Банан, один из легкодоступных насыщающих фруктов, поможет вам оставаться здоровым и энергичным. С помощью нескольких простых советов, представленных здесь, вы можете предотвратить потемнение бананов и дольше наслаждаться ими свежими.
Вы знали?
Слово «банан» происходит от арабского слова «банан», что означает палец.
Регулярное употребление бананов, самого популярного и недорогого фрукта в мире, может помочь улучшить здоровье человека несколькими способами. Банан описывают как «кожистую ягоду». Мякоть плотная, кремовая и насыщающая. Однако бананы очень трудно транспортировать и сохранять свежими. Они очень хрупкие. К тому же они быстро созревают. Ярко-желтая кожа становится коричневой, так как множество коричневых пятен почти покрывает кожу. По мере созревания плоды становятся мягче и теряют свою привлекательность.
Бананы можно употреблять в качестве утреннего или полдника. Этим фруктом можно заменить шоколадные батончики и другую нездоровую пищу. Кусочки банана можно добавлять в салаты и сухие завтраки. Этим фруктом можно кормить младенцев, пациентов или пожилых членов семьи. Очищенные бананы или кусочки бананов становятся коричневыми в течение нескольких минут из-за простого процесса окисления.
Вы можете предотвратить это с помощью советов, представленных ниже.Хотя перезрелые бананы вполне съедобны, лучше хранить их свежими дольше. Мы также увидим, как носить банан в сумочке/рюкзаке, не испортив сам банан, кроме ваших вещей.
Как сохранить бананы свежими дольше
Купить зеленые бананы
Вместо полностью спелых желтых бананов покупайте слегка созревшие зеленоватые бананы. Вы можете хранить их при комнатной температуре. Медленно, они созреют в течение нескольких дней. При покупке спелых бананов их нужно употребить в течение 2-3 дней. Выбирайте твердые зеленые бананы без темных пятен и потертостей на кожуре, так как они имеют максимальный срок хранения без необходимости замораживания.
Правильно храните бананы
Выньте бананы из полиэтиленового пакета, как только вы доберетесь до дома. Бананы, завернутые в пакеты (зеленые пакеты, бумажные пакеты), созреют быстрее. Бананы, находящиеся при комнатной температуре, созревают медленнее и равномернее.Следите за тем, чтобы они не подвергались воздействию прямого тепла или солнечного света. Разместите их подальше от плиты, обогревателя и окна. Храните их в хорошо проветриваемом, прохладном и темном месте. Не держите связку бананов, как показано на рисунке ниже. Бананы, лежащие на кухонной столешнице, могут получить синяки.
Банан в корзине
Держите бананы, как показано на рисунке ниже. Это защитит нежный плод от повреждений. Корзины с фруктами часто имеют крючки, чтобы повесить бананы. Подвешивание бананов на крючок — лучший способ их хранения.
Охлаждение спелых бананов
Если вы не собираетесь есть спелые бананы сразу, поместите их в полиэтиленовый пакет, закройте его и храните в холодильнике. Кожура может потемнеть, но мякоть не пострадает. Достаньте их из холодильника за несколько часов до перекуса, дайте им остыть до комнатной температуры, а затем съешьте. Вы можете хранить спелые бананы в холодильнике не менее одной недели.
Замороженные бананы сложно очистить. Более того, размороженные бананы могут превратиться в неряшливую полувязкую массу. Итак, очистите их, поместите в пакет для хранения с застежкой-молнией или пластиковый контейнер, а затем заморозьте. Вы можете использовать эти бананы для приготовления смузи или для приготовления/выпечки. Если сбрызнуть их лимонным соком, размороженные бананы не станут коричневыми. Никогда не охлаждайте зеленые бананы. Они не созреют должным образом, и даже если вы удалите их после этого, они не смогут возобновить процесс созревания после возвращения к комнатной температуре.
Держите их подальше от других фруктов
Поместите бананы подальше от других спелых фруктов. Это поможет отсрочить процесс созревания. Спелые плоды производят этилен, а незрелые плоды созревают быстрее при воздействии этилена. Этилен ускоряет созревание и опадение плодов. Это относится и к бананам.
Оберните стебли
Обертывание стеблей (короны) полиэтиленовой пленкой предотвращает утечку этилена из стеблей. Это также в некоторой степени предотвращает испарение влаги и поглощение этилена, выделяемого фруктами, находящимися рядом. Вы можете наклеить скотч поверх полиэтиленовой пленки. Если хотите, можете обернуть стебли фольгой. Каждый раз, когда вы вынимаете банан из грозди, вам придется снова аккуратно завернуть его. Это поможет дольше сохранить их свежими.
Разделяй и властвуй
Между бананами, собранными в связку, есть промежутки. Таким образом, вы не можете получить плотное уплотнение на них. Если вы хотите, чтобы они простояли как можно дольше, аккуратно разделите их (вместе со стеблями). Обернуть стебель одного банана проще, чем обернуть связку. Положите отдельные бананы на поднос или на бумажную салфетку, оставляя расстояние между каждыми двумя бананами. Так, процесс, который приводит к развитию коричневых веснушек на коже, можно немного замедлить.
И, не снимая обертку стебля, вы можете открыть бананы с противоположного конца и использовать обернутый стебель как ручку, чтобы держать их.
Используйте банановый бункер
Банан в ланч-боксе поможет дольше оставаться сытым. В магазинах доступны различные типы красочных контейнеров для бананов. В этих жестких пластиковых футлярах есть небольшие отверстия для вентиляции. Бункер для бананов (легкий пластиковый кейс) помогает защитить нежные фрукты, а также другие ценные вещи (важные бумаги, книги, одежду и т. д.) в сумочке, сумке или портфеле. Чехлы настолько хорошо сконструированы, что в них можно носить как прямые, так и изогнутые бананы. Они также предотвращают появление синяков на плодах.
Известковая ванна
Бананы после разрезания можно предотвратить от потемнения. Сбрызните ломтики небольшим количеством ананасового, апельсинового, грейпфрутового сока, уксуса или лимонного сока (любого кислого фруктового сока). Вы даже можете погрузить кусочки в лимонный сок на 2-3 минуты.Если вы собираетесь есть их целиком, после очистки можно сбрызнуть их лимонным соком.
При желании можно нанести сок с помощью кисточки. Или возьмите ½ стакана лимонного сока и добавьте в стакан воды. Размешайте как следует. Опустите очищенные бананы в воду с лимоном на 3 минуты и оставьте их в стороне.
Охлаждение кусочков банана
Вы можете положить кусочки банана в тарелку или миску и поставить их в холодильник. Вы можете размять их перед заморозкой. Кусочки лучше разделить на небольшие порции, учитывая рецепт бананового хлеба, смузи или печенья, которые вы планируете приготовить. Положите порции в небольшие пакеты для заморозки с застежкой-молнией (или пластиковые контейнеры) отдельно и храните их в морозильной камере.
Если вам уже поздно хранить бананы, вы можете использовать эти перезревшие бананы для приготовления различных видов бананового хлеба, пирогов, кексов, бананового овсяного печенья, пончиков, чизкейков, блинов, пудингов и т. д.
