Для романтического и запоминающегося пикника, помимо выбора восхитительного места, выбор еды также должен иметь первостепенное значение. Tastessence собрал несколько предложений о том, что вы можете взять с собой на романтический пикник с любимым человеком.
Быстрая подсказка
Упаковывая мясо и блюда на основе майонеза, убедитесь, что вы храните их на льду до подачи блюда. Эта небольшая, но жизненно важная мера предосторожности поможет избежать бактериального загрязнения вашей пищи.
Романтический пикник — это больше, чем просто поиск идеального места; речь идет о том, чтобы провести незабываемое время с любимым человеком, наслаждаясь вкусной едой, приготовленной вами.
Но прежде чем отправиться в путь и отлично провести время, вам нужно не забыть упаковать несколько вещей. Мы составили для вас список вещей для пикника, чтобы даже в случае импровизированного плана вы точно знали, что взять с собой.
Как только вы подготовите все необходимое, вы можете перейти к планированию романтического меню для вас двоих. Помните, что следующие идеи о еде — это просто рекомендации, которые помогут вам соответствующим образом спланировать меню. Конечно, вы всегда можете решить создать совершенно другое меню, в зависимости от того, что вам нравится или не нравится.
Освежающие напитки
Подберите напитки, которые дополнят меню. Конечно, розовое вино всегда фаворит, но его не обязательно брать.Выберите напитки, которыми вы будете наслаждаться вместе. Помимо воды в бутылках (что обязательно), вы можете упаковать фруктовые соки, газированные напитки и пиво. С другой стороны, чтобы сделать событие особенным, попробуйте приготовить эти напитки и взять их с собой на романтический пикник.
Безалкогольный июньский жук
Время подготовки – 2 мин.Время приготовления – 3 мин.Размер порции – 4
Ингредиенты:
- Имбирный эль, 3 чашки
- Апельсиновый щербет, 3 мерных ложки
- Гренадин, 4 ст.л.
- Апельсиновый сок, 4 ст.л.
Направления: Смешайте имбирный эль, гренадин и апельсиновый сок в банке. Для подачи налейте в каждый стакан по 1½ ложки апельсинового щербета. Вылейте предварительно смешанную жидкость сверху, перемешайте напиток и наслаждайтесь. Если вы хотите приготовить напиток с алкоголем, добавьте белый ром.
Апельсиновый, черничный и клубничный лимонады
Время подготовки – 10 мин. каждыйВремя приготовления – 1,5 часа. каждыйРазмер порции – 4 шт.
Ингредиенты для апельсинового лимонада:
- Холодная вода, 2 стакана
- Апельсиновый сок, 1в…› чашки
- Сахар, ½ стакана
- Лимонный сок, …› чашка
- Цедра лимона, натертая, ½ ст.л.
- Цедра апельсина, тертая, 1в…› ч. л.
Приготовление:В кастрюле на среднем огне сварить сахар и воду. Продолжайте помешивать, пока сахар полностью не растворится. Снимите кастрюлю с плиты и дайте остыть. Добавьте сок и кожуру в смесь сиропа, накройте крышкой и дайте настояться около часа.Затем процедите ароматизированный сироп в 2 стеклянные банки и храните их в холодильнике со льдом.
Ингредиенты для черничного лимонада:
- Холодная вода, в…” чашка
- Водка, 1½ унции
- Нектар агавы, ½ ч.л.
- Черника, 15
- Лимонный сок, 2
- Веточки лаванды, свежие, 3
Приготовление: В кастрюле смешать веточки лаванды с черникой. Добавьте лимонный сок вместе с нектаром агавы и водкой. Наконец, добавьте воду и все тщательно перемешайте. Дайте смеси настояться около часа. Процедите лимонад в 2 стеклянные банки и храните их в холодильнике.
Ингредиенты для клубничного лимонада:
- Вода, 1 стакан
- Клубника, половинки, 1 чашка
- Лимонный сок, 1 стакан
- Сахар, ≈ чашка
- Апельсиновый сок, ½ стакана
- Газированная вода, 8 унций
Приготовление:В кастрюле вскипятите сахар и ½ стакана воды вместе. Время от времени помешивайте, пока сахар не растворится; отставьте кастрюлю в сторону. В блендере смешайте ½ стакана воды с клубникой. Смешайте в течение нескольких секунд и процедите смесь в 2 банки. Добавьте сахарный сироп вместе с апельсиновым и лимонным соками. Перед подачей добавьте к нему газированную воду.
Восхитительная еда
Чтобы сохранить продукты свежими и предотвратить их рассыпание, используйте либо пластиковые контейнеры для хранения, либо отдельные бумажные пакеты. Также, если вы планируете взять с собой французский багет, не кладите его в герметичный пластиковый контейнер и не оборачивайте пищевой пленкой. Вместо нее можно использовать пергаментную бумагу или бумагу мясника.
