Если вы любите морепродукты и любите пробовать новые здоровые альтернативы обычной курице, свинине и говядине, кальмары могут быть вкусным вариантом, только если вы не недожариваете и не перевариваете их. .
Вы знали?
Хотя кальмары богаты витаминами и минералами, их следует употреблять умеренно из-за высокого уровня насыщенных жиров и холестерина.
Говорят, кулинария — это искусство, и либо у вас есть эта магия в руках, либо ее нет. Но, по моему скромному мнению, этим искусством можно овладеть с помощью нескольких советов и приемов.Приготовление вкусных морепродуктов — это искусство, которым можно овладеть, если начать с малого и продолжать пробовать. Одним из таких простых блюд является стейк из кальмара. Его довольно легко приготовить, но многие люди не знают, как правильно его приготовить. Стремясь сделать его вкусным, многие люди заканчивают тем, что на столе есть кальмары с резиновым вкусом.
Для фанатиков морепродуктов стейк из кальмара может стать фантастическим и сытным блюдом; однако, если вы новичок, приготовление кальмаров может показаться сложной задачей. У вас есть два варианта: вы можете купить замороженный стейк кальмара в ближайшем магазине или купить его свежим на рынке. Одна из лучших особенностей кальмаров заключается в том, что они универсальны — их можно приготовить разными способами. Многие из вас, должно быть, знакомы с жареными во фритюре закусками из кальмаров, которые подаются с луком или коктейльным соусом, почему бы не расширить свой кругозор и не научиться готовить аппетитный стейк из кальмаров четырьмя разными полезными способами!
Стейк из кальмара на гриле
Время подготовки: 1 час 10 минутВремя приготовления: 5 минут
Ингредиенты
™¦ 5 унций. Стейки кальмаров¦ 3 ст. Растопленное сливочное масло… 2 ст. паприка... 2 ст. Кайенский перец… 1 ст. Перец... 1 ст. Молотый тмин…¦ 2 ч. л. Измельченный чеснок ¦ ¦ ч. л. Соль… ¦ ч. л. Лимонный сок
Направления
…¦ Отрежьте щупальца кальмара, разрезав его, чтобы открыть тело. Откройте его тело и сделайте отверстия по всему кальмару. Вам не нужно протыкать тело полностью насквозь. ™¦ Для маринования смешайте вышеупомянутые ингредиенты в неглубокой миске и оставьте на час. ™¦ Нагрейте гриль до средне-высокой температуры и как только кальмары закончат маринование, поместите их на гриль. Готовьте на гриле, пока он не потеряет прозрачность, часто меняйте стороны, чтобы не пережарить. На приготовление уйдет около 5 минут.…¦ Подавайте на тарелке, полив сверху соусом барбекю.
Запеченный стейк из кальмаров
Время подготовки: 30 минутВремя приготовления: 20 минут
Ингредиенты
…¦ 4 нарезанных ломтиками стейка кальмара (полосками)…¦ 1 ½ чашки панировочных сухарей (панко или обычных)…¦ 1 чашка обычной муки…¦ 1 крупное взбитое яйцо…¦ 2 ст. Соль… 2 ст. перец
Направления
™¦ Прежде всего, разогрейте духовку до 390°F. Промойте стейки под холодной водой и тщательно и осторожно обсушите их.… В миску насыпьте муку и добавьте к ней соль и перец. Обваляйте полоски в этой смеси, затем окуните их во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях.… Возьмите форму для духовки, поставьте противень и выложите стейки на противень, дайте им запечься в течение 20 минут, или пока они не подрумянятся. становятся золотисто-коричневыми.₃₣Е, тар-тар или соус маринара.)
Жареный стейк из кальмаров
Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 5 минут
Ингредиенты
™¦ 2 унции. Полоски стейка кальмара… 2 стакана муки… 1 стакан растительного масла… 2 ст. Сушеная петрушка…¦ 2 ст. Соль… 2 ст. перец
Направления
™¦ Выберите кальмара, который свежий, на ощупь толстый и с целыми щупальцами. Кроме того, вы также можете использовать замороженных кальмаров. Вымойте его под холодной водой и удалите голову и щупальца. Если вам неудобно готовить полоски для стейка, вы можете попросить продавца на рынке сделать это за вас. ¦ Удалите хрящи внутри кальмара. Теперь оттяните лоскуты от тела и очистите кожу. Снова промойте его под холодной водой и тщательно высушите. Тщательно высушенный кальмар придаст вам хрустящий вкус после жарки.… Возьмите кухонный нож и нарежьте кальмара маленькими кольцами диаметром ½ дюйма. Вы можете оставить его щупальца или обрезать их, если они слишком длинные… Возьмите сковороду, поставьте кольца над плитой, включите огонь на средний огонь и налейте в сковороду растительное масло.Дайте маслу немного нагреться.... Смешайте в миске 2 стакана муки с 2 столовыми ложками сушеной петрушки, солью и перцем. Положите в смесь несколько кусочков кальмаров, не перегружая миску. Когда масло достаточно нагреется, обжарьте кусочки.... Переворачивайте кусочки кальмаров, как только одна сторона станет золотисто-коричневой. Они должны стать золотистыми примерно через минуту.... Возьмите сервировочное блюдо и положите бумажную салфетку так, чтобы она впитала излишки масла из жареных кальмаров.... Вы можете приправить солью и подавать по своему выбору. соуса.
Полезный стейк из кальмаров
Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 минуты
Ингредиенты
™¦ 2 унции стейков кальмара…¦ 1 горсть свежей петрушки…¦ 1 горсть свежей кинзы…¦ 2 ст. Оливковое масло… 2 ст. Лимонный сок… 1 ч. л. Куми홦 1 ч. л. Паприка... 1 ч. л. Кайенский перец¦ 3 зубчика чеснока
Направления
…¦ Если вы используете барбекю, включите его на сильный огонь, а если вы планируете использовать гриль, включите его на сильный огонь.Соберите петрушку, кинзу, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, паприку и кайенский перец в кухонном комбайне. Измельчите его так, чтобы он превратился в пасту.…¦ Промойте стейк под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Держите стейки на гриле или под жаровней в течение 3 минут. Не забудьте перевернуть их через минуту, чтобы убедиться, что они хорошо прожарены.… Достаньте стейк и покройте его молотой пастой. Вы также можете выдавить на него лимонный сок и подавать, пока он еще горячий.
Четыре простых способа и одно аппетитное блюдо. Вы можете сочетать его с рисом, макаронами и любыми овощами. Или просто подавайте его в качестве основного блюда с любым аппетитным соусом.
