г |
| Кальций | 10% |
| Железо | 2% |
| Витамин А | 3% |
| Витамин С | 10% |
Источник: fitday
The Good Thing .. ❤ Сорбеты отлично подходят для людей с непереносимостью лактозы и для веганов. Его подают в качестве очищающего средства между приемами пищи.
вћ¤ Щербеты имеют высокое содержание кальция и хороши для тех, кто любит сливочное.
Просто следите за уровнем сахара во время употребления этих сладких деликатесов.
