Китайский коричневый соус — это настоящая китайская закуска, которая добавит аромат вашему мясу, овощам или другим блюдам. Tastesence предлагает простой и вкусный рецепт китайского коричневого соуса.
Счетчик калорий
Китайский коричневый соус содержит меньше калорий и, следовательно, может считаться полезным, особенно если он приготовлен в домашних условиях. Одна порция чашки содержит небольшое количество витаминов, таких как рибофлавин, фолиевая кислота, ниацин, B6, B12, а также такие минералы, как калий, железо, цинк, кальций и магний.
Китайский коричневый соус — простой в приготовлении рецепт. Широко используемый в китайско-американских рецептах, этот соус является важным ингредиентом китайских деликатесов. Все, что ему нужно, это приготовить его нужной консистенции – не слишком жидкое и не слишком густое.
Хотя у большинства соусов прекрасный вкус, они редко хранятся дольше, если не хранятся должным образом. Этот соус очень легко хранить, он может храниться дольше и поэтому его можно готовить большими партиями. Попробуйте этот рецепт дома и насладитесь неповторимым вкусом, который он придает вашим блюдам.
Вещи, которые нужно
™ў Мерный стакан‚ Мерные ложки‚ Миска для смешивания‚ Ложка для перемешивания‖ Вок
Ингредиенты
вњ§ 2 чашки Говяжий или овощной бульон
вњ§ 2 ст. Соевый соус
вњ§ 1 ст. Коричневый сахар
вњ§ 2 ст. Кукурузный крахмал
вњ§ Чеснок, 8-10 (измельченных)
вњ§ Имбирь, 1/2 дюйма (мелко нарезанный)
вњ§ 1 ст. масло
Рецепт
в™Ё Добавить 2 ст. соевого соуса и 1 ст. коричневого сахара в 2 стакана холодного бульона. Для веганов вместо говяжьего бульона используйте овощной бульон.
в™Ё Добавить 2 ст. кукурузного крахмала в эту смесь. Хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки.
в™Ё В воке разогрейте 1 ст. масло. Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Обжарьте их около 2 минут.
в™Ё Добавьте смесь кукурузного крахмала и бульона в вок. Теперь эту смесь нужно нагреть до кипения.
в™Ё Продолжайте помешивать, пока не приготовится хорошая текстура. Снимите его с огня, как только соус хорошо приготовится и достигнет желаемой консистенции.
в™Ё Подавайте с говядиной или овощами по желанию. Охладите и заморозьте его для увеличения срока хранения.
Вкус
™¦ Сладкий¦ Соленый
Самый лучший вкус
в «Красное мясо» «Брокколи» «Жареные овощи» «Салаты и тофу» «Жареная лапша» «Говядина» «Птица»
в–Ј Бульонные кубики можно использовать как альтернативу бульону.
в–Ј Для тех, кто не питает симпатии к говядине, говяжий бульон можно заменить куриным. В этом случае увеличьте количество добавляемого соевого соуса на 1 столовую ложку.
в–Ј Для правильной консистенции смешайте все ингредиенты перед приготовлением смеси.
в–Ј Будьте аккуратны с количеством кукурузного крахмала, чтобы избежать образования комочков в соусе. Еще один способ избежать комочков в соусе — смешать кукурузный крахмал с водой перед тем, как смешать его с остальными ингредиентами.
в–Ј Столовая ложка крепленого вина (шерри) придает аромат и сладкий вкус этому соусу.
в–Ј Коричневый сахар можно заменить белым сахаром. Сахар также можно полностью исключить из рецепта, если не требуется сладость.
в–Ј Для низкого содержания натрия в соусе используйте соевый соус с низким содержанием натрия вместо обычного соевого соуса.
в–Ј Для острого соуса добавьте красный острый соус или пасту.
Соусы содержат ароматизаторы, которые придают еде пикантность и делают ее еще более вкусной. Научившись готовить этот соус, вы сможете приготовить потрясающие китайские блюда. Кроме того, попробуйте сочетать свои любимые блюда с китайским коричневым соусом и сами почувствуйте разницу вкусов.