Закуски
Деревенский гаспачо
Время приготовления – 5 мин.Время приготовления – 10 мин.Размер порции – 2
Ингредиенты:
- Вода, ½ стакана
- Оливковое масло Extra Virgin, 2 ст.л.
- Хересный уксус, 2 ст.л.
- Красный и желтый перец чили, нарезанный кубиками, 2 ч. л.
- Помидоры, нарезанные кусочками, 3
- Зубчики чеснока, раздавленные, 1
- Зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками, Ѕ
- Огурец, нарезанный кубиками, Ѕ
- Сельдерей, нарезанный кубиками, Ѕ
- Соль по вкусу
- Острый соус, для подачи
Направления:
В блендере смешайте помидоры, огурец, болгарский перец, чеснок, воду, масло и уксус. Смешайте все вместе, пока не получится грубое пюре. Приправьте солью и поместите в холодильник или кулер. При подаче украсить нарезанным кубиками сельдереем и чили.
Соус из ранчо со шпинатом
Время приготовления – 5 мин.Время приготовления – 30 мин.Размер порции – 2
Ингредиенты:
- Сметана, 16 унций
- Замороженный шпинат, размороженный и нарезанный, 10 унций
- Водяные каштаны, 8 унций
- Заправка Ранч, 1 унция
- Крекеры с травами, для подачи
Направления:
В миске смешайте все ингредиенты вместе, кроме крекеров. Поместите миску в холодильник или охладитель на 30 минут. Подавайте с крекерами с травами.
Салаты
Салат из картофеля и бекона
Время на подготовку – 5 мин. Время приготовления – 45 мин. Размер порции – 2
Ингредиенты:
- Картофель, мелкий, ½ фунта
- Майонез, ½ стакана
- Дижонская горчица, 1½ ч.л.
- Петрушка, нарезанная, 1½ ч.л.
- Яйца, 2
- Ломтики бекона, 2
- Стебель сельдерея, нарезанный кубиками, Вѕ
- Соль и черный перец по вкусу
Направления:
Залейте картофель водой в кастрюле и варите около 20 минут. В другой кастрюле поместите яйца в холодную воду, доведите до кипения и снимите кастрюлю с плиты. Накройте кастрюлю и дайте яйцам постоять в горячей воде примерно 10–12 минут. Проверьте, не стал ли картофель мягким; слейте воду и отложите картофель в сторону, чтобы он остыл. Затем достаньте яйца из горячей воды и поместите их в миску с холодной водой. Очистите яйца и положите их в миску, чтобы размять вилкой. Добавьте горчицу, майонез, сельдерей, соль и черный перец. Бросьте его как следует и отложите в сторону.
Теперь приготовим ломтик бекона.Вы можете приготовить его в микроволновой печи, положить на сковороду, чтобы он стал хрустящим, или запечь в духовке. Когда ломтик бекона поджарится, покрошите его яично-майонезной смесью. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Добавьте их в яично-майонезную смесь, а сверху посыпьте рубленой петрушкой. Поместите салат в 2 пластиковых контейнера и храните их в холодильнике.
Салат Табуле
Время приготовления – 10 мин.Время приготовления – 50 мин.Размер порции – 2
Ингредиенты:
- Пшеничный булгур, 2 унции
- Кус-кус, 2 унции
- Оливковое масло, 3 ст.л.
- Петрушка, нарезанная, 1 ст.л.
- Мята, мелко нарезанная, 1 ч. л.
- Лимонный сок, 1
- Помидоры, нарезанные, 1
- Огурец, нарезанный, 1
- Зубчик чеснока, измельченный, 1
- Соль и черный перец по вкусу
- Сыр Фета, измельченный, для подачи
Указания:Вскипятите немного воды в кастрюле. Тем временем несколько раз промойте булгур холодной водой или пока вода не станет прозрачной. Слейте воду и переложите в миску. Налейте в миску немного горячей воды вместе с 1 ст. оливковое масло. Накройте миску тарелкой и оставьте на 30 минут. В другую миску положите кускус и залейте его горячей водой вместе с 1 ст. оливковое масло. Накройте миску тарелкой и дайте настояться около 50 минут. Когда булгур и кускус будут готовы, поместите их в миску и вилкой взбейте зерна; добавьте к нему помидоры и огурцы. В небольшой миске смешайте вместе лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и черный перец. Полить салат заправкой и как следует перемешать. Переложите салат в 2 тарелки и украсьте петрушкой и мятой.
