Крахмал маниоки, называемый тапиокой, перерабатывается в несколько форм, одна из которых представляет собой жемчужную или сферическую форму, известную как жемчуг тапиоки. Эти жемчужины непрозрачны в сыром виде и кажутся полупрозрачными при приготовлении. Tastessence дает вам пошаговые инструкции по приготовлению этой желеобразной пищи дома.
Любовь к тапиоке!
1. Национальный день пудинга из тапиоки отмечается 15 июля.2. Национальный день тапиоки отмечается 28 июня.
Тапиока — это форма крахмала, извлекаемая из корня маниоки. Сейчас это растение выращивают во всем мире, но его происхождение было в Португалии. Тапиока используется в самых разных формах и в разных рецептах. Он широко используется в качестве загустителя во многих рецептах. Крахмал производится в различных формах: хлопья, прямоугольные палочки, растворимый порошок и жемчуг. Жемчуг, будучи наиболее широко используемым, имеет диаметр от 1 до 8 мм. Обычно они белые, если при обработке не используются цвета.Жемчужины становятся полупрозрачными и жевательными при приготовлении.
Вещи, которые вам понадобятся
В» Вода
» Крахмал тапиоки
В» Сосуд для кипячения
Изготовление жемчуга из тапиоки
Шаг 1: Доведите воду до кипения.
Шаг 2: Удалите крахмал тапиоки в миску.
Шаг 3: Когда вода закипит, выключите газ и смешайте воду с крахмалом.
Необязательно: на этом этапе вы можете добавить любой цвет, если хотите.
Шаг 4: Продолжайте месить, пока не получится тесто.
Шаг 5: Сделайте из теста небольшие шарики. Размер зависит от того, для чего вы собираетесь его использовать.
Совет: Тесто может начать подсыхать, когда вы лепите шарики, поэтому вы можете добавить несколько капель воды и снова замесить его.
Шаг 6: Дайте этим шарикам высохнуть в течение нескольких часов. Вы можете оставить его сушиться на ночь.
Шаг 7: После того, как они высохнут, приготовьте их. Для приготовления пищи держите воду для кипячения. Когда он закипит, положите в него жемчуг и дайте ему закипеть. Продолжайте часто помешивать, чтобы они не прилипали друг к другу. Вы увидите, как они плавают вверху, а это значит, что они почти готовы. Варить еще некоторое время. Вы можете попробовать один и выбрать время, в зависимости от того, насколько жевательным вы хотите, чтобы он был. Общее время может доходить до 20-25 минут.
Шаг 8: Слейте жемчужину из воды и положите ее в миску или другую жидкость (например, сахарный сироп или другую соки).
Жемчуг из тапиоки готов!Рецепты использования этих жемчужин
Используйте его в Bubble Tea
Жемчуг тапиоки обычно белого цвета, но жемчуг, используемый в пузырчатом чае, имеет черный цвет. Этот черный цвет из-за коричневого сахарного сиропа.
На последнем шаге (шаг 8 описан выше), когда вы разделяете жемчуг, положите его в смесь белого сахара, коричневого сахара и воды. Смесь делается в пропорции 1:1:2 (взять по 1 стакану коричневого и белого сахара, смешать с 2 стаканами воды и подогреть). Жемчужины затвердевают, когда вы кладете их в сироп. Затем эти жемчужины можно использовать в вашем любимом ароматизированном чае.
Используйте его в пудинге из тапиоки
Мелкий жемчуг обычно используется в десертах. Везде есть разные способы приготовления пудинга. Вы можете добавить жемчуг тапиоки в свой рецепт и наслаждаться великолепным пудингом.
Рецепт1. Смешайте вместе молоко, жемчуг, сахар и соль.2. Вскипятите смесь и постоянно помешивайте.3. Добавить взбитые яйца и варить, пока смесь не станет густой. Его можно подавать холодным или горячим.
Эти жемчужины тапиоки наслаждаются во всем мире в различных формах. Попробуйте их, чтобы насладиться вкусом.
