Я очень люблю арбуз. Ничто так не знаменует начало лета, как разрезать зеленую и сочную дыню и съесть ее, пока сок стекает по подбородку. Но так как сейчас зима, как насчет того, чтобы научиться некоторым хитростям и методам замораживания этого сладкого и водянистого фрукта, чтобы избежать трехмесячного арбузного апокалипсиса.
Арбуз — это фрукт и овощ!
Арбуз связан с тыквой, огурцами и тыквой, потому что это частично фрукт, а частично овощ. Еще одна подсказка? Кожура арбуза съедобна, а из его семян вырастает новое растение.
Богатые водой фрукты, такие как арбуз, летом становятся неотъемлемой частью нашей жизни. Но эй! Как насчет зимней тяги, когда так хочется смаковать его сладкий сок. Вы можете заморозить любой овощ или фрукт, благодаря чему вы сможете наслаждаться этим фруктом в любое время года.
Будь то смузи или пюре для вашего ребенка, вы можете приготовить этот фрукт зимой, заморозив его.
Вам понадобится всего несколько простых вещей, которые, вероятно, хранятся где-то на вашей кухне, и вы готовы заморозить эти вкусные арбузы. Потому что, давайте будем честными, вы не можете хранить целый арбуз в морозильной камере. Прочитайте эту статью Tastessence, чтобы узнать четыре простых способа заморозить арбуз.
4 способа заморозить арбуз
Способ 1
- Выберите арбуз, который не слишком спелый или слишком сырой, также при покупке арбуза не выбирайте глянцевые, вместо этого выбирайте те, которые выглядят тусклыми, потому что они слаще на вкус.
- Вымойте и высушите арбуз перед тем, как разрезать его, промойте фрукт водой в течение 20 секунд. Всегда смачивайте руки горячей водой с мылом, чтобы предотвратить перенос микробов с фруктов.
- Протрите фрукты чистыми бумажными полотенцами или тканью. Разрежьте арбуз пополам, сначала вдоль, а затем на четверти.
- Срежьте кожуру, вы можете оставить ее или выбросить. Также не забудьте удалить семена, так как они пригодятся при приготовлении смузи или пюре для вашего ребенка.
- Можно нарезать дольками, ломтиками, шариками или кубиками.
- Затем возьмите противень и равномерно распределите все кусочки на этом противне, убедившись, что они не касаются друг друга.
- Оставьте противень с кусочками фруктов в морозильной камере на несколько часов. Они будут твердыми на ощупь и замороженными, что означает, что они готовы к дальнейшему использованию. Если вам трудно удалить застывшие кусочки с листа, используйте шпатель.
- Храните замороженные кусочки в большом пластиковом пакете или закрывающемся пластиковом контейнере, но не забудьте оставить в контейнере свободное пространство не менее ½ дюйма. Это необходимо, потому что зазор позволит частям расширяться. Без места контейнер может сломаться или открыться.
- Всегда выбирайте пластиковый контейнер, он должен быть устойчивым к парам и влаге, а также блокировать любой другой запах или вкус. Следует избегать использования стеклянных контейнеров, поскольку они могут разбиться при очень низких температурах.
- Не забудьте пометить контейнер или пакет текущей датой.
Способ 2
Кубики арбуза- Следуйте тому же методу мытья и разрезания арбуза на кусочки, дольки, шарики и т. д.
- Возьмите 4 стакана воды и добавьте в кастрюлю 1½ стакана белого сахарного песка. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Непрерывно помешивайте, пока гранулы сахара не растворятся.
- Перелейте сироп в емкость и поставьте в холодильник почти на час, пока он не остынет. Горячий сироп может приготовить фрукты, поэтому перед добавлением в них кусочков они должны быть комнатной температуры.
- Налейте ½ стакана сиропа в пластиковый контейнер, добавьте кусочки арбуза и залейте оставшимся сиропом, чтобы арбуз был полностью погружен в воду.
- Поместите небольшой кусочек вощеной бумаги поверх кусочков и оставьте зазор не менее ½ дюйма в контейнере. Пометьте его текущей датой.
Способ 3
- Вымойте и высушите арбуз перед тем, как разрезать его. Обязательно удалите кожуру и семена, прежде чем нарезать их на кусочки.
- Вы можете вынуть арбуз ложкой для мороженого или просто нарезать его небольшими дольками.
- Переложите кусочки или шарики арбуза в чистую миску и добавьте 1 фунт или 2 чашки белого сахарного песка. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт сахаром.
- Переложите кусочки, покрытые сахаром, в контейнер или полиэтиленовый пакет, но не забудьте оставить в контейнере немного воздуха.
- Промаркируйте контейнер, и все готово.
Способ 4
- Выберите не слишком спелый и не слишком сырой арбуз. Не покупайте глянцевые арбузы, покупайте те, которые выглядят тусклыми, так как они слаще на вкус.
- Вымойте и высушите фрукты, прежде чем нарезать их. Промойте его водой в течение 20 секунд. Мойте руки горячей водой с мылом, чтобы предотвратить передачу микробов.
- Протрите насухо чистыми бумажными полотенцами или тканью. Разрежьте арбуз пополам, сначала вдоль, а затем на четверти.
- Упакуйте их в контейнеры, оставив сверху ½ дюйма воздушного пространства; также пометьте контейнер текущей датой. Это даст вам представление о том, как долго кусочки хранились в морозильной камере.
- Далее возьмите любой сок, предпочтительно апельсиновый, ананасовый или имбирный эль, полностью покрывая кусочки арбуза. Предпочтительны соки с высоким содержанием кислоты и сахара.
- Поместите лист вощеной бумаги поверх кусочков. Держите кусочки погруженными в сок.
- Арбуз можно хранить до 12 месяцев при температуре -18°C.
Прежде чем использовать его в любых блюдах или смузи, убедитесь, что вы храните их в холодильнике не менее 2 дней. Вы не можете ожидать такой же свежести даже через несколько месяцев, она может стать немного рыхлой, но вы всегда можете использовать их в салатах или соках. Полностью размороженный арбуз почти как пюре. Вы можете использовать его для приготовления моктейлей и коктейлей.
