Вы предпочитаете листовой чай или чай в пакетиках? В этом посте Tastessence рассказывается о плюсах и минусах каждого из них и вы можете принять взвешенное решение.
Лучшее обоих миров!
Последняя инновация в мире чайных пакетиков — это бумажные фильтры для чая, которые содержат целые листья, а не чайную пыль и веер. Они претендуют на высокое качество и бывают треугольной или пирамидальной формы.
Какая разница, спросите вы, готовится ли ваша ежедневная чашка чая из листового чая или из пакетированного чая? Ну, для среднего любителя чая это не так. Однако, если вы любите качественный чай с богатым вкусом и ароматом, то чай в пакетиках точно не для вас. Но задумывались ли вы когда-нибудь, почему чайные пакетики на вкус отличаются от листового или цельнолистового чая, даже если они происходят из одного и того же растения (растений)? Правда в том, что есть разница в том, как они обрабатываются, прежде чем они попадут на полки нашего соседнего супермаркета.
Рассыпной чай или чай в пакетиках: какой лучше?
Рассыпной чай изготавливается из собранных вручную целых листьев и почек чайного растения Camellia sinensis. Чайные пакетики содержат не целые листья, а веер, чайную пыль и мелкие кусочки чайных листьев. Здесь мы проанализируем различные аспекты, которые вы обычно учитываете при выборе чая, и посмотрим, какой из них выиграет вбрасывание.
Качество и свежесть
На качество чая в значительной степени влияют такие факторы, как время года, условия выращивания, регион происхождения, метод обработки и другие. Рассыпной чай готовится из отборных чайных листьев, тщательно отобранных вручную. Напротив, чай, используемый в чайных пакетиках, собирается, обрабатывается и упаковывается машинами. Чай вообще перестает быть свежим через год. Что касается чая в пакетиках, которые производятся серийно, вы никогда не можете знать, сколько времени чай пролежал на складах хранения, прежде чем вы его упаковали и забрали.
Вкус и аромат
Чай следует хранить в соответствующих герметичных емкостях, чтобы его аромат не выветрился. Если вы любите экспериментировать с разными вкусами чая, листовой чай определенно для вас.
в–є Маленькие кусочки, используемые в чайных пакетиках, способствуют большей площади поверхности, и чай заваривается за более короткое время, но вкус никогда не бывает таким, как у цельнолистового чая. Кроме того, из-за большей площади поверхности чай теряет большую часть своих эфирных масел в результате испарения, что делает его тусклым и безвкусным.
в–є Основным недостатком пакетированного чая является то, что они выделяют больше дубильных веществ, которые придают чаю горький вкус.
в–є Крупнолистовой чай более свежий, чем пакетированный. Чем дольше вы храните чайные листья, тем меньше в них остается питательных веществ.
в–є Чрезмерная обработка чая, расфасованного в пакетики, приводит к потере его аромата.
в–є Чаще всего чай в пакетиках представляет собой смешанную смесь чая и, следовательно, никогда не может сравниться с уникальным ароматом чистого чая премиум-класса. Кроме того, это означает, что вкус чая, приготовленного из чайных пакетиков, практически не отличается однородностью.
Удобство
Основной причиной популярности чайных пакетиков является фактор удобства, который они приносят. ваше спасение. Просто окуните один в чашку с горячей водой, и вуаля! Ваша чашка чая готова в один миг. Можно ли это сказать о крупнолистовом чае? Чайные пакетики также являются подарком для новичков, которые не разбираются в «искусстве» приготовления чая. В конце концов, у многих ли из нас есть необходимое ноу-хау относительно количества чайных листьев, которые нужно использовать, как долго варить чай и других нюансов приготовления идеальной чашки чая? Ну, не многие. Для нас чайный пакетик — это единственный способ насладиться чашкой чая.
Однако, хотя большинство цельнолистовых чаев можно использовать более одного раза, чайные пакетики предназначены только для одноразового использования.
Доступность
Доступность – еще одна причина популярности пакетированного чая. Куда бы вы ни пошли, вы обязательно найдете чайные пакетики повсюду, от скромного чайного магазина в вашем районе до полок в супермаркете. Рассыпной чай, напротив, можно найти только в определенных нишевых магазинах, ориентированных на любителей премиального чая.
Польза здоровью
Еще одна причина, по которой стоит попробовать цельнолистовой чай, — его питательные свойства. Поскольку листовой чай имеет достаточно места для расширения при замачивании в воде, вода извлекает из чайных листьев необходимые витамины и минералы, а также эфирные масла. Таким образом, чашка листового чая является более здоровым вариантом. Употребление цельнолистового чая делает вашу кожу здоровой и помогает похудеть.
На прощание, крупнолистовой чай — это чайные листья в их естественном виде, в отличие от чайной пыли в чайных пакетиках, которые обрабатываются перед упаковкой. Люди с более традиционным мышлением никогда не оценят идею приготовления чая в пакетиках, поскольку они ценят традиционный метод приготовления чая с использованием чайных листьев самого высокого качества. А как насчет тебя?
