Довольно часто во многих рецептах требуется использование марли, но вам не нужно паниковать, если у вас ее нет в кладовой. Марля используется в качестве сита или может быть использована для приготовления сыра или желе, ткань очень полезна на кухне. Однако есть несколько альтернатив марле, которые доступны повсюду и могут служить той же цели.
Вы знали?
Чтобы защитить молодые деревья от заражения цикадами, их часто оборачивают марлей.
Марля — это неплотно сотканная марлевая ткань, она очень похожа на хлопчатобумажную ткань, но они очень разные. Марля в основном используется в сыроварении и кулинарии. При изготовлении сыра марля помогает удалить сыворотку из творога и помогает удерживать творог вместе, пока сыр формируется.
Марка также используется в различных рецептах, требующих процеживания и скрепления продуктов. Его часто используют при составлении букета гарни (крошечный мешочек с разными специями, который используется для тушения в супе, чае или даже тушеном мясе). Свободно сплетенная ткань помогает легко сливать жидкости. Кроме того, большие отверстия в ткани позволяют молочным продуктам дышать. Еще одним преимуществом марли является то, что ткань не красится, как другие ткани. Хотя у него есть свои преимущества, он немного дороже и иногда его трудно отследить.Но есть заменители марли, которые легко найти, на самом деле вы можете найти многие из них на своей кухне. Эти заменители можно использовать при варке, выпечке, приготовлении на пару. Его также можно использовать для приготовления индейки и желе.
Замените марлю на
Кухонное полотенце
Они имеют такое же плетение, что и марля, но единственный недостаток кухонных полотенец заключается в том, что они удерживают больше влаги. Поэтому, если вы думаете использовать кухонное полотенце в качестве замены, обязательно тщательно выжмите его. Кроме того, используйте полотенца, которые не содержат красителей и были должным образом выстираны перед использованием.
Медицинская марля
Вы можете найти это в своей аптечке, стерильная марля, как правило, тонкая, поэтому вам нужно использовать больше слоев, чтобы получить тот же эффект, что и от марли. Как правило, они имеют более свободное плетение по сравнению с марлей. Вы можете отрезать три или четыре отрезка марли, отрегулировать размер, необходимый для процеживания пищевого продукта.Держите их друг над другом во время использования.
Льняная ткань
Простыни или наволочки также используются для процеживания, но если вы будете использовать любой из них, обязательно отожмите лишнюю влагу. При использовании кухонных полотенец выбирайте неокрашенные и многократно стиравшиеся. Они являются близкой заменой марле, поскольку имеют тот же рисунок плетения, когда протираются.
Шпагат
Марля также используется для букета гарни, но замените ее шпагатом, чтобы связать все травы вместе. Если у гарни более крупные листья, вы всегда можете использовать веревку, чтобы скрепить мелкие травы и специи внутри листьев.
Носок
Давай, корчи рожу, но мы говорим о чистом и выстиранном хлопчатобумажном носке. Не пробуйте этот трюк на глазах у матери, потому что она наверняка ухмыльнется вам. Но это прекрасно работает, если вам нужно немного напрячься.
Муслин
Хотя он похож на марлю, его также трудно найти в магазинах. Они обладают одинаковыми свойствами, поэтому их можно использовать так же, как марлю. Он имеет нейтральный цвет и не пропускает красители в процеживаемые пищевые продукты.
Кофейные фильтры
За ними не нужно бежать в магазин, возможно, они уже есть в вашем кухонном шкафу. Это один из наиболее распространенных заменителей марли, поскольку они имеют схожее плетение. Хоть они и немного тоньше марли, но процеживают просто отлично. Но единственным ограничением является то, что они сделаны из бумажного материала, поэтому будьте внимательны, так как они более склонны к поломке.
Бумажные полотенца
Бумажные полотенца отлично подходят для процеживания супа или тушеного мяса, но они впитывают жидкость, поэтому в процессе вы неизбежно потеряете немного жидкости.
Мелкие сетчатые мешки
Мешки с мелкой сеткой обычно используются для процеживания орехового молока и для удержания зерен при приготовлении пива. Вы можете использовать пакет для орехового молока, мешок для стирки или даже мешок для пюре. Как правило, они сделаны из нейлона и их можно стирать в машине. Преимущество использования таких пакетов в том, что они сохранят свою форму и не будут собирать пятна.
С таким количеством удобных альтернатив марле вам не понадобится марля для приготовления ваших любимых блюд. Эти заменители идеальны, если вы хотите процедить свежий сыр или йогурт. Вы когда-нибудь пробовали эти лайфхаки?
