Чесночные черенки — это нежные весенние растения, которые расцветают в начале лета. Они идеально подходят для жаркого и салатов, так как придают еде мягкий чесночный вкус и хруст. К сожалению, чесночные стручки доступны в некоторых торговых точках, что вы тогда делаете? Ну, вы можете использовать их альтернативы.
Другие названия чесночных стручков
Цветки чеснока, зелень чеснока, побеги чеснока, чесночные побеги, верхушки чеснока, зеленый чеснок, змеевидный чеснок и весенний молодой чеснок.
Чесночные стебли — это нежные изогнутые цветочные стебли, на которых не образуются цветы. Их часто срезают с растения, так как они отвлекают силы и питание растения от луковицы. Если оставить их на растении, они образуют маленькие луковицы, которые можно посадить, чтобы вырастить больше чеснока. Многие садоводы часто их выбрасывают.
Чесночные стебли часто используются в традиционной корейской, южной и восточноевропейской кухнях. Известно, что они делают такие блюда, как соусы, фриттаты, гуакамоле, супы, салаты, заправки для салатов, сальсы, тушеные блюда, жаркое, суфле, маринады, омлеты и соус песто, еще более вкусными. Они мягкие, менее острые и ароматные с текстурой, похожей на спаржу. Ниже приведены некоторые альтернативы чесночным стеблям, которые вы можете использовать в своей кухне.
Альтернативы чеснока
Чайв
Зеленый лук тесно связан с луком-пореем, зеленым луком, чесноком и луком. Зеленые стебли используются как приправа для украшения многих деликатесов. Лиловые или розовато-фиолетовые цветки тоже можно есть, как и луковицы растения. У них тоже мягкий чесночно-луковый привкус.
Зеленый лук хорошо сочетается с перцем чили, яйцами, имбирем, лимоном, петрушкой, картофелем, кунжутным маслом, сметаной, соевым соусом и эстрагоном, что делает его идеальным для всех видов рецептов, например, для запеченного картофеля. , омлеты, супы, птица, стейки на гриле и т.д.
Чесночный зеленый лук
Чесночный лук также известен как китайский зеленый лук и Allium tuberosum. У них плоские листья с ароматными пятилепестковыми белыми цветками. Для приготовления пищи можно использовать как листья, так и цветки. У них нежный чесночный вкус.
Чеснок хорошо сочетается с медом, хлопьями красного перца, рисовым винным уксусом, кунжутным маслом и соевым соусом. Они часто используются в супах, соусах, мясных блюдах, салатах, яичнице-болтунье, пирогах с заварным кремом, пирогах, песто и других блюдах.
Чесночные зубчики
Чеснок является важным ингредиентом в кулинарном мире во всем мире. Они являются одной из самых популярных трав из-за их интенсивного и ароматного вкуса, аромата и пользы для здоровья. Сырой чеснок имеет сильный, пряный и острый вкус, который становится слаще и смягчается при приготовлении. С другой стороны, после обжарки он приобретает ореховый привкус.
Чеснок используется в качестве важнейшего ингредиента в азиатских, ближневосточных, испанских, итальянских и французских блюдах. Лучше всего сочетается с луком, помидорами, имбирем, базиликом, куркумой, зеленью, мясом, курицей, зелеными листовыми овощами, морепродуктами, перцем чили и т. д. Это прекрасное дополнение к карри, гарнирам, супам, соусам, хлебу и т. д.
Свежий или зеленый чеснок
Зеленый чеснок также известен как свежий чеснок, весенний чеснок или молодой чеснок. Собирают молодую форму чеснока, и до того, как она начнет развиваться, созревают зубчики. Овощ похож на зеленый лук или зеленый лук, имеющий темно-зеленый стебель с белыми луковицами.
Зеленый чеснок придает блюдам мягкий чесночный вкус. Они прекрасно дополняют и заменяют чеснок и зеленый лук. Их можно тушить, жарить и мариновать. Они также хорошо сочетаются со спаржей и побегами гороха. Их можно использовать в супах, тарталетках, пирогах с заварным кремом, фриттата, рисе, макаронах, заправках, салатах, соусах и т. д.
Зеленый зеленый лук
Зеленый зеленый лук часто называют зеленым луком. Это младшая версия молодого лука. Но нас интересует зелень зеленого лука. Часто ее можно увидеть в изумрудно-зеленых тонах с белым основанием корня, так как она еще не превратилась в полноценную луковицу. Зелень имеет мягкий луковый вкус и хрустящую жевательную текстуру. Зелень часто используется в качестве заменителя зеленого лука во многих рецептах.
Зеленый зеленый лук с уникальным вкусом и текстурой прекрасно дополняет салаты, блюда китайской кухни, супы, пироги с заварным кремом, пироги, рис, лапшу и т. д.
Эти травы имеют свой особый вкус, текстуру и аромат. Их можно использовать во многих повседневных блюдах, чтобы сделать их особенными. Не стесняйтесь экспериментировать с ними и придумывать свои собственные рецепты.
