Есть определенные хитроумные приемы, которым нужно следовать при размораживании креветок, учитывая, что это довольно деликатный продукт. Но волноваться не стоит, так как в этом посте Tastesence собраны удивительные советы, которые помогут вам разморозить замороженные креветки, не нарушая их текстуру, питательность и вкус.
Не забывайте никогда, никогда, никогда
… разморозьте креветки при комнатной температуре. Это приведет к размножению бактерий, что сделает его непригодным для употребления.
Креветки станут отличным и полезным дополнением к любому блюду. В мире насчитывается более 300 разновидностей креветок, каждая из которых имеет свою неповторимую текстуру и вкус.
Некоторые считают, что ничто не может сравниться с сочным ароматом свежего улова; однако не все из нас достаточно привилегированы, чтобы жить рядом с источником воды. Креветки, в частности, очень скоропортящиеся: свежий улов следует употребить в течение 24 часов. Срок годности замороженных вариантов составляет несколько недель, поэтому многие предпочитают покупать их оптом.
Размораживание креветок — важный этап, который гарантирует, что мясо будет хорошо приготовлено и сохранит свои питательные вещества. На случай, если вы не знаете правильных техник, мы перечислили их прямо здесь.
КАК РАЗМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ
Лучший способ разморозить креветки — оставить их на ночь в холодильнике. Этот метод обеспечивает равномерное оттаивание и сохраняет свежесть мяса. Однако на случай, если у вас мало времени, у нас есть для вас еще несколько техник.
Храните в холодильнике на ночь.
Вещи, которые вам понадобятся:‚-Ѕ Дуршлаг -Ѕ Миска (достаточно большая, чтобы вместить дуршлаг)‚-Ѕ Прозрачный обертка/алюминиевая фольга
- Откиньте необходимое количество креветок на дуршлаг. Не забудьте снова запечатать оригинальный пакет и поместить оставшиеся креветки (если они есть) обратно в морозильную камеру.
- Закройте дуршлаг прозрачной пленкой или алюминиевой фольгой. Это не позволит всему вашему холодильнику пахнуть креветками на следующее утро.
- Возьмите миску, достаточно большую, чтобы в нее поместился дуршлаг, и достаточно высокую, чтобы на дне оставалось место для сбора растаявшего льда. Поместите в него дуршлаг.
- Миска будет собирать капающую воду и следить за тем, чтобы креветки не впитали ее и не размокли.
- Оставьте в холодильнике на ночь или на 8-10 часов.
- Достаньте дуршлаг из холодильника и подержите его под проточной водой 8-10 секунд. Размороженные креветки готовы к приготовлению.
Окуните их в холодную воду.
Занимает 5 – 10 минутВещи, которые вам понадобятся:‚-Ѕ Дуршлаг‚-Ѕ Пакет на молнии (опционально)
- Откиньте необходимое количество замороженных креветок на дуршлаг. Если ваши креветки очень маленькие, мы рекомендуем поместить их в пакет с застежкой-молнией перед тем, как положить их в дуршлаг, чтобы они не размякли.
- Отнесите его к раковине и обдайте холодной водой, пока он не оттает. Это должно занять от 5 до 10 минут, в зависимости от размера креветок.
Используйте микроволновую печь.
Занимает примерно 1-3 минутыВещи, которые вам понадобятся:✓-Ѕ Миска, подходящая для микроволновой печи ▪ Бумажные полотенца
- Поместите креветки в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.
- Неплотно накройте миску бумажным полотенцем.
- Используйте режим разморозки, чтобы разморозить креветки. Продолжайте нагревать, пока он не станет эластичным, но ледяным на ощупь. Теперь вы можете приготовить их любым удобным для вас способом.
Опустите их в кипящую воду.
занимает 1 минутуВещи, которые вам понадобятся:‡-Ѕ Большая миска‚-ЅКипящая вода‚ Щипцы‚-Ѕ Тарелка‚- Ѕ Бумажные полотенца
- Выберите миску, достаточно большую, чтобы вместить необходимое количество креветок.
- Налейте в миску кипяток.
- Немедленно опустите креветки в воду и накройте миску крышкой. Дайте постоять минуту.
- Достаньте креветки из воды с помощью щипцов, положите их на сухую посуду.
- Обсушите бумажными полотенцами.
И вот как они должны выглядеть.
При правильном размораживании креветки остаются мягкими на ощупь, но в то же время ледяными. Убедитесь, что вы готовите их немедленно — тепло завершит процесс приготовления. Помните, план состоит в том, чтобы доводить их до комнатной температуры, так как это способствует росту вредных бактерий.
Креветки очень универсальны и используются в самых разных кухнях мира. Обычно они готовятся менее чем за 3 минуты, что делает их предпочтительным источником белка. Итак, используйте эти простые приемы, чтобы разморозить креветки в морозильной камере и приготовить вкусный ужин из морепродуктов сегодня вечером.
