Японские сливовые вина известны своей универсальностью. Их можно использовать в качестве десертов или в качестве основы для коктейлей, а также подавать с основным блюдом или использовать при его приготовлении. Tastesence перечисляет лучшие японские сливовые вина, которые вы можете попробовать!
Ваше собственное домашнее вино!
Вы можете создать свое собственное японское сливовое вино дома! Все, что вам нужно, это сливы, каменный сахар и нейтральные спиртные напитки, такие как японское шЁЧЕ«. Замочите сливы и сахар в щечке и поместите ее в неметаллический герметичный контейнер. Через 5-6 месяцев ваше вино будет готово!
Сливы или Умэ, основной ингредиент японского сливового вина, возник на юге материкового Китая. Сливы умэ были завезены в Японию в 6 веке. Сливы в обеих этих странах используются в кулинарии, в виде соуса, сока, рассола и т.д.
Однако сливовое вино приобрело популярность в Японии в 17 веке. Японское сливовое вино, популярное в народе под названием Umeshu, представляет собой форму ликера, приготовленного из незрелых и зеленых слив умэ, сахара и спирта. Хотя японское вино называют десертным, оно может иметь смесь кисло-сладкого вкуса с содержанием алкоголя 12%. Фруктовый аромат этого вина определенно пробуждает вкусовые рецепторы, и вы можете поспорить, что оно просто аппетитно. Choya, Takara Shuzo и Gekkeikan — лишь немногие из известных марок японских сливовых вин.
Давайте познакомимся с лучшими японскими сливовыми винами, которые вы можете попробовать…
Чоя Уме Блан
Это натуральное вино уме производства компании Chayo. Вино обладает нежным, сладким вкусом с легкой кислинкой. Он изготовлен из высококачественного уме без сульфита. Подается охлажденным как десертное вино.
Чоя Умешу с фруктами
Оно считается одним из лучших фруктовых вин в мире. Благодаря своему сладкому вкусу, хорошо сбалансированной кислотности и слабому аромату он привлекает даже трезвенников. Этот ликер также является одной из лучших основ для коктейлей.
Чоя Кокуто Умешу
Это вино обладает великолепным вкусом благодаря содержанию кокуто (коричневого сахара). Его сильный, отчетливый вкус и аромат делают его прекрасным десертным вином. Считается хорошей основой для коктейля, его даже можно использовать в тортах как альтернативу рому.
Такара Кинсен Плам
Это вино Umeshu на основе белого вина имеет сладкий фруктовый вкус с ярким летним послевкусием. Это вино с содержанием алкоголя 12% можно подавать как есть, со льдом или в виде коктейля. Просто добавьте лимон, фруктовый сок, содовую и лед; Вуаля! Ваш потрясающий летний коктейль готов!
Takara Koshu Plum
Это вино на основе саке с нотками вишни и миндаля. Он сладкий с небольшой терпкостью и освежающим вкусом. Вы можете подавать его как есть или со льдом. Он содержит 12% алкоголя.
Геккейкан Сакэ Сливовое вино
Сливы, использованные в этом вине, имеют небольшую терпкость со сладким оттенком. Вино имеет аромат сливы и риса. Он имеет 13% содержания алкоголя. Вино хорошо сочетается как с японской, так и с американской кухней. Это идеальная подача во время еды. Вино также можно использовать для маринования мяса.
Сливовое вино Фу-ки
Это вино производится с использованием метода, который широко используется в Японии уже более 100 лет. Десертное белое вино с насыщенным вкусом и ароматом слив умэ. Другие популярные сорта могут иметь аромат винограда, риса или саке. Вино отлично сочетается с такими десертами, как пудинги и пироги.
Сливовое вино Kikkoman
Вино имеет крепкий алкогольный вкус со сладким и фруктовым ароматом сливы. Он имеет розово-красный вид и оставляет приятный вкус на языке. В нем содержится более 12% алкоголя. Вино лучше всего подавать охлажденным или даже теплым.
Накано БК Юдзу Умешу
Юдзу — японский цитрус, представляющий собой нечто среднее между мандарином и лаймом. Это вино представляет собой идеальное сочетание кисло-сладкого юдзу и сладкой сливы умэ. Рекомендуется подавать охлажденным.
Сливовое вино Миядзаки
Это вино имеет пшеничный вкус, так как пшеница используется для приготовления вина. Его фруктовый вкус дополняет блюда, которые вы с ним подаете.
в–є Несмотря на то, что это сладкий напиток на ликерной основе, японское сливовое вино также полезно. Он содержит полезные для здоровья минералы, такие как калий, магний и кальций. Он также содержит антиоксиданты.
в–є Содержание алкоголя, которое обычно составляет 12%, полезно для здоровья. Если пить в умеренных количествах, можно контролировать риски для здоровья, такие как сердечный приступ, другие сердечные заболевания, инсульты, камни в желчном пузыре и диабет.
в–є Каждая порция сливового вина объемом 4 унции содержит 163 калории; поэтому желательно употреблять вино в умеренных количествах. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.
Как утверждает Пауло Коэльо, автор книги «Алхимик»«Принимайте то, что предлагает вам жизнь, и старайтесь пить из каждой чашки. Все вина следует дегустировать; некоторые нужно пить только глотками, а с другими выпивать всю бутылку».
Твоя очередь попробовать эти японские сливовые вина и выбрать свое любимое!
