Если вы не были в Англии, Шотландии или других странах Содружества, есть вероятность, что вы не слышали о вкусных пышках. Подобно английским маффинам, пышки — это лепешки, которые едят с чаем на завтрак и подают с вкусной начинкой. Прочтите все, что вам нужно знать об этой комфортной еде, в статье Tastesence.
Совет!
Если у вас нет колец для пышек или круглых форм, вы можете использовать старые металлические банки для приготовления пышек. Просто снимите верх и низ, и ваша переработанная форма готова!
Ничто не может сделать дождливый день таким утешительным, как тарелка теплых лепешек с маслом и чашка горячего дымящегося чая. Вы, должно быть, думаете, звучит очень утешительно, но что такое пышки. Если вы не из Европы, есть вероятность, что вы никогда в жизни не слышали о пышках. Просто попробуйте эти восхитительные лепешки на сковороде один раз, и вы обязательно захотите еще.
Как приготовить пышки, с чем их есть, полезны ли они, должно быть, некоторые из вопросов, которые у вас на уме. Не волнуйтесь, вы узнаете об этом в этой статье Tastessence, когда мы познакомим вас с этой квинтэссенцией английской комфортной еды. Мы также дадим вам быстрый и простой рецепт пышек, их пищевую ценность и несколько вариантов вкусной подачи.
Что такое пышка?
Сухарики и чай на завтракПредставьте себе английский кекс и американский блинчик. Где-то посередине появляется пышка. По вкусу немного напоминает маффин, но намного легче. Он сделан из муки и дрожжей и имеет губчатую текстуру. Отличительной чертой пышки является гладкое круглое дно с отверстиями на верхней поверхности. Вы можете назвать пышкой плоский круглый хлеб или пирог с жевательной текстурой.
Происхождение пышек можно проследить до Англии. Есть упоминания о кромпидных пирогах еще в 1382 году. Первоначально они были намного сложнее, но с викторианской эпохи в них добавляют разрыхлитель, чтобы придать им губчатую текстуру, которая делает их такими желанными. Большинство домохозяйств в Англии и Шотландии едят блинчики на завтрак или с послеобеденным чаем.
Крампеты обычно готовят на сковороде или сковороде с использованием круглой формы, называемой кольцами для пышек. Их обычно готовят с одной стороны.
Вы можете есть их свежими или хранить до месяца. Поджаренные пышки имеют восхитительный вкус благодаря хрустящей корочке и липкой внутри.
Крампеты не разрезают пополам при подаче. Губчатая текстура легко впитывает масло, превращая их в вкусное сочное лакомство. Вы можете подавать пышки со сливочным маслом, арахисовым маслом, джемом, мармеладом, лимонным йогуртом, плавленым сыром, медом, шоколадным соусом или даже мороженым. Так много вариантов, чтобы попробовать!
Виды пышек
Когда мы говорим пышка, предполагается, что это английский пышка Это самый популярный тип пышки. Хотя они не очень популярны в Соединенных Штатах, их можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить дома.Обычно их едят поджаренными с маслом или джемом.
Квадратные пышки и пикелеты - это разновидности английских пышек. Квадратные пышки делаются в квадратной форме и более удобны, чем круглые. Их очень легко снять с помощью уголков при готовке; плюс они также идеально подходят для стандартных тостеров. Поэтому ритейлеры предпочитают их. Вы можете легко приобрести их в магазинах Великобритании, Австралии и Новой Зеландии.
Пикелеты изготавливаются без использования каких-либо форм. Таким образом, жидкое тесто растекается, делая их тоньше, чем обычные пышки. Они больше похожи на блины.
Шотландские блинчики толще английских, и в них используются те же ингредиенты, что и в шотландских блинах. Они обжариваются только с одной стороны и сразу же подаются. Вы не можете хранить их, как их английские аналоги. Большинство производителей пышек добавляют фрукты в тесто при приготовлении шотландских пышек.
Простой рецепт пышки
Приготовление блинчиков на сковородеИнгредиентыв™Ё Универсальная мука, 14 унций Теплая вода, 12 унций Тёплое молоко, 8 унций Ё Сливочное масло, растопленное, 1 унция. Дрожжи быстрого приготовления, 2 1/2 ч.л. В™Ё Соль, 1 1/4 ч. л.
Инструкции™Ё Как следует смешайте дрожжи, муку, воду, молоко, масло и соль. отдых в течение часа. Накройте его влажной тканью. Затем добавьте пищевую соду и оставьте на 30 минут. Тесто увеличится в объеме и станет пузырчатым. Теперь предварительно нагрейте сковороду до 325°F или ниже среднего. ✓ Если у вас нет сковороды, вы также можете использовать сковороду.▶ Смажьте сковороду и кольца для пышек как следует.▪ Поместите кольца на сковороду.▪ Налейте немного теста в каждое кольцо, не добавляйте слишком много, так как тесто поднимется. Примерно через 4-5 минут вы можете вынуть кольца с помощью щипцов.✅ Пусть они готовятся до тех пор, пока низ не станет золотисто-коричневым.❗️В то время как одни предпочитают жарить пышки с двух сторон, другие — только с одной стороны.❗️Ваши пышки будут готовы через 8-10 минут. ™Ё По этому рецепту у вас получится около 20 пышек среднего размера.™Ё Подавайте теплыми или поджаренными на сливочном масле.
Пищевая ценность блинчиков
В пышке среднего размера 86 калорий, из которых 59% приходятся на углеводы, 26% на жиры и 15% на белки. Блинчики не плохи в питательном отношении и не очень хороши. Они не очень жирные, но так как все калории поступают из углеводов, вы не будете чувствовать себя сытым долго. Точное количество калорий, которое вы получите, будет зависеть от используемой вами начинки.
Слишком много масла — определенно плохая идея. Замените сливочное масло полезными фруктовыми пастами или джемами на более легкую версию. Время от времени можно добавлять шоколадную стружку в тесто или есть пышку со слишком большим количеством шоколадного соуса.
Вы также можете украсить свои блинчики овощами, зеленью и небольшим количеством сыра, чтобы получился полезный бутерброд. Использование йогурта, нежирных сливок, сиропа с низким содержанием сахара или нарезанных кубиками фруктов — вот некоторые другие варианты, которые вы можете попытаться сократить в калориях.
В качестве угощения иногда можно отведать пышки с начинкой на ваш выбор.