Бутерброды
Куриный панини на чиабатте
Время приготовления – 10 мин.Время приготовления – 20 мин.Размер порции – 4
Ингредиенты:
- Чиабатта, 1, 16 унций
- Курица-гриль, полоски, 12 унций
- Соус Песто, ½ стакана
- Сыр Проволоне, ломтики, 4
- Листья салата, 4
- Ломтики помидоров, 4
Указания:Вы можете либо взять большую буханку хлеба чиабатта, разрезать его горизонтально, а затем приготовить отдельные порционные кусочки, либо купить 4 порции хлеба индивидуального размера. Положите хлеб на рабочую станцию и смажьте нижнюю половину соусом песто. На дно хлеба выложите лист салата, сыр проволоне, ломтик помидора и куриные полоски; сделать то же самое, чтобы приготовить бутерброды.Панини можно либо жарить по 5 минут с каждой стороны, либо взять их как есть.
Сэндвич с помидорами и моцареллой
Время приготовления – 5 мин.Время приготовления – 10 мин.Размер порции – 2
Ингредиенты:
- Итальянский хлеб, ½ фунта
- Сыр Моцарелла, ломтики, 2 унции
- Бальзамический уксус, ½ стакана
- Хлопья красного перца, …› ч.л.
- Листья базилика, нарезанные, 3
- Помидоры, нарезанные, 1
Направления:
Разрежьте буханку вдоль и выложите на нее базилик, ломтики помидоров и сыр моцарелла. Разрежьте хлеб на 2 бутерброда и оберните их мясной бумагой. Чтобы приготовить соус для макания, смешайте хлопья красного перца с бальзамическим уксусом и храните в пластиковом контейнере.
Чувственные десерты
Клубника в шоколаде, лимонные батончики, пирожные, печенье, макаруны и капкейки — все эти вкусные и грешные десерты идеально подходят для пикника. Конечно, вариантов много, и вы должны завершить меню, чтобы оно было веселым, легким в употреблении и фантастическим. Итак, как насчет того, чтобы мы немного изменили ситуацию и предложили вам несколько нестандартных идей.
Дынные шарики с медом
Время подготовки – 5 мин.Время приготовления – 2 ч. 10 мин.Размер порции – 6 чашек
Ингредиенты:
- Ананасовый сок, 1 стакан
- Малиновая водка, 1 стакан
- Трипл сек, ½ стакана
- Мед, 6 ст.л.
- Арбуз, без косточек, 1 маленький
- Канталупа, 1 маленькая
- Недвушка, 1 маленькая
Инструкции:Разрежьте все фрукты пополам, удалите семена и отложите их в сторону. С помощью миксера для дынь выньте дыни и поместите их в большую миску. Когда шарики из дыни будут готовы, влейте ананасовый сок, малиновую водку и трипл-сек. Смешайте все вместе, накройте крышкой и дайте шарикам из дыни впитать жидкость; поместите миску в холодильник или в кулер. При подаче полейте дынные шарики медом и наслаждайтесь.
Хлеб с инжиром, орехами и семечками, рикоттой и ломтиками апельсина
Время приготовления – 15 мин.Время приготовления – 1 ч, 15 мин.Размер порции – 16 ломтиков
Ингредиенты:
- Чай черный, крепкий и горячий, 13½ унций
- Самовосходящая цельнозерновая мука, 7 унций
- Изюм, 5 унций
- Ореховая смесь, 3½ унции
- Овсяная каша, 2 унции
- Рикотта, 2 унции
- Тыквенные семечки, 1 унция
- Кунжутное семя, 1½ ст.л.
- Льняное семя, 1 ст.л.
- Разрыхлитель, 1 ч.л.
- Яйцо, большое, 1
- Апельсин, очищенный и нарезанный толстыми ломтиками, 1
Направления:
Разогрейте духовку до 320°F. В большой миске смешайте свежезаваренный черный чай, инжир, изюм и овес; отложите это. Возьмите форму для хлеба вместимостью 1 кг и застелите ее пергаментной бумагой. В миске смешайте муку, пищевую соду, орехи и семена. В небольшой миске тщательно взбейте яйцо и добавьте его к смеси черного чая и фруктов. Теперь соедините сухие ингредиенты с жидкими, взбивая все вместе. Когда тесто будет готово, вылейте его в форму для хлеба и посыпьте сверху орехами и семенами кунжута.Поставьте форму в духовку и запекайте около часа. По истечении часа положите сверху алюминиевую фольгу и запекайте еще 15 минут. Когда буханка будет готова, достаньте ее из духовки и дайте остыть, чтобы можно было вынуть ее из формы. Перед подачей нарежьте батон толстыми ломтиками, намажьте его рикоттой и положите сверху дольку апельсина.
Если вы планируете брать сырое мясо, птицу или морепродукты и используете открытый гриль, аккуратно упакуйте его и поместите на дно холодильника. Кроме того, независимо от местоположения, убедитесь, что после прекрасного пикника вы не оставили после себя мусор.
