Ананасы лучше всего употреблять в свежем виде, поэтому все, что вам остается, — это овладеть искусством их правильной нарезки. Tastesence расскажет вам, как сделать сердцевину из ананаса 5 простыми способами.
The Fruit of the Regal
Для выращивания ананасов в восемнадцатом веке были построены специальные теплицы, называемые «соснами». Примерно в то же время ананасы стали символом богатства в Европе!
Разве картинка, на которой вы потягиваете пинья-коладу где-то на Гавайях, с соленым океанским бризом в волосах, не всплывает в вашей голове каждый раз, когда вы слышите слово «ананас»?! Сладкая, терпкая и сочная мякоть этого фрукта своим ярким вкусом и внешним видом вдыхает жизнь во все, к чему прикасается. От перевернутого пирога до пиццы или гавайского пунша — вы просто не можете игнорировать ананасы!
Помимо невероятно вкусного вкуса, этот фрукт считается одним из самых полезных продуктов. Это богатый источник витамина С, клетчатки, кальция и магния. Он содержит некоторое количество фермента бромелайна, который может действовать как антиоксидант.
Если сердцевина ананаса не удалена должным образом, она может вызвать раздражение горла. Сердцевина — это центральная часть плода; обычно он очень твердый и считается несъедобным. Задача очистки, удаления сердцевины и кожуры ананаса может быть немного сложной для новичков.По этой причине многие люди выбирают безвкусные консервированные ананасы. Но не беспокойтесь! Вам больше не нужно лишать себя всего ананасового добра. Мы научим вас, как сделать сердцевину ананаса за несколько простых шагов.
Вещи, которые вам понадобятся
в-Џ Разделочная доска
в-Џ Острый нож
в-Џ Ананас (конечно!)
в-Џ Корер
С корером
Это может быть самый простой и беспроблемный способ удалить сердцевину ананаса. Этот метод даже не требует, чтобы вы снимали с него кожицу. Всего пять минут и дело сделано!
Метод
- Положите ананас на разделочную доску и отрежьте примерно полдюйма от верхушки ананаса.
- Поместите ананас таким образом, чтобы его открытая мякоть была обращена вверх. Убедитесь, что поверхность вашего ананаса выровнена.
- Поместите сердцевину лезвием на открытую мякоть ананаса.
- Слегка вдавите его в мякоть ананаса и поверните сердцевину по часовой стрелке.
- Через некоторое время вы почувствуете некоторое сопротивление скручиванию; это означает, что вы достигли дна плода.
- Теперь вытащите устройство из плода. Если плод не отделяется легко, немного пошевелите его.
- Чтобы извлечь плод из сердцевины, нажмите кнопку фиксатора на сердцевине. В некоторых машинах для сердцебиения плоды необходимо вытаскивать из машины.
- Чтобы получить отдельные кольца фрукта, сделайте продольный надрез в фрукте.
С ножом
Хотя кореры могут немного облегчить вам жизнь, мы не думаем, что вам действительно нужно вкладывать деньги, чтобы иметь свежие ананасы. Вы можете удалить сердцевину из ананаса без сердцевины! Кроме того, может быть много потерь мяса, особенно если оно большое.Есть много способов сделать сердцевину ананаса с помощью ножа; все зависит от того, какой метод вы предпочитаете. Так что просто попробуйте несколько способов и посмотрите, какой из них подходит вам лучше всего.
Способ №1
- Положите ананас на разделочную доску и отрежьте верхнюю и нижнюю часть ананаса.
- Разрежьте ананас вдоль на четвертинки и проткните ножом мякоть фрукта примерно на четверть дюйма от сердцевины.
- Теперь отделяем мякоть плода от кожицы.
- Нарежьте фрукты дольками.
Способ №2
- Положите ананас на разделочную доску и отрежьте примерно четверть дюйма сверху и снизу ананаса.
- Поместите ананас вертикально так, чтобы он опирался на свежесрезанную плоскую сторону основания.
- Срежьте полоски кожицы, поместив нож на четверть дюйма внутрь края фрукта и осторожно надавив на него. Повторяйте этот шаг до тех пор, пока с фруктов не сойдет вся кожица.
- Даже после очистки на внешней поверхности фрукта могут оставаться зазубрины. Эти выемки называются глазками или нырками. Вы можете удалить это, выкопав их с помощью овощечистки.
- Глаза расположены по диагонали; сделайте неглубокие V-образные бороздки по диагонали по длине диагонального узора и удалите каждую пару глазков.
- Разрежьте ананас на четверть вдоль и еще раз проведите ножом по мякоти фрукта, примерно на четверть дюйма от сердцевины.
- Разрежьте их на нужные вам кусочки.
Способ №3
- Разрежьте верх и низ ананаса.
- Очистите ананас указанным выше способом.
- Теперь поставьте ананас вертикально и сделайте надрез сверху вниз примерно в четверти дюйма от сердцевины.
- Переверните фрукт и повторите этот шаг трижды; у вас должно получиться четыре больших куска фрукта, отделенных от его сердцевины.
- Режьте их как хотите.
Метод №4: получить идеальные кольца ананаса
- Еще раз отрежьте верхнюю и нижнюю часть ананаса, очистите его от кожуры и удалите глазки.
- Положите ананас на разделочную доску и срежьте с плода некрупные пластинки.
- Теперь, если вы посмотрите на каждый срез, в центре находится сердцевина; проведите ножом по краю сердцевины.
- Надавите пальцем на сердцевину, чтобы она отделилась от мякоти плода.
- Если вы сможете найти формочку для печенья размером с сердцевину, вы можете использовать ее, чтобы вырезать сердцевину из фрукта (это определенно будет проще).
- Еще один способ получить эти кольца — следовать шагу 1. Убедитесь, что поверхности разреза почти ровные. Разрежьте ананасы на две части (не вдоль).
- Поместите кусочек ананаса вертикально. Вы сможете увидеть его ядро; проведите ножом по краю сердцевины так, чтобы он отрывался при нажатии.
- Повторите то же самое с другой частью.
- Осторожно нарежьте ананас кольцами.
Сердечник тоже полон всех полезных свойств ананасов, так что не выбрасывайте его! Заморозьте его и используйте в следующий раз, когда захотите выпить стакан ананасового сока или смузи. Пюре из сердцевины также можно использовать в маринадах (чтобы сделать мясо более нежным).
